Martini - en tidlös klassiker

Vad kännetecknar en bra martini?

Ingredienser av hög kvalitet: En bra gin och torr vermouth är grunden för en lyckad martini.
Rätt proportioner: Proportionerna mellan gin och vermouth kan variera beroende på smak, men en klassisk proportion är 6:1.
Väl kyld: En martini ska serveras iskall.
Noggrann förberedelse: Rätt teknik för omrörning och silning är avgörande för att säkerställa en perfekt blandning och temperatur.

Klassiska martinirecept

Om du beställer en martini i baren finns cocktailen vanligtvis i olika varianter. Den ”klassiska” är dry martini:

1. Dry Martini – Klassikern

Den här cocktailen rör man om. Så du behöver inte en shaker för den.

Ingredienser:

• 6 cl gin (t.ex. London Dry)
• 1,5 cl torr vermouth
• Oliv eller citronskal att garnera med

Så här gör du:
Rör om alla ingredienser kraftigt med is i ett rörglas. Sila och häll upp i ett kylt martiniglas. Garnera med en oliv eller citronskal. Viktigt: Dry Martini serveras inte på is.

Bra att veta: Om du ersätter olivgarneringen med en syltlök får du en ”Gibson”. Löktonen ger martinin en unik smak som inte går att ta miste på.

2. Dirty Martini - en cocktail med olivsmak

Det speciella med Dirty Martini är den salta smaken som kommer från olivspadet.

Ingredienser:

• 6 cl gin (t.ex. London Dry)
• 1,5 cl torr vermouth
• Oliv eller citronskal att garnera med
• 1 barsked olivspad

Så här gör du:
Lägg alla ingredienser i ett rörglas med is och rör om ordentligt. Sila och häll upp i ett kylt martiniglas. Garnera med en oliv.

3. Vesper Martini

Denna martinivariant blev känd genom James Bond-filmen ”Casino Royale”.

Ingredienser:

• 3 cl gin
• 1 cl vodka
• 1 cl Lillet Blanc
• citronskal att garnera med

Så här gör du:
Skaka alla ingredienser med is i en shaker. Sila och häll upp i ett kylt Martini-glas. Garnera med ett citronskal.

4. Espresso Martini – en martini som egentligen inte är en martini

Även om den här cocktailen varken innehåller vermouth eller gin är den en av de moderna versionerna av martini.

Ingredienser:

• 45 ml vodka
• 30 ml nybryggd Espresso
• 15 ml Kaffelikör (t.ex. Kahlúa)
• 10 ml sirap
• 3 kaffebönor till garnering

Så här gör du:
Skaka alla ingredienser tillsammans med is i en shaker. Sila och häll upp i ett kylt martiniglas. Garnera med tre kaffebönor. Vid tillredningen kan du variera smakerna på basingredienserna genom att prova olika typer av gin eller använda söt i stället för torr vermouth.

Enkel och genial: Martini - ett måste på varje cocktailmeny

Många känner bara till Martini som en drink med varumärket och vermouth. Men Martini-cocktailen är den perfekta cocktailen för en kväll i baren. Den lätt kryddiga smaken och olivnoten gör att Martini ofta serveras som aperitif till medelhavsrätter. Den som lärt sig hur man kombinerar de två grundingredienserna på ett ultimat sätt kommer att kunna självutnämna sig till "cocktailkungen”.