A tendência decorativa da greenery na restauração e hotelaria

¿Con qué tipo de restaurante encaja la tendencia greenery?

Requisitos y diseño corporativo

El verde greenery se adapta bien a muchos negocios gastronómicos. Este color evoca vitalidad y nuevos comienzos, pues recuerda a los brotes de la primavera. Simboliza crecimiento, salud y naturalidad. ¿Hay en tu carta wraps vegetarianos y zumos ecológicos? Entonces el greenery es perfecto para transmitir el mensaje de tu marca. Aquellos restaurantes que apuesten por los productos locales ecológicos también pueden unirse a esta tendencia. Incluso las grandes cadenas de comida rápida se han apropiado también del color verde: McDonalds cambió en 2009 su típico color rojo intenso por el verde con el fin de transmitir un mensaje de "respeto por la naturaleza", según manifestó en su día un portavoz de la empresa.

Efecto

El greenery surte verdadero efecto si el verde encaja con tu tipo de negocio gastronómico y has elegido las plantas adecuadas: No subestimes su valor simbólico, pues las plantas verdes sin flor despiertan determinadas emociones y sentimientos. Los cactus, las plantas suculentas y las sansevierias crecen en las zonas más secas y calurosas del planeta. Si optas por decorar tu local con este tipo de plantas, recordará a las zonas desérticas, sobre todo si la iluminación tiene un brillo dorado amarillento. Esto queda genial en un restaurante mejicano, pero no en uno de cómida típica alemana. La hiedra y las calas se utilizan a menudo en los funerales y podrían resultar algo desconcertantes para tus clientes. Las plantas clásicas como la soleirolia o el helecho encajan bien en los restaurantes de comida tradicional, sin embargo estarán totalmente fuera de lugar en las cafeterías vegetarianas de moda.

Espacio necesario

Analiza en detalle tus espacios cuando valores la posibilidad de decorar tu local según la moda greenery y a la hora de elegir qué plantas pueden aportar frescor a tu bar o cafetería: ¿hay suficiente espacio para una maceta en el pasillo o junto a la mesa 6? ¿O se trata de un comedor tan grande que puede que las plantas se pierdan en él? Si tu bar es muy estrecho o los sofás de tu acogedora cafetería son muy grandes, la vegetación no debería hacer el espacio todavía más pequeño. Por el contrario, los espacios grandes y amplios son perfectos para añadir algunos toques verdes en los rincones o alrededor de las columnas.

Antes de ir corriendo a la tienda a comprar todo tipo de macetas para tu pequeño bar, piensa una cosa: la decoración solo queda bonita si no interrumpe el paso de nadie. Fíjate en que las plantas no obstaculicen el paso de los camareros. Si colocas un helecho demasiado frondoso en un pasillo estrecho, resultará muy molesto para tus clientes. ¿