Tallrikar för hotell och restaurang

Restaurangtallrikar från LUSINI

Förr var det bara adeln som åt från klassiska porslinstallrikar – och idag är det en självklarhet på alla restauranger, hotell och andra serveringsställen. Oavsett om du serverar pizza, pasta, soppa eller tårta så har vi en passande tallrik i vårt sortiment – som uppfyller alla dina krav på design och funktion. Bland vårt stora urval hittar du tallrikar i bland annat porslin, Bone China, glas och plast. Alla i samma höga kvalitet.

Rätt tallrik för varje maträtt gör det enkelt att lägga upp & servera

Förutom den klassiskt runda tallriken och den moderna kvadratiska, ovala och rektangulära formen skiljer sig tallrikarna också åt beroende på deras syfte. Hos oss hittar du den tallriksform som passar bäst till varje maträtt och serveringssätt:

• Mattallrik: Den mest använda tallriken är utan tvekan mattallriken. Många huvudrätter serveras på den och den känns igen på sitt platta utförande och förhållandevis stora diameter (ca 24 till 29 cm). Mattallrikar finns med eller utan bräm. Mattallriken kan också med fördel användas för snygg uppläggning av förrätter eller extravaganta desserter.
• Assiett eller desserttallrik: Oftast är det en och densamma och påminner till formen om mattallriken. Endast den mindre diametern (ca 20 cm) skiljer assietten från mattallriken. Assietten är en mångsidig tallrik som inte bara passar till tårta, utan också för frukostmackan eller desserten.
• Sopptallrik: Denna tallrikstyp har en mindre diameter än mattallriken och är djup och har en rundad form. Den placeras oftast på mattallriken och finns även den med eller utan bräm.
• Undertallrik: Med en diameter på över 30 cm placeras undertallriken, som namnet skvallrar om, under mattallriken. Förutom att ge ett elegant intryck ska den dessutom skydda duken från matspill.
• Te- /kaffefat: Placeras under te- eller kaffekoppen och har därför en fördjupning i spegeln där koppen passar. Tillsammans med koppen får det också plats en liten kaka eller sötsak till fikat.
• Pastatallrik: Pastatallriken är precis som sopptallriken djupare, men har en kant som först sluttar svagt och sedan kraftigt. Den branta kanten underlättar när man ska rulla upp lång pasta på gaffeln. Tallriken har ett brett bräm och rundad form. Pastatallriken passar också perfekt att servera soppa eller sallad i.
• Pizzatallrik: En mycket stor (oftast över 30 cm i diameter), platt tallrik, utan bräm och oftast med en coup-form. Formen gör det enkelt att skära pizzan utan att den glider av tallriken.
• Brödtallrik: Den lilla brödtallriken, med eller utan bräm, är tänkt att användas för en skiva bröd eller bulle och har därför en mindre diameter än assietten (ca 17 cm). Placeras till vänster, bredvid besticken på bordet.

Även om det finns olika typer av tallrikar kan de naturligtvis användas för samma rätter. En pizzatallrik kan användas för att servera plockmat, eller varför inte servera hamburgaren på ett större fat för större effekt.