Varm lemon curd med chokladsmulor, maränger och färska bär

Gör så här

Chokladsmulor

1. Blanda ihop smör, socker, mjöl och kakao i en skål. Lägg smulorna på en plåt och ställ in i ugnen på 180°C i ca 10 minuter.
2. Låt svalna.

Lemon Curd

1. Vispa socker, ägg och citronsaft i ett vattenbad tills den fått en krämig konsistens.
2. Ta kastrullen från värmen och blanda i smöret.
3. Förvärm en sifontermos och fyll med lemon curden.

Maränger

1. Vispa äggvitorna med salt och tillsätt successivt florsockret.
2. Lägg marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut små maränger.
3. Låt torka i ugnen på ca 80°C i minst 1,5 timme.