Highballglas för perfekta drinkar

Highballglas för bar och restaurang

Att hitta highballglas och cocktailglas som passar till ditt koncept är inget problem hos LUSINI. Vårt stora utbud av glas omfattar olika material, färger och former. Här finns något för alla verksamheter.

Flera olika valmöjligheter när du ska välja dina glas:

• Tillverkade i glas, kristallglas eller glas behandlade med Duo Protect Glas för högre slitstyrka
• Voluminösa, kantiga eller klassiskt cylinderformade
• Jämn yta, med struktur eller vackra slipningar

Alla våra highballglas är slitstarka, kan diskas i maskin och är temperaturbeständiga. Kvalitetsglas anpassade för baren och restaurangen helt enkelt.

Vad är skillnaden mellan highballglas och cocktailglas?

• Generellt är highballglas högre än dricksglas, ca 15 cm höga. De är oftast runda, kantiga eller cylinderformade och enkla att hålla i. De brukar rymma runt 40 cl.

• Cocktailglas däremot har ofta en mer voluminös eller rund form. Ett klassiskt cocktailglas brukar dessutom ha en något längre och gärna utsmyckad stjälk och fot. Deras volym ligger typiskt på mellan 40 och 50 cl och de är ca 20 cm höga.

Vilket glas som helst, som är tillräckligt stort kan naturligtvis användas som cocktailglas. Vissa standardcocktails, som Dry Martini eller Cosmopolitan ”kräver” dock en viss form på glaset för att ge gästen exakt vad den förväntar sig. Bar- och cocktailvärlden befinner sig i ständig förändring och det möjliggör för experiment när det kommer till serveringssätt och val av garnering. Att servera klassiska cocktails i enkla highballglas har en positiv sidoeffekt – inget distraherar gästen från att njuta av din smakkomposition!

Blanda direkt i glaset – så fixar du goda groggar

I en longdrink, eller grogg, blandas en alkoholhaltig dryck, alltså en spritsort, med en alkoholfri mixer, ofta kallad groggvirke, bestående av exempelvis sodavatten eller läsk. Förhållandet mellan spriten och groggvirket spelar en stor roll för resultatet. Oftast mäter man upp 4 cl sprit och fyller sedan upp glaset med mixer. De båda ingredienserna serveras sedan i ett highballglas tillsammans med isbitar och ett sugrör. Att blanda en drink på detta sätt kräver ingen särskild teknik, vilket det kan göra när man blandar en cocktail. Som klassiska groggar räknas Cuba Libre, Screwdriver och Gin & Tonic. En Gin & Tonic brukar för övrigt dekoreras med en skiva gurka eller citron.

Lika gott i highballglas – blanda en god cocktail

Skillnaden mellan en longdrink, eller grogg, och en cocktail är huvudsakligen antalet ingredienser och sättet man blandar dem. En cocktail består av minst tre ingredienser, varav minst en är alkoholhaltig. Beroende på vilken sort du tillreder blandas den genom att skakas, röras, mixas eller muddlas. Blandandet görs oftast i ett separat kärl, exempelvis en shaker, innan cocktailen hälls upp i ett glas och serveras.

Våra mest populära cocktails efter hur de tillreds är:

• Skakas: Ingredienserna skakas tillsammans med isbitar i en cocktailshaker. De mest populära skakade drinkarna är Long Island Ice Tea, Piña Colada och Cosmopolitan.
• Röres: Ingredienserna rörs samman med en cocktailsked och hälls sedan upp i ett glas. En populär rörd cocktail är Manhattan.
• Mixas: Ingredienserna mixas tillsammans med krossad is i en mixer, tillräckligt länge för att cocktailen ska få en tjock konsistens. Populära mixade cocktails är Daiquiris och Margaritas.
• Muddlas: Färska ingredienser, som exempelvis limeklyftor och myntablad krossas med en muddler för att alla aromer ska komma fram. Sedan tillsätts sprit, eventuell mixer och isbitar. Populära muddlade cocktails är Mojito och Caipirinha. Dessa serveras med fördel i ett highballglas.