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La pandemia di Covid ha avuto innumerveoli effetti negativi sul settore della ristorazione, ma forse, c'è un fattore positivo che ha influito non poco sull'economia di bar e ristoranti.
Il fatto che le persone fossero relegate in casa ha dato infatti un forte impulso alla vendita di prodotti da asporto, di modo che le persone potessero godere dei piatti preparati dai loro ristoranti preferiti, senza il rischio di incorrere in possibilità di contagio.
Grazie a questa spinta verso la ristorazione da asporto e la conseguente normativa europea sugli imballaggi ecologici, il mondo dell'asporto si è notevolmente trasformato, mettendo al bando i prodotti monouso inquinanti e creando delle alternative di origine vegetale e ad impatto 0 sull'ambiente.
Ecco quindi che il mondo dei prodotti per il take away ha cambiato notevolmente aspetto e sono nati nuovi materiali e nuove soluzioni per poter continuare ad offrire questi servizi, senza pesare sull'ambiente.
LUSINI, da sempre partner dei ristoratori, ha subito adeguato il suo assortimento di prodotti, creando un'ampia paletta di prodotti per realizzare l'asporto in maniera impeccabile: puoi scegliere sia i prodotti monouso che quelli riutilizzabili. A te la scelta!
Ci sono numerosi prodotti che sono stati coinvolti in questo cambio di passo. I principali sono sicuramente quelli in cui venivano usate tipologie di prodotti a forte impatto ambientale. I principali sono sicuramente tutti quei prodotti che possono essere classificati con la definzione di packaging alimentare. Si tratta di piatti e posate monouso, contenitori per cibo da asporto e bicchieri per asporto. Sono i prodotti ad uso più frequente, ma anche di quelli più richiesti dai clienti che frequentano bar e ristoranti. Anche perché sono poi alla fine quei prodotti che rendono possibile un servizio di asporto, servizio che proprio a partire dalla pandemia di Covid, ha permesso ai ristoranti di avere una nuova fonte di guadagno.
L'inarrestabile ascesa del take away e dell'asporto è influenzata da vari fattori. Sicuramente gioca un ruolo fondamentale la frenesia della vita quotidiana, che spinge le persone a cercare soluzioni veloci e pratiche per soddisfare le proprie esigenze alimentari. D'altra parte occorre dire che tutto il necessario per poter offrire il servizio di asporto all'interno di un ristorante ha un costo molto contenuto e che i contenitori per il take sono spesso molto economici e hanno un costo contenuto.
L'economicità rimane un elemento chiave di simili prodotti, fattore che non incide sulla loro qualità o resistenza. Al contrario, i materiali utilizzati sono selezionati con cura per garantire la massima durabilità, preservando al contempo la freschezza e il sapore degli alimenti. I contenitori economici per il take away rappresentano una soluzione vantaggiosa sia per i ristoratori che per i consumatori, offrendo un compromesso ideale tra praticità ed efficienza.
La varietà di contenitori disponibili sul mercato si adatta alle diverse esigenze culinarie, permettendo di trasportare pietanze di ogni tipo senza rischio di perdita di temperatura o qualità.
Ecco il motivo per cui LUSINI ha stretto partnership con i maggiori produttori di prodotti per l'asporto, di modo da poter offrire ai propri clienti le migliori soluzioni in termini di costo di acquisto e funzionalità del prodotto.
Il take away emerge come un'opportunità strategica irrinunciabile per molte aziende di ristorazione alla ricerca di nuovi sbocchi di mercato. Questo modello di servizio, in passato usato esclusivamente dalle pizzerie, oggi rappresenta un pilastro importante nel bilancio di molti ristoranti.
Il take away offre alle aziende di ristorazione l'opportunità di raggiungere un pubblico più ampio. Clienti che potrebbero essere limitati dalla distanza o da impegni di tempo possono comunque godere dei servizi che un ristorante è in grado di offrire, grazie alla possibilità di ordinare cibo a distanza. Questa accessibilità aumentata si traduce in un potenziale aumento del numero di clienti e, di conseguenza, del fatturato complessivo.
Non va inoltre dimenticato che il take away si presta alla creazione di offerte promozionali e programmi di fedeltà mirati. Sconti per ordini online, promozioni speciali o altre iniziative simili possono incentivare i clienti a scegliere il ristorante anche quando optano per consumare il cibo a casa. Così facendo, la frequenza di acquisto aumenta e il fatturato mensile può vedere un aumento considerevole.
Un aspetto da non trascurare è la possibilità di sfruttare le piattaforme di consegna online per ampliare ulteriormente la portata del proprio servizio di take away e godere della visibilità che simili aziende sono in grado di dare al ristorante.