Jordgubbar - nyttiga och goda!

Därför är jordgubbar så nyttiga

De är riktiga vitaminbomber! Jordgubbar innehåller inte bara mer C-vitamin än apelsiner, utan innehåller också fibrer, jod, kalium, folat samt B2-, B5-, och B6-vitaminer. De är fyllda av naturliga antioxidanter som sägs ha antiinflammatorisk inverkan. Utöver det är de även mycket kalorisnåla och perfekt för dig som försöker hålla nere ditt energiintag.

Förvara jordgubbarna på rätt sätt

I Sverige är jordgubbssäsongen mellan maj och oktober, och under resten av året finns importerade bär att köpa. Försök att hitta så mogna och hela jordgubbar som möjligt. Annars kan de snabbt börja mögla. Om du inte tänker använda dem direkt, kan du lagra dem i grönsakslådan i kylen i några dagar. Eftersom jordgubbar är mycket känsliga för tryck bör du ta ut dem ur förpackningen. Tvätta inte heller jordgubbarna under rinnande vatten utan i en skål så att de inte blir stötta. För att inte gå miste om den goda smaken bör du inte snoppa jordgubbarna förrän strax innan du ska äta dem.

Frysa in jordgubbar

Om du vill lagra jordgubbarna längre kan du frysa in dem. För att göra detta tvättar du bären försiktigt i en skål med vatten samt snoppar dem. Det bästa du kan göra är att styckfrysa jordgubbarna precis innan du fryser in dem: detta förhindrar att de fryser ihop med varandra och de förblir snygga och fasta när de tinas. Lägg jordgubbarna en och en på en plåt och ställ dem i frysen i ungefär två timmar. Lägg därefter alla i en påse eller en låda som är lämplig för frysning. De frysta jordgubbarna håller i cirka 8 månader.

Läckra jordgubbsrecept att testa