Glögg - recept & historia

Glögg - 4 recept på vinterns favorit

Vad kan vara bättre än en stor kopp glögg en kall vinterkväll? Följande glöggrecept är idealiska för mysiga vinterkvällar och erbjuder variation beroende på smak, oavsett om det är klassiskt, fruktigt eller alkoholfritt!

#1. Klassisk glögg

Glögg är inte en av de mest populära dryckerna på vintern för ingenting. Kombinationen av rött vin, citrusfrukter och värmande kryddor smakar inte bara gott, utan fyller också varje rum där det tillagas eller dricks med sin arom. Det kommer garanterat att få dig i julstämning!

Ingredienser (för ca. 4 koppar):

• 1 liter rödvin
• 1 apelsin
• 2 kanelstänger
• 3-4 nejlikor
• 2 stjärnanis
• 2-3 msk socker eller honung
• 1 vaniljstång (valfritt)
• 100 ml rom (valfritt)

Så här gör du:

1. Häll rödvinet i en kastrull och värm på låg värme (det får inte koka).
2. Tvätta apelsinen, skär den i skivor och lägg i vinet tillsammans med kanelstänger, kryddnejlikor, stjärnanis
   och den skivade vaniljstången.
3. Tillsätt socker eller honung och värm långsamt.
4. Låt dra i ca 10 till 15 minuter.
5. Om du vill ha den starkare kan du tillsätta rom i slutet.
6. Häll genom en sil och servera varm.

#2. Vit glögg

Vit glögg är ett gott alternativ till klassisk glögg och är lika lätt att tillaga.

Ingredienser (för ca. 4 koppar):

• 1 liter vitt vin
• 1 Citron
• 2 kanelstänger
• 3-4 nejlikor
• 1 stjärnanis
• 1 bit ingefära (ca. 2 cm)
• 2-3 msk socker eller honung
• 100 ml apelsinlikör (valfritt)

Så här gör du:

1. Värm upp det vita vinet i en kastrull på låg värme.
2. Skala ingefäran och tvätta citronen. Skär båda i tunna skivor.
3. Tillsätt ingefära, citron och kryddor i vinet.
4. Tillsätt socker eller honung och låt vinet dra i ca 10-15 minuter (får inte koka).
5. Tillsätt apelsinlikören i slutet (valfritt).
6. Häll glöggen genom en sil och servera den varm.

#3. Heißer Hirsch-glögg

Denna dryck är en tysk variant av glögg med en speciell twist: den är gjord på rött vin och körsbärslikör, vilket ger den en särskilt fruktig smak.

Ingredienser (för ca. 4 koppar):

• 1 liter rödvin
• 200 ml körsbärslikör
• 1 apelsin
• 2 kanelstänger
• 4-5 nejlikor
• 1 stjärnanis
• 3-4 msk farinsocker eller honung
• En handfull körsbär (färska eller från burk, valfritt)

Så här gör du:

1. Häll rödvinet i en kastrull och värm upp (låt inte koka).
2. Skär apelsinen i skivor och lägg i vinet tillsammans med kryddorna.
3. Tillsätt farinsocker eller honung och värm upp allt långsamt tills smakerna utvecklas (ca 10 minuter).
4. Tillsätt körsbärslikören och körsbären och låt dra i ytterligare 5 minuter på låg värme.
5. Häll den varma glöggen genom en sil och avnjut det varmt.

#4. Alkoholfri glögg

Den här alkoholfria versionen är ett utmärkt alternativ för alla som vill undvika alkohol.

Ingredienser (för ca. 4 koppar):

• 1 liter röd druvjuice
• 1 äpple
• 1 apelsin
• 2 kanelstänger
• 4-5 kryddnejlikor
• 1 stjärnanis
• 1 bit ingefära
• 1-2 msk honung eller socker
• 200 ml vatten

Så här gör du:

1. Värm upp druvjuicen med vattnet i en kastrull.
2. Skär apelsin, äpple och ingefära i skivor och lägg dem i juicen tillsammans med kanelstänger, kryddnejlika och stjärnanis.
3. Tillsätt honung eller socker efter smak och värm upp allt långsamt, men låt det inte koka.
4. Låt den alkoholfria glöggen stå i ca 15 minuter så att kryddorna hinner dra ordentligt.
5. Häll glöggen genom en sil och servera den varm.