Företagskund
Pris utan moms (nettopris)
Handlar du som företagare eller privatperson?
Privatperson
Pris med moms (bruttopris)
Företag
Privat
Visa allt under BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAAPS BufféArcoroc Glas & tallrikarBormioli RoccoChurchill serviserDUNIHeliosPAPSTARPaşabahçe glasShoes For CrewsBrands
Visa allt under Porslin & UppläggningServiserTallrikarKoppar & MuggarKaffeserviserServeringSkålarMiniartiklarServiser i stengodsPorslinssetSoppskålarServiser i härdat glasKannorTerrinerSåssniporSockerskålarPorslin & Uppläggning
Visa allt under BestickBestickserierSkedarSpecialbestickKnivarGafflarBesticksetBestickförvaringServeringsbestickMinibestickBestick
Visa allt under GlasGlasserviserDricksglasCocktailglasVinglasKristallglasBrännvinsglasChampagneglasKaraffer & FlaskorÖlglasDessertglasMiniglasKaffeglasLatteglasGlassglasGlasflaskorGlassetGlasburkar med snäpplockGlasburkarPlastglasTillbringareGlasburkar med lockGlas
Visa allt under Möbler & InredningAnvändningsområdenStolarUtemöblerBordsbenBordsskivorBordBänkarServicestationerDynorSoffor & FåtöljerSängarMöbelserierAskkopparLamporAvspärrningMöbeltillbehörKlädhängarePallarBarnmöblerLysande möblerMöbler & Inredning
Visa allt under KökTransportKantinerKöksutrustningKöksmaskinerStekpannorKastruller & GrytorBeredningsmaskinerKökshanddukarLagra & FörvaraBakredskapSkärbrädorKöksknivarRengöra & DiskaRostfri inredningKökssetPizzautrustningKök
Visa allt under BufféBuffésystemUppläggningsfatServeringsskålarVarmhållningKaraffer & FlaskorKannorKorgarBuffétillbehörKakfatServeringsbestickServeringsbrickorServeringsställBordsryttareDryckesdispensersGlaskuporTrälådorMüslidispensersBuffépresentationSockerströareBrödrostarBuffévitrinerKrusMinibestickFingerfoodartiklarBuffé
Visa allt under Take awayTermoboxar & TransportlådorPappersservetterEngångsprodukterFlergångsprodukterPappersbestickfickorPapperskassarPåsar & FolieSugrörPizzakartongerTårtkartongerMugghållareTake away
Visa allt under HotellSängkläderBadrumstextilierTvål & HygienHotellutrustningHotellbadrumTäcken & KuddarHotelltillbehörSängarMadrasserRengöringsmedelHotellgardinerHotell
Visa allt under TextilBordstextilierSängkläderBadrumstextilierTäcken & KuddarUtetextilMöbelöverdragDynorKökshanddukarFiltar & ÖverkastPrydnadskuddarGardinerMattorTextil
Visa allt under Menypärmar & MenytavlorMenypärmar & TillbehörBordsryttareMenytavlorGatupratareNotapärmarMenyskåpMenyställGriffelpennorMenyklämmorBordsnummerMenypärmar & Menytavlor
Visa allt under BordstillbehörServetterKvarnarBordstabletterKorgarStröare & KarBordsryttareBestickfickorAskkoppar med lockKryddställÄggkopparBordstunnorSockerströareMenyklämmorSmöraskar & SmörskålarBordsnummerBordstillbehör
Visa allt under DekorationJulPrydnadskuddarVaserBadrumsdekorationVärmeljushållareLjusÖvrig dekorationVåningsfatLED-lamporLjusstakarLyktorKonstgjorda växterDekorationsbrickorInredningsdetaljerDekorationselementTorkade blommorLED-ljusVäggdekorationerKrukorDekorationsskålarDekoration
Visa allt under
Allt om glas!
Allt om glas!
Glasets Historia
När uppstod glaset och hur har det utvecklats?
Det är en enkel fråga utan något enkelt svar. Historien om glas sträcker sig långt tillbaka i tiden. De tidigaste spåren av glasframställning kan hittas i forntida Mesopotamien och Egypten, där man tillverkade små föremål i glas redan för över 4 000 år sedan. De äldsta glasföremålen som har hittats är pärlor och smycken.
Under antiken utvecklades glasframställningen och tekniken spreds till andra delar av världen, inklusive Romarriket och det Bysantinska riket. Ett viktigt genombrott var uppkomsten av glasblåsningstekniken, vilket gjorde det möjligt att forma glaset på ett mer effektivt sätt. Detta ledde till en ökad produktion av glasföremål, inklusive dryckesbehållare.
