Profissional
Encontre tudo o que precisa para a sua empresa na LUSINI. Preços sem IVA.
Benvindo a LUSINI
Privado
Encontre tudo para o seu lar.
Profissional
Particular
Ver todos os produtos de MarcasVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAV-TouchArcoroc PAPSTARGARCIA DE POUShoes For CrewsMarcas
Ver todos os produtos de Louça de mesaServiço de mesaPratosChávenas de caféConjuntos de caféTravessasTigelasMini louça de mesaLouça grésServiço de jantarTigelas de sopaLouça de vidro temperadoBules e jarrosSopeirasMolheirasAçucareirosLouça de mesa
Ver todos os produtos de TalheresConjunto de talheresColheresTalheres específicosFacasGarfosFaqueirosPorta talheresTalheres de servirMini-talheresTalheres para servirTalheres
Ver todos os produtos de CoposSéries de coposCopos de águaCopos de cocktailCopos de vinhoCopos de vidroCopos de licorTaças de espumanteDecantador e garrafa de vidroCopos de cervejaTaças de geladoMini coposCopos de café e cháCopos Latte MacchiatoTaças de geladoTaças de champanheGarrafas herméticasConjuntos de coposFrascos herméticos de vidro Frascos de vidroCopos de plásticoJarros de vidroFrascos de vidro com tampaCopos
Ver todos os produtos de MobiliárioMobiliário por áreaCadeirasMobiliário para exteriorBases de mesaTampos de mesaMesasBancosCarros e aparadoresAlmofadas de assentoSofásCamasSeries de móveisCinzeirosIluminaçãoSeparadoresAcessórios para móveisEstrutura para mesaBengaleiroBancos baixosMobiliário luminosoMobiliário infantilMobiliário
Ver todos os produtos de CozinhaTransporteContentores GNUtensílios de cozinhaElectrodomésticos de cozinha gastroFrigideirasTrem de cozinhaAparelhos de cozinhaPanos de cozinhaArmazenagemPastelariaTábuas de cortarFacas de cozinhaLimpeza da cozinhaMóveis inoxConjuntos de cozinhaUtensílios para pizzaCozinha
Ver todos os produtos de BuffetSistemas para BuffetTravessas buffetTigelas para buffetChafing dishGarrafas, jarros e decantesGarrafasCestos de pãoUtensílios de BuffetFruteiroTalheres para servirTabuleiros de buffetElementos modulares de buffetCartazes para buffetDoseadores de bebidasCampânula vidroCaixas de madeiraDispensadores de cereaisApresentação do BuffetAçucareirosTorradeirasExpositores de BuffetSaladeirasMini talheresFingerfoodBuffet
Ver todos os produtos de Take-awayCaixas de transporteGuardanaposProdutos descartáveisEmbalagens multiusosPorta talheres de papelSacos de papelSacos de papel para alimentos e filmPalhinhasCaixas para pizzasCaixas para bolosPorta-coposTake-away
Ver todos os produtos de Fardas e UniformesFarda empregado de mesaFarda de cozinhaFarda hotelariaFarda para saúde e bem-estarCalçado profissionalFardas e Uniformes
Ver todos os produtos de Hotel e QuartoRoupa de cama Roupa de banhoAmenitiesEquipamento quarto de hotelBanho de hotelNórdicos e almofadasAcessórios para hotéisCamas para hoteisColchões de hotelCortinas para hotéisHotel e Quarto
Ver todos os produtos de TêxteisRoupa de mesaRoupa de camaTêxteis de banhoAlmofadas e recheiosTêxteis para o exteriorCapas para cadeirasAlmofadas de assentoPanos de cozinhaCoberturas HigiénicasCobertoresAlmofadas decorativasCortinasTapetesTêxteis
Ver todos os produtos de MenusCapas para ementasCavalete para mesaQuadros de ardósiaCavaletesPorta contasQuadro porta-menuSuporte para menuGizPorta letreiros com clipMarcadorede mesaVale presenteMenus
Ver todos os produtos de Acessórios para mesaGuardanaposMoinhos sal e pimentaIndividuais de mesa papelCestos para pãoSaleiro e pimenteiroCavalete para mesaPorta talheresCinzeirosGalheteirosPorta ovoContentor de resíduos de mesaContentor de resíduos de mesaPorta notasManteigueiraMarcador númericoAcessórios para mesa
Ver todos os produtos de DecoraçãoDecoração de NatalAlmofadas decorativasJarrosDecoração para casa de banhoPorta velasVelasOutras decoraçõesFruteiras-Expositores decorativosCandeeiro LEDCastiçaisLanternaPlantas artificiaisCastiçaisPratos para decoração de parede Figuras de decoraçãoPeças de decoraçãoFlores secasVelas LEDDecoração de paredeVasosTigelas de decoraçãoDecoração
Ver todos os produtos de Produtos de protecçãoDesinfecçãoRoupa de protecção EPILuvas descartáveisDivisória de proteçãoDesinfetantesProdutos de protecção
Ver todos os produtos de Acessórios de barTabuleiro para servirRefrigerador de garrafasMáquinas de caféPalhinhasGarrafões doseadoresAbridor de garrafasDosificadores de bebidasPreparação de cocktailsTapetes antifadigaBaldes para geloSuporte para garrafasOutros artigos para BarMáquina para fazer/triturar geloChaleirasPinçasRolha /fecho de garrafaAcessórios de bar
Ver todos os produtos de
Os tipos de buffets que precisa de conhecer
Os tipos de buffets que precisa de conhecer
Os Buffets não se encaixam em todos os tipos de restaurantes - mas naqueles que o fazem, são uma alternativa muito popular em relação ao serviço convencional. Além disso, oferecem algumas vantagens tanto para o cliente, que pode escolher livremente o que quer comer, como para o seu organizador, porque os buffets requerem normalmente menos empregados de mesa. Além disso, graças à grande variedade de sistemas de buffet, os pratos podem ser apresentados duma forma atractiva e original. Outra vantagem: os buffets tornam possível servir mais clientes em menos tempo.
Os buffets são especialmente muito procurados em grandes eventos e em hotéis, mas também se adaptam facilmente a outros tipos de negócios.
Que tipos de buffet existem?
O buffet do pequeno-almoço
Este tipo de buffet é um clássico. Quase todos os hotéis oferecem o pequeno-almoço em forma de buffet, seja o pequeno-almoço completo ou parte dele. Desta forma, os hóspedes podem preparar o seu pequeno-almoço como quiserem. Além disso, muitas partes do buffet podem ser preparadas na noite anterior e é necessário muito menos staff do que para o almoço ou jantar. A quantidade e o tipo de pratos disponíveis dependerá da categoria do hotel ou do tipo de pensão. Sumos, leite e água são normalmente servidos no buffet, enquanto ovos e bebidas quentes, como chá ou café, são normalmente servidos por empregados de mesa. Em hotéis mais simples existe também a possibilidade de instalar uma máquina automática, para que os hóspedes possam servir o seu próprio café.
O que é oferecido num pequeno-almoço buffet?
- Diferentes tipos de pão: pão de centeio, pão branco, pão fatiado, pão de cereais, broa de milho…
- Para barrar no pão: manteiga, marmelada, compota, mel, chocolate e avelã…
- Vários tipos de queijo e salsichas
- Pratos com ovos
- Diferentes tipos de cereais: flocos de aveia, cornflakes, muesli…
- Produtos lácteos: iogurtes, queijo branco, leite
- Sumos: laranja, uva, tomate, cenoura, multivitaminas, ananás …
O buffet de saladas
Para além do buffet do pequeno-almoço, os hotéis oferecem frequentemente buffets para salada. No entanto, alguns restaurantes também utilizam esta opção para apresentar as suas saladas ao almoço ou ao jantar. O cliente também tem a vantagem de poder fazer a salada ao seu gosto - assim só o que o cliente realmente quer acabará no prato. O cliente pode escolher entre uma grande variedade de diferentes alfaces, legumes e molhos.
O que é apresentado num buffet de saladas?
- Diferentes alfaces: alface normal, alface de folha vermelha, endívia, alface frisada…
- Saladas de legumes: batatas, cenouras, pepinos, tomates…
- Diferentes molhos: molho vinagrete, molho de iogurte, diferentes azeites e vinagres…
- Outros ingredientes: croutons, Bacon, azeitonas, cebola, atum, milho, sementes, ervas aromáticas…
O buffet de aperitivos
O buffet de aperitivos é o buffet típico que os profissionais de catering montam em congressos, cocktails de boas-vindas, inaugurações e outros eventos similares. Por isso, ao seleccionar os aperitivos, certifique-se de que são adequados para petiscar entre as refeições e que não são demasiado pesados. No geral, são normalmente oferecidos canapés, snacks ou sanduíches, salgadinhos, pequenas saladas e sopas leves.
O que é oferecido num buffet de aperitivos?
- Canapés de diferentes tipos: por exemplo, com frango, peixe, ovo ou queijo.
- Sanduíches: com diferentes tipos de queijo e de enchidos, mini pregos…
- Salgadinhos: pataniscas, ,chamuças, rissóis, croquetes…
- Petiscos: espetadas de legumes, tártaro de peixe,espetadas de fruta…
- Sopas leves: sopa de legumes, caldo verde,canja de galinha…
- Saladas: saladas de legumes e alfaces, salada de frutas…
[Tábuas e travessas para servir
]/category/buffet/travessas-buffet/)
O buffet tipo Brunch
O brunch está a tornar-se cada vez mais popular: muitos clientes gostam de tomar um pequeno-almoço abundante e tranquilo ao fim-de-semana, juntando-o com o almoço. Restaurantes e cafés que oferecem a opção de brunch fazem-no geralmente aos fins-de-semana e feriados, das 10h00 às 13h00. Para além dos pratos clássicos do pequeno-almoço, há também pratos quentes, sopas, saladas e sobremesas.
O que é servido num buffet de brunch?
- Algumas partes do buffet do pequeno-almoço
- Pequenos pratos quentes
- Saladas: saladas de alface, saladas de legumes…
- Salgadinhos, bolos, queques, panquecas, tartes
O NOSSO CONSELHO
Os brunchs buffet são também ideais para eventos de pequenos grupos, tais como festas familiares.
As festas tipo Buffet
Este tipo de buffet é frequentemente utilizado para casamentos e festas de aniversário. Pode ser organizado num restaurante ou noutro local - neste caso, um catering levará a comida. Em festas como casamentos, os anfitriões encontram frequentemente um buffet mais fácil de executar do que um menu definido à mesa, uma vez que os convidados podem escolher o que quiserem de entre uma variedade de pratos diferentes. Isto facilita o controlo de intolerâncias ou a adaptação a gostos individuais. As festas que são organizadas em torno dum buffet oferecem geralmente todo o tipo de pratos. Há também a opção de servir alguns pratos à mesa, tais como sopas, por exemplo.
O que é que um buffet para festas oferece?
- Diferentes petiscos: canapés, finger food, salgadinhos…
- Saladas: alface, legumes, acompanhamentos,diferentes molhos, pão…
- Diferentes pratos principais: carne, peixe, vegetarianos, diferentes guarnições.
- Queijo: diferentes tipos de queijo, uvas, pão
O Buffet de sobremesas e gelados
Os buffets de sobremesas e gelados podem ser feitos em hotéis como em qualquer tipo de festa. Incluem diferentes tipos de gelados e sobremesas, assim como algumas frutas e molhos. Alguns doces também podem ser acrescentados. Nas festas, o buffet de sobremesas também pode ser servido em bandejas: os empregados de mesa passam as sobremesas à volta das mesas para que os convidados escolham o que querem comer.
O que é servido num buffet de sobremesas?
- Diferentes sobremesas: pudim, tiramisú, mousse de chocolate, bolo de bolacha…
- Diferentes tipos de gelado
- Pequenos doces, panquecas, waffles, bolachas…
O NOSSO CONSELHO
Não importa que tipo de buffet vai servir: certifique-se sempre de que todos os pratos são apresentados de forma atractiva e constantemente reabastecidos. Caso contrário, o buffet parecerá desarrumado e pouco profissional.
Líder europeu de venda online de artigos profissionais de hotelaria e restauração
Subscreva a nossa newsletter e receba um voucher de 20€*
- Fique a par das novidades
- Descubra tendências e promoções
- Notícias do setor e informações sobre eventos
*Válido para encomendas superiores a 200€ s/IVA com endereço de entrega e faturação em Portugal.
Ajuda e serviço
As suas vantagens connosco
- Até 10 anos de garantia de reposição
- Qualidade para profissionais
- Devolução gratuita
Linha directa e aconselhamento gratuito
Telefone
+351 210 270 444
De segunda a sexta-feira das 8:00 às 17:00 horas.
Email
cliente@lusini.com
De 2ª á 6ª das 8:00 às 17:00 horas.
Portugal
© 2024 LUSINI Portugal, Unipessoal LDA. - Todos os direitos reservados
* As entregas só são possíveis dentro de Portugal. O prazo de entrega é de aproximadamente 6-8 dias úteis, salvo indicação contrária. A oferta da LUSINI Portugal, Unipessoal LDA é dirigida a empresas e comerciantes em Portugal. O IVA e os custos de envio devem ser adicionados a todos os preços.
* As entregas só são possíveis dentro de Portugal. O prazo de entrega é de aproximadamente 6-8 dias úteis salvo indicação contrária. A oferta da LUSINI Portugal, Unipessoal LDA é dirigida a clientes particulares em Portugal. Todos os preços incluem IVA mais custos de envio, salvo indicação contrária.
O valor mínimo de encomenda para os consumidores é de 35,00 euros, incluindo IVA, excluindo os custos de envio.