Irish coffee - de klassieker uit Ierland

Hoe maakt u Irish coffee?

Wanneer u Irish coffee wilt maken, heeft u twee belangrijke ingrediënten nodig: koffie en Ierse whisky. Naast het klassieke recept presenteren we ook een minder bekend alternatief - de Ierse cappuccino.

Irish coffee - het originele recept

Irish coffee met whiskey heeft een unieke en contrasterende smaak en is ook een symbool van Ierse gastvrijheid. Hoe bereidt u de drank?

Irish coffee - Ingrediënten (voor 1 kopje):

• 1 kopje (ca. 240 ml) vers gezette koffie
• 40 ml Ierse whisky
• 1-2 theelepels bruine suiker
• 50 ml opgeklopte slagroom

Bereiding

1. Verwarm een hittebestendig glas, bij voorkeur een Irish coffee glas, kort met heet water
2. Doe de bruine suiker in het glas, giet de whiskey erover en roer tot de suiker is opgelost
3. Vul het glas met hete, sterke koffie, maar laat wat ruimte over voor de slagroom
4. Roer opnieuw goed
5. Klop de slagroom lichtjes op zodat hij dikker wordt, maar vloeibaar blijft
6. Schep de slagroom voorzichtig over de achterkant van een lepel op de koffie zodat hij bovenop drijft. Niet roeren

Een Ierse cappuccino is een variatie op de traditionele Irish coffee.

De Irish Cappuccino is minder bekend dan de traditionele Irish coffee, maar biedt een interessant alternatief voor wie houdt van de sterke smaak van espresso en de romigheid van een cappuccino, gecombineerd met de verwarmende kick van Ierse whisky.

Ingrediënten (voor 1 kopje):

• 1 dubbele espresso (ongeveer 60 ml)
• 30-40 ml Ierse whiskey
• 150 ml melk
• 1-2 theelepels bruine suiker - cacaopoeder of geraspte chocolade om te garneren

Bereiding

1. Maak een dubbele espresso en giet deze in een voorverwarmd cappuccinokopje
2. Voeg de whisky en bruine suiker toe en roer tot de suiker is opgelost
3. Schuim de melk op met een melkopschuimer of stoompijpje
4. Giet de opgeschuimde melk langzaam in het kopje zodat deze zich mengt met de espresso en de whisky. Zorg ervoor dat er zich een laagje schuim vormt
5. Garneer het schuim met cacaopoeder of geraspte chocolade