Medeltiden och renässansen
Under medeltiden spreds glastillverkningen i Europa, och teknikerna förfinades ytterligare. Färgat glas och glasmålning blev populärt, och man började tillverka fönsterglas för kyrkor och byggnader. På den här tiden var glas fortfarande en dyr och lyxig produkt, och glasbehållare användes huvudsakligen av de rika och mäktiga.
Det var under renässansen och den industriella revolutionen som glasets popularitet och tillgänglighet ökade avsevärt. Ny teknik och mekaniserade tillverkningsmetoder gjorde det möjligt att producera glas i större skala och till lägre kostnad. Detta innebar att fler människor hade råd att köpa glasföremål, inklusive dryckesglas.
Modern tid
Utvecklingen av glasindustrin under 1800- och 1900-talet ledde till en mängd olika typer av glas som användes för att tillverka dryckesglas. Till exempel introducerades kristallglas, som är känd för sin höga kvalitet och klarhet. Dessutom utvecklades olika former och stilar av dryckesglas för att passa olika typer av drycker, som vinglas, ölglas och whiskyglas.
Idag finns det en mängd olika typer av dryckesglas som används för att servera olika drycker. De är tillverkade av olika typer av glas, såsom kristallglas, borosilikatglas eller vanligt glas av hög kvalitet. Designen av glasen har också utvecklats för att förhöja smakupplevelsen och ge en estetisk njutning. Till exempel har vinglas ofta en tulpanformad kupa för att koncentrera dofterna, medan ölglas kan ha en specifik form för att förbättra skumningen och frisättningen av aromer.
Glaset som material
Hur framställs glas?
Dricksglas görs vanligtvis av soda, kalk och kaliumkarbonat. Denna blandning smälts ner vid en hög temperatur, vanligtvis mellan 1 400–1 600 grader Celsius, tills den blir en flytande massa. Denna massa formas till önskad form. Detta kan göras på olika sätt, beroende på vad man vill tillverka. Till exempel kan man använda en form att hälla massan i, eller kan man blåsa glasmassan för att skapa en glaskula eller ett glas.
Bearbetning av glaset
När formningen är klar låter man glaset svalna långsamt för att undvika att det spricker på grund av den snabba temperaturförändringen. När glaset har svalnat kan det bearbetas vidare, till exempel genom slipning eller polering för att få en slät yta eller genom att måla eller etsa på ytan för att skapa dekorativa mönster.
Det finns många olika typer av glas och tillverkningsprocessen kan variera beroende på vilken typ av glas man vill tillverka. Men generellt sett är tillverkningen av glas en komplex process som kräver både hög värme och noggrannhet för att uppnå önskat resultat.
Vilka olika typer av glas finns det?
Med olika metoder och ingredienser kan man göra olika typer av glas som alla har olika egenskaper. I vårt sortiment hittar du dricksglas av silikatglas, kristallglas och borosilikatglas.
Silikatglas är det vi brukar kalla ”vanligt glas”. Det består av soda, kalk och kaliumkarbonat och är ett billigt material som lämpar sig bra för dricksglas.
Lägger man till metalloxider i blandningen får man kristallglas. Dessa är mer exklusiva, har hög transparens och vacker klang, är lätta och känns lyxiga att dricka ur. Detta material lämpar sig därför mycket bra för vinglas på finare restauranger.
Om man i stället lägger till kiseldioxid i blandningen får man borosilikatglas. Detta ger mindre transparenta glas som tål temperaturväxlingar avsevärt bättre än andra glas, och är därför perfekta att använda till exempelvis te och latte.
Olika sorters restaurangglas och deras användningsområden
Vilka glas bör finnas i en restaurang?
Vilka glas som behövs på en restaurang beror givetvis på vilken typ av restaurang det är och vilka drycker som ska serveras. Användningen av olika typer av glas till olika drycker har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Under romartiden dracks vin från specifika vinglas som hade rundad botten och en smal hals. Detta gjorde att vinet kunde hållas svalt längre och att man kunde dricka det utan att behöva hålla i själva kupan och därmed värma upp det.
Under medeltiden utvecklades olika typer av glas för att dricka öl och vin, och det blev vanligare att man använde olika typer av glas beroende på vilken dryck man serverade. Till exempel användes höga glas med smala öppningar för att dricka öl, medan vin dracks ur glas med vidare öppningar och större kupor som gjorde att vinets aromer kunde komma till sin rätt.
Specialiserade glas
Under renässansen utvecklades ännu mer specialiserade glas för olika drycker, och på 1700- och 1800-talet blev det vanligt med stora samlingar av glas för olika ändamål. I dag är det en självklarhet att man använder olika typer av glas för olika drycker, åtminstone i restaurangen, och det finns en hel vetenskap kring hur man väljer rätt glas för rätt dryck för att framhäva smaker och aromer på bästa sätt.
I dag används olika glas till olika drycker för att förbättra smakupplevelsen och för att visa upp dryckerna på ett sätt som gör dem mer tilltalande för ögat. Genom att välja rätt typ av glas kan man förbättra smaken och doften av drycken samt förhöja dess visuella presentation. Ett vanligt exempel är användningen av höga och smala glas till cocktails och drinkar medan bredare glas används för öl och vin
Vinservering är ett exempel där det är extra viktigt att välja rätt typ av glas för att framhäva dryckens karaktär. Vinglas finns i olika former och storlekar för att passa olika typer av vin. Exempelvis används smalare vinglas till vita viner för att bevara deras arom och smak medan bredare vinglas används till röda viner för att låta dem andas och ge en mer fulländad smakupplevelse. Champagne- eller proseccoglas är också höga och smala för att bevara dryckens kolsyra.
Vad bör jag tänka på när jag ska köpa restaurangglas?
Vilka glas man väljer till sin restaurang eller bar handlar givetvis mycket om smak och tycke. Men för att göra valet enklare och undvika felköp kan det vara bra att tänka genom dessa punkter:
Vad ska serveras - Tänk över vilka drycker du har på menyn och se till att du har glas som lämpar sig att servera dessa i.
Kostnad - Det är viktigt att hitta glas som passar din budget. Kostnaden kan variera beroende på material, kvalitet och design. Du bör också tänka på att investera i glas av högre kvalitet som håller längre och minskar risken för att du behöver ersätta dem ofta.
Vikt - När du väljer glas till din restaurang eller bar bör du tänka på vikten. Tunga glas kan vara svåra att hantera och stapla på ett säkert sätt. Lätta glas kan vara ett bättre val för att undvika olyckor.
Skötsel - Det är viktigt att välja glas som är lätta att rengöra och ta hand om. Glas som är tåliga och tål maskindisk är oftast ett bättre val. Om du väljer glas som kräver handdisk bör du tänka på att ha tillräckligt med personal för att kunna ta hand om skötseln av glasen.
Stapelbara - För att spara plats i din restaurang eller bar bör du tänka på att välja stapelbara glas. Detta gör att du kan förvara glasen på ett säkert och effektivt sätt och undviker att de tar upp onödig plats.
Design - Slutligen är designen på glasen också viktig. Du vill ha glas som passar din restaurangs eller bars stil och inredning. Tänk över om du vill ha enkel och klassisk design eller om du vill ha något mer unikt som sticker ut.
Seder och bruk
Vad finns det för vett och etikett att tänka på när det kommer till hantering av glas?
Att ha kunskap om vett och etikett när det gäller hantering av glas är viktigt för att visa respekt och upprätthålla goda seder vid både formella och informella tillfällen. När det kommer till hantering av glas finns det några grundläggande riktlinjer att följa.
När du håller ett glas är det viktigt att undvika att värma upp drycken med händerna. Därför bör du alltid hålla glaset vid foten eller stjälken. Särskilt för vinglas och champagneglas är det viktigt att undvika att hålla i kupan, då fingeravtryck kan förstöra glans och klarhet.
Att skåla och hälla
Vid skålande bör du se till att ditt glas inte når över den andra personens glas. I stället bör ni föra samman glasen i mitten för att undvika olyckor som kan leda till spill. Samtidigt är det också viktigt att bibehålla ögonkontakt med personen du skålar med, som ett tecken på respekt och vänskap.
När det kommer till att hälla dryck i glaset finns det några riktlinjer att följa beroende på typen av dryck. För vin och andra alkoholhaltiga drycker bör du fylla glaset till mellan en tredjedel och hälften. Detta ger tillräckligt med utrymme för att vädra drycken och för att kunna snurra den i glaset för att uppskatta dess arom. Å andra sidan kan du fylla glaset till cirka tre fjärdedelar när du serverar vatten eller andra alkoholfria drycker. Det är viktigt att lämna lite utrymme för att förhindra spill när glaset lyfts.
Duka med glas
När du väl har valt de rätta glasen, är det också viktigt att du placerar dem korrekt på bordet. Detta gäller särskilt på lite finare restauranger och när man dukar med flera glas per kuvert.
Med det sagt finns det olika sätt att placera glasen på. En huvudregel är dock att du bör placera glasen i ordningen som de kommer att användas. Om du serverar flera typer av vin under en måltid, bör du placera glasen från höger till vänster i den ordning som vinerna kommer att serveras.
Det vanligaste är att antingen placera glasen sida vid sida eller i en 45 graders vinkel. Om du bara serverar en typ av vin, placera glaset till höger om tallriken, något ovanför den.
Skötsel
Vad ska jag tänka på när det kommer till skötsel av mina restaurangglas?
Att sköta om dricksglasen på en restaurang är viktigt för att upprätthålla en hög standard på din verksamhet. Här är några tips för att hålla dina glas rena och i bra skick:
Separera använda glas från nya: Det är viktigt att separera använda glas från nya eller rena glas. Använda glas kan ha smuts och bakterier som kan överföras till andra glas och förorena dem.
Använd en egen diskmaskin för glas: Att ha en egen diskmaskin för glas på din restaurang är en bra idé eftersom det minskar risken för korskontaminering och ger en bättre kontroll över rengöringsprocessen.
Välj rätt diskprogram: När du använder en diskmaskin för glas, se till att välja ett diskprogram som är utformat för att rengöra glas på ett skonsamt sätt.
Torka glasen försiktigt: Använd en ren och mjuk trasa eller en linnehandduk efter att de har diskats. Använd inte en bomullshandduk eller pappershandduk eftersom dessa kan lämna ludd eller fibrer på glaset.
Förvara glasen korrekt: Förvara glasen på en torr och dammfri plats där de inte kan skadas eller stötas omkull. Undvik att stapla glasen för högt eftersom det kan orsaka skador på glaset och gör att de blir svåra att ta isär när du ska använda dem.
Inspektera glasen regelbundet: Detta görs för att se till att de inte har några sprickor, flisor eller andra skador som kan påverka användningen av dem. Om du upptäcker några skador på glaset, byt ut det omedelbart för att undvika eventuella olyckor.
Att sköta om dina dricksglas på rätt sätt kan hjälpa dig att förbättra kvaliteten på dina drycker och skydda din investering på lång sikt. Genom att följa dessa enkla tips kan du säkerställa att dina glas är i toppskick för varje gäst som besöker din restaurang.
Trender
Hur har trenderna inom dricksglas sett ut historiskt och vilka trender gäller idag?
Under 1900-talet var kristallglas med relief det mest populära valet för finare middagsbord, men på senare tid har trenden gått mot en mer minimalistisk stil. Enkelheten och funktionaliteten i modern design har blivit alltmer populär, och man har börjat se mer rena linjer och geometriska former, särskild för vinglasen.
Det har även blivit vanligare att man har olika vinglas beroende på vilket vin man ska servera. Där många tidigare nöjde sig med en sorts vitvinsglas och en sorts rödvinsglas, har många nu olika glas att servera de olika druvorna i.
När det kommer till cocktailglas finns det lite mer utrymme för att experimentera, och det kan vara enklare att se tydliga trender. Som alla andra trender går även glastrenderna i cykler, och ett exempel på detta är de klassiska Nick & Nora-glasen som blev populära på 1930-talet och uppskattas mycket än i dag. En mer modern trend är vinklade glas som leker med perspektiven. De senare åren har många börjat servera Gin & Tonic i stora kupade glas och i samma veva som Moscow Mule blev en riktig trenddrink har kopparmuggar blivit en del av inventariet i många barer.
Unika och personliga glas
En annan trend inom dryckesglas är profilering. Man kan nu pryda glas med personliga texter eller bilder, vilket är perfekt om man vill placera hotellet eller restaurangens logga på glasen.
LUSINI - din leverantör av hotell- & restaurangutrustning
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få 200 kr rabatt!*
- Idéer & inspiration
- Nyheter
- Aktuella trender & tips
*Gäller en beställning med ett värde över 2 000 kr.
Hjälp & Service
LUSINI Shopping
Kundservice & Sälj
Telefon & Chatt
+46 40-66 67 240
Öppettider: mån-fre 09:00-16:00
E-mail
service-se@lusini.com
Svarar snabbt!
Sverige
Copyright © 2024 LUSINI Scandinavia AB
* Vi levererar endast inom Sverige. Leveranstiden är 3-5 arbetsdagar, om inget annat angetts. Priser är exkl. moms. Fraktkostnader tillkommer.
* Vi levererar endast inom Sverige. Leveranstiden är 3-5 arbetsdagar, om inget annat angetts. Priser är inkl. moms. Lägsta ordervärde för privatpersoner är 500 kr inkl. moms. Fraktkostnader tillkommer.