A arte da mixologia

A mixologia ou a arte de fazer cocktails A mixologia é a arte de criar novos cocktails ou de reinterpretar receitas clássicas. É uma arte que se tem tornado muito popular nos últimos anos. Etimologicamente, a palavra é composta por "mix" para misturar e o sufixo "logy", que descreve a ciência por detrás do conceito: a mixologia é, portanto, a ciência da mistura. No entanto, é sobretudo uma profissão que enfrenta grandes desafios e requer um elevado nível de especialização.

Mixologia todas as ferramentas do barista profissional

Uma arte e uma profissão

Para se tornar um especialista em mixologia, é necessário aprender diferentes técnicas, aptidões e competências:

Aprender receitas e tipologias de cocktails.
Execução de técnicas específicas: equipamento de manipulação, mistura de ingredientes, estratificação de líquidos, etc.
Controlo da dosagem dos diferentes ingredientes.
Domínio da arte de apresentação e decoração: o aspecto visual é realmente decisivo.

Um mixólogo sabe exactamente como misturar diferentes ingredientes com diferentes sabores, misturando-os na perfeição. Ele cria novas receitas à sua medida ou reinterpreta os clássicos. Ele é capaz de preparar um cocktail com texturas e sabores originais que reflectem a sua personalidade - duma forma totalmente individual.

Empregado de bar com um colete preto, camisa branca e gravata.

Um mixologista com estilo

Há muito conhecimento e criatividade por detrás da mixologia, mas também muito estilo.

Inspirado nas cervejarias francesas tradicionais, é possível combinar uma camisa branca com um laço preto e um colete preto. Com um avental às riscas finas e um punho de camisa, obtém-se uma roupa elegante mas casual. Também se pode combinar uma camisa xadrez com calças de ganga ou um avental de couro envelhecido para um look totalmente "hipster". Cada pequeno detalhe no sua seleção de roupa, reflecte a criatividade e originalidade da sua personalidade - tal como os seus cocktails.

Elegantes copos vintage num bar, pode-se ver como alguém prepara um cocktail num copo de Whisky com frutas. — Copos de whisky INES

Um copo para cada bebida

Na maioria dos casos, são os desejos e a criatividade do mixologista que determinam que copo é utilizado para cada cocktail. Não há regras fixas: muitas vezes o mesmo cocktail é servido em copos diferentes. Funcionalidade, estética, ergonomia e a qualidade do copo são essenciais.

Escolha aquele que mais lhe agrada na nossa selecção de copos de cocktail.

Tabla de servir de madera con tapas, quesos y pica pica. En la mesa están también bebidas, platos, cubiertos y servilletas de VEGA

O coquetel de maridaje, a nova tendência

Servir cocktails com comida? À primeira vista, parece uma ideia atípica e pouco convencional. No entanto, tal como os vinhos são combinados com diferentes pratos, é cada vez mais comum combinar cocktails com comida. Isto traz uma nova experiência de sabor e variedade ao menu.

Um ambiente "mixológico

Criar uma atmosfera pessoal com a nossa selecção de móveis.

Interior dum restaurante com cadeiras terziopello, bancos e mesas de madeira. O ambiente é moderno e verde com plantas — Mobiliario lounge

carrinho de madeira com muitos utensílios de restauração, garrafas, copos, refrigeradores de garrafas, álcool, fruta e acessórios de bar — Carrinho Odisseo

Descubra mais mobiliario

* As entregas só são possíveis dentro de Portugal. O prazo de entrega é de aproximadamente 6-8 dias úteis, salvo indicação contrária. A oferta da LUSINI Portugal, Unipessoal LDA é dirigida a empresas e comerciantes em Portugal. O IVA e os custos de envio devem ser adicionados a todos os preços.

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