Diz-me que café serves e dir-te-ei qual a chávena a utilizar

Embora possam ser feitas de qualquer material, as chávenas mais clássicas são geralmente feitas de porcelana ou cerâmica e têm uma capacidade de 40 a 60 ml. Têm uma pega muito pequena e um pires que se adapta perfeitamente ao tamanho da chávena e são ideais para beber café expresso ou ristretto. Porquê são tão pequenas? Porque o seu tamanho evita que o café arrefeça demasiado depressa e são também o tamanho perfeito para a quantidade ideal de líquido, uma vez que os cafés como o expresso ou o ristretto são bebidas altamente concentradas e pequenas. É por isso que, para apreciar o seu sabor intenso e o seu elevado nível de cafeína, é preferível bebê-lo em pequenas quantidades de cada vez.