Serviser i stengods för restaurang och hotell

Vad är skillnaden mellan porslin- och stengodsserviser?

Serviser i stengods och porslin skiljer sig först och främst åt när det gäller utseendet. Medan tallrikar, koppar och skålar av porslin är tunnare och har finare kanter, är stengods vanligtvis tjockare och lite tyngre. Trots detta är porslin i allmänhet stabilare och hårdare och därför inte lika känsligt för kantstötningar. Detta beror på att porslin har ett betydligt högre kvartsinnehåll och bränns på 1 400°C. Jämfört med porslin eller serviser av härdat glas är stengods därför något mjukare. Den tidigare nämnda uppsättningen av råmaterial gör stengods robust, men också mer poröst. Av denna anledning måste produkter av stengods glaseras efter bränningen. Först därefter är ytan fuktavvisande. Porslin måste däremot inte glaseras, men görs det ofta ändå.

Vill du själv se skillnaderna på stengods och porslin? Kolla då in våra porslinsserviser.

Ska du köpa en servis i stengods? Detta bör du tänka på!

Om du bestämmer dig för att köpa en servis i stengods, kontrollera att produkterna tål att användas i diskmaskin och mikrovågsugn innan du köper dem. Dessutom underlättar det förvaringen om tallrikarna, faten och skålarna är stapelbara. Här hos LUSINI hittar du många stapelbara stengodsprodukter som är lämpliga för mikrovågsugn och diskmaskin och alla är självklart livsmedelssäkra. Detta innebär att våra serviser i stengods uppfyller restaurangbranschens krav på hygien, hantering och kvalitet.

Vad ska jag tänka på när jag ska rengöra stengods?

Om dina stengodsfat, -tallrikar, -koppar och -skålar är diskmaskinsäkra kan de naturligtvis rengöras i diskmaskinen precis som andra delar. När du diskar för hand ska du vara försiktig så att du inte använder slipande eller starka rengöringsmedel. Dessa kan angripa glasyren och därmed förstöra fuktskyddet.

Köp stengods i ett stort urval med beprövad restaurangkvalitet online - naturligtvis hos LUSINI!