Kvarnar för restaurang och storkök

Pepparkvarnar för mer arom

För den som vill krydda sin mat med peppar är det bästa alternativet att använda en pepparkvarn. Med den mals enkelt svart-, vit- eller rosépeppar på ett skonsamt sätt. Då får maten inte bara kryddigheten från pepparn utan också de olika aromerna som varje pepparsort har. Det samma gäller vid användning av andra kryddkvarnar.

Här hos LUSINI hittar du stora pepparkvarnar, pepparkvarnar i svart, i massivt trä, plast eller i rostfritt stål. När du ska välja rätt pepparkvarn så kan du inte bara välja mellan storlek och färg utan också mellan olika material och malverk.

Saltkvarnar – för perfekt dosering av salt

I saltkvarnar kan stora saltkristaller hos olika saltsorter enkelt finmalas. Exempelvis havssalt, eller det rosaskimrande Himalayasaltet. Funktionen hos en saltkvarn liknar den hos en pepparkvarn, men hos saltkvarnar brukar malverket vara av keramik i stället för av karbonstål som hos de flesta pepparkvarnar. Malningsgraden kan ställas in och ju finare saltkorn som önskas, desto närmare varandra sitter malstenarna.

Det bästa är att använda torrt bergsalt med en korndiameter på minst fyra millimeter för att få bästa resultat och utnyttja kvarnens malningsmekanism optimalt.

Kvarnar i trä

Salt- och pepparkvarnar i trä är riktiga klassiker på restaurangen. Det är naturligtvis bara själva kvarnhuset som är tillverkat i trä, malverket är tillverkat i stål eller keramik. Kvarnar i trä blir dessutom en snygg accessoar på borden och det massiva träet gör att varje kvarn är unik. I sortimentet hittar du också mörkbetsade träkvarnar som ger borden en helt annan karaktär.