Äntligen glassäsong!

Glass med det lilla extra!

Kulglass med smak av jordgubb, vanilj och choklad är passé. Idag finns det så många smaker i glassdisken att man trots den långa kön inte kan bestämma sig innan det är dags att beställa! Innan du ens har sett alla smakerna har det hunnit uppstå ett otåligt mumlande längre bak i kön. Efter alla fruktsmaker och alla nöt- och kaksorter kan du ofta välja mellan minst tre chokladvarianter. Du är bokstavligen bortskämd på valmöjligheter!

Grönsaksglass med örter?

Det senaste på glassfronten är galna kombinationer av frukt, grönsaker och örter. Morot-apelsin-ingefära, rödbeta-aprikos-apelsin, spenat-äpple-banan, zucchini-jordgubbe-mynta. Andra grönsaker som passar att göra glass av är avokado, gurka, rabarber, ruccola, pumpa och sötpotatis. Om du utgår från grönsaker är det viktigt att också använda en andel frukt. Frukten och grönsakerna kompletterar varandra och skapar en helt ny smakupplevelse. Dina gäster kommer att bli överraskade! Trenden med vegansk och växtbaserad kost fortsätter att vinna mark och den för även in örter på glassmenyn. Basilikaglass tilltalar en del och att tillsätta rosmarin, timjan, mynta och lavendel ger frukt- och grönsaksglassen en helt ny twist.