Kakfat för hotell och restaurang

Ett kakfat i flera våningar kallas också för det vackert klingande ”etagär”, ett ord med ursprung i det franska ordet ”étagère”, som betyder hylla. Denna typ av fat har använts på adelns festbord ända sedan 1600-talet för att servera bland annat bakverk, frukt, fisk och skaldjur. Att använda kakfat i flera våningar ger mer presentationsyta på mindre yta, perfekt för dignande bufféer. Kombinera med uppläggningsfat och tårtfat för en snygg och inbjudande buffé.

Olika typer av kakfat

Moderna kakfat finns i många olika utföranden. Klassikern är ett kakfat med metallstomme, med tre olika nivåer. Dessa nivåer blir mindre ju högre upp de är placerade och är oftast gjorda i porslin, glas eller metall. Vi har också varianter av trä som passar perfekt exempelvis för bröd och bullar på frukostbuffén. Charkuterier eller plockmat ser också tjusigt ut att servera på ett kakfat i flera våningar, då rekommenderar vi att använda kakfat med lösa tallrikar för att underlätta diskningen.

Kakfat med frukt – ett måste på buffén

Oavsett om du ska duka fram en dessertbuffé eller frukostbuffé ser det riktigt lyxigt ut med ett flervåningsfat fyllt med frukt. Tropiska frukter och uppskurna apelsiner, ananas, jordgubbar och andra frukter ger buffén ett fräscht och färgglatt intryck. Om du exempelvis ska servera chokladfondue eller liknande ger flervåningsfat ett intryck av att det finns ett stort urval av frukt och andra godsaker att välja från.

Stora kakfat – för tårtor, kanapéer och mycket mer

Ett kakfat i flera våningar är inte bara praktiskt när du ska servera mat och sötsaker utan blir också en vacker dekoration på dina bord. När du presenterar godsaker på ett stort kakfat sparar du värdefull plats på bordet bara genom att presentera i flera nivåer på höjden.

Vad ska jag tänka på vid rengöring av kakfaten?

Hur du ska rengöra kakfaten beror på vilket material de är tillverkade i. Ett kakfat i trä torkas av med en fuktig trasa. Kakfat i rostfritt stål med våningar i glas eller porslin kan oftast diskas i diskmaskinen. Dessa kakfat erbjuder alltså alla förutsättningar för en praktisk och hygienisk användning i restaurangbranschen. Information om hur de ska rengöras hittar du i respektive kakfats produktbeskrivning.