Food bowls från morgon till kväll

Njut av denna mattrend som frukost, lunch eller middag

Det finns bowls som passar till frukost, lunch eller middag. En frukost-bowl serveras med havregryn, frukt, chiafrön och yoghurt medan man hellre tar ingredienser som grönsaker och sallad till lunch eller middag. LUSINI visar hur du kan servera dina gäster läckra skålar när som helst på dagen.

Mat dygnet runt

Här en kort översikt över vad du ska tänka på för de olika måltiderna så att du kan servera rätt bowls till dina gäster.

Frukost

Till frukost finns det söta, men även mer matnyttiga bowls. Med frukt, havregryn, nötter och yoghurt får gästerna en idealisk start på dagen. Kombinationsmöjligheterna är oändliga: Havregryn, granola, kokosflingor, amarant, hirs, gröt, chiafrön, nötter, frön och färsk eller torkad frukt. Rejälare frukost-bowls kan tillagas med grönsaker, kokt ägg, äggröra, lax, skinka, kikärter, potatis eller tofu. Och även omtyckta smoothies har hamnat i skålen för dessa populära och nyttiga dryckerna kan man numera även äta med sked. I en smoothie bowl mixas frukt, grönsaker, proteinpulver och annat lite mer tjockflytande. Sedan serveras skålen med andra super foods så som kokoschips, gojibär eller granola.

Lunch

Till lunchen bör du kunna erbjuda lättsmälta bowls som gästerna snabbt kan inta på lunchrasten. Därför lägger vi lätta ingredienser i skålen som ger mycket energi för resten av dagen - helst komplexa kolhydrater som sötpotatis, råris, linser eller quinoa. Till detta serveras färska grönsaker och en god sås. Till lunchen kan bowls gärna vara vegetariska eller veganska för här gäller det att få så mycket energi från kolhydraterna som möjligt. Receptidéerna är oändliga även för vegetariska bowls. Grönsaker och sallad kan piffas upp med smakfulla toppings som falafel, hummus, halloumi eller getost. Och även veganer får full valuta för pengarna med denna underbara mattrend. Här kan man kombinera grönsaker, ris, quinoa m.m. med varandra. Animaliska produkter behövs inte. En god dressing, några nötter – så förvandlas en vegan-bowl till en mättande och utsökt rätt.

Middag

På kvällen kan bowls gärna vara lite mer speciella. Trolla fram en liten festmåltid i en skål åt dina gäster. Här får det gärna ta lite längre tid att förbereda de enskilda produkterna. Recept med fisk eller kött är idealiska vid denna tid. Food bowls behöver inte alltid vara vegetariska. Det går att skapa goda recept med kött också. Grönsaker och sallad kan man t.ex. kombinera med köttfärs eller kycklingstrimlor och trolla fram härliga rätter. Köttet ger viktiga proteiner som inte bör fattas i en bowl – oavsett om det är vegetariskt eller inte. En middag med en god bowl kräver naturligtvis en perfekt avrundning med en dessert-bowl.