Termoboxar för restaurang, catering och storkök

Termoboxar är viktiga allroundprodukter inom storköks- och cateringbranschen. De håller maten sval och fräsch eller säkerställer att varm mat håller värmen under transport till mottagaren. Oavsett om det gäller för storkök eller catering, för leverans eller uteservering, så är dessa termoboxar praktiska, smakneutrala och helt enkelt oumbärliga när mat ska transporteras hygieniskt och säkert. Det är just den kraftiga isoleringen som gör det möjligt att leverera mat från A till B, allt från kyld mat till varm mat av alla slag, soppor som aptitretare, med bibehållen temperatur.

Vilka mått har termoboxarna?

Termoboxar finns i många olika storlekar. Välj mått beroende på vad som ska transporteras i boxen. De isolerande behållarna är lämpliga att användas inom flera områden, från början för individuella måltider men nu finns det även stora transportlådor och pizzaboxar. Till exempel finns det termoboxar där flera kantiner kan sättas in. Dessa boxar har gastronorms standardmått på insidan så att standardiserade kantiner ryms i dem.
Termoboxarna är också mycket populära för camping, shopping, grillning, fiske eller bara när man är på språng. Termoboxar av samma storlek kan staplas. På så sätt kan lådorna enkelt och stabilt staplas på varandra när de inte behövs. Detta minimerar behovet av lagerutrymme samt underlättar hantering vid leveranser. Speciella termoboxar för pizza eller bakplåtar är utformade så att det finns plats för en komplett pizzakartong eller bakplåt.

Vilka material är lämpliga för termoboxar?

Termoboxar är isolerande boxar som kännetecknas av sin förmåga att lagra värme eller kyla. Boxarna ska dessutom vara temperaturbeständiga så att materialet inte skadas vid transport av varm mat.

I praktiken har resistenta material som expanderad polypropen, polystyren och styrofoam eller polyolefin visat sig vara bra. De kännetecknas av sin höga isoleringsförmåga, samtidigt som plasterna viktmässigt är väldigt lätta och enkla att rengöra. Just material som är enkla att använda, smakneutrala och hygieniska passar perfekt till termoboxarna.

EPP-boxar – fördelarna med termoboxar av EPP

Termoboxar gjorda av EPP dvs. expanderad polypropen är standard inom området termoboxar. Materialet av skum är mycket lätt vilket gör det väldigt enkelt att transportera all slags mat. Tack vare de stötdämpande egenskaperna, så är EPP mycket hållbart och kan därför användas under lång tid. EPP tål helt otroliga temperaturer från -40°C till +120°C och passar lika bra att användas till kylboxar som till värmeboxar. Temperaturtåligheten ner till -40°C gör det också möjligt att förkyla boxen direkt i frysen eller använda torris. Till skillnad från frigolit är EPP-boxar diskmaskinssäkra och därför mycket hygieniska. De uppfyller livsmedelslagstiftningens krav enligt EG-förordningen 1935/2004 och är godkända för användning med livsmedel. Dessutom är EPP-boxen 100% återvinningsbar. En verkligt hållbar flergångsprodukt som tål daglig användning under många år och som slutligen återvinns. Hög kvalitet och miljövänlig!

Rengöra termoboxar – detta bör du tänka på

Det är bäst att endast rengöra en termobox av EPP eller PP med skonsamma rengöringsmedel som är lämpliga för dessa material. Rengöringsmedlet får inte innehålla några starka ämnen som angriper ytorna, neutral tvål däremot lämpar sig mycket bra för rengöring av termoboxar. Det är också viktigt att boxen kan torka ordentligt efter rengöring. Låt den stå öppen, möjligen också upp och ner om det går. Det är bäst att alltid läsa tillverkarens skötselråd före rengöring.

Termoboxar - hur länge håller sig maten varm i termoboxen?

Om nylagad, varm mat placeras i termoboxarna, bör den enligt specifikationerna, inte svalna till under 65°C inom tre timmar. Värmeboxen håller alltså maten varm i flera timmar. Detta är tillräckligt med tid för att maten ska komma fram varm till mottagaren, oavsett om det rör sig om catering eller direkt hem till slutkunden.

Hur länge kan jag förvara kall mat i en termobox?

En EPP termobox som används som kylbox ska kunna hålla maten vid en konstant temperatur på 7°C i minst 48 timmar. Kylboxarna kan även förses med en kylklamp för att ytterligare förlänga kyltiden. Detta är extra viktigt när färskvaror transporteras i termoboxen.

Är termoboxar vattentäta?

När termoboxar är tillverkade av expanderat polypropenskum fylls de individuella skumpärlorna med luft. På så sätt blir boxarna förseglade och vattentäta. Samtidigt kännetecknas expanderad polypropen (EPP) av sin mycket höga isoleringsförmåga och värmeisolering. För att vara läckagesäkra är termoboxar vanligtvis fodrade på insidan med vattentäta material. Köp termoboxar i robust och pålitlig gastronomikvalitet online hos LUSINI - stort utbud och snabb leverans.