Chafing-dish

Comment bien choisir son chafing-dish ?

Le choix d’un chafing-dish dépend de différents facteurs. Voici quelques questions à se poser au moment de l’achat :

• Quels sont les aliments à maintenir au chaud (soupes, accompagnements, légumes, viandes) ?
• Quels sont les besoins en bacs GN ? Nos chafing-dishes sont compatibles avec les dimensions GN. Pour les accompagnements comme le riz ou les pâtes vous pouvez utiliser des bacs GN 1/1.
• Y a-t-il un raccordement électrique sur le lieu d'installation ? Si ce n’est pas le cas, il est préférable de recourir à des chafing-dishes avec brûleur et gel combustible.
• Le buffet est-il accessible des deux côtés ? Là encore, privilégier les chafing-dishes avec brûleur et gel combustible.

Quel type de couvercle choisir ? Pour info les chafing-dishes avec couvercles rolltop sont très pratiques. Les clients peuvent les ouvrir d'une seule main pour se servir.

En ce qui concerne le matériau, l’inox est toujours le meilleur choix. Il est très robuste et durable, facile à nettoyer et hygiénique.

Comment nettoyer son chafing-dish ?

Laisser refroidir le chafing-dish avant de le nettoyer. Les bacs GN et les éléments amovibles en inox passent au lave-vaisselle.

Bien sécher le chafing-dish avec un chiffon doux pour éviter de rayer la surface.

Alternatives au chafing-dish

Si vous souhaitez maintenir des assiettes individuelles au chaud, vous pouvez utiliser des chauffes assiettes. Découvrez sur notre site d’autres appareils de maintien au chaud.