Glühwein - recepten & geschiedenis

Glühwein - 4 recepten voor deze winterfavoriet

Wat is er lekkerder dan een groot glas of mok glühwein op een koude winteravond? De volgende glühweinrecepten zijn ideaal voor gezellige winteravonden en bieden variatie naar smaak, klassiek, fruitig of alcoholvrij!

#1 Klassieke glühwein

Glühwein is niet voor niets een van de populairste drankjes in de winter. De combinatie van rode wijn, citrusvruchten en verwarmende kruiden smaakt niet alleen goed, maar vult ook elke ruimte waarin het wordt bereid of gedronken met zijn aroma. Zo komt u vast en zeker in de kerststemming!

Ingrediënten (voor ongeveer 4 kopjes):

• 1 liter rode wijn
• 1 sinaasappel
• 2 kaneelstokjes
• 3-4 kruidnagels
• 2 steranijs
• 2-3 el suiker of honing
• 1 vanillestokje (optioneel)
• 100 ml rum (optioneel)

Dit is hoe u het maakt:

1. Giet de rode wijn in een pan en verwarm op laag vuur (niet laten koken).
2. Was de sinaasappel, snijd in plakjes en voeg toe aan de wijn samen met de kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs en het gesneden vanillestokje.
3. Voeg de suiker of honing toe en verwarm langzaam.
4. Laat ongeveer 10 tot 15 minuten trekken.
5. Als u het sterker wilt, kunt u de rum aan het eind toevoegen.
6. Giet door een zeef en serveer warm.

#2. Witte glühwein

Witte glühwein is een heerlijk alternatief voor de klassieke glühwein en is net zo makkelijk te bereiden.

Ingrediënten (voor ongeveer 4 kopjes):

• 1 liter witte wijn
• 1 citroen
• 2 kaneelstokjes
• 3-4 kruidnagels
• 1 steranijs
• 1 stuk gember (ongeveer 2 cm)
• 2-3 el suiker of honing
• 100 ml sinaasappellikeur (optioneel)

Dit is hoe u het maakt:

1. Verwarm de witte wijn in een steelpan op laag vuur.
2. Schil de gember en was de citroen. Snijd beide in dunne plakjes.
3. Voeg de gember, citroen en kruiden toe aan de wijn.
4. Voeg de suiker of honing toe en laat de wijn ongeveer 10-15 minuten trekken (niet koken).
5. Voeg aan het eind eventueel de sinaasappellikeur toe.
6. Giet de glühwein door een zeef en serveer warm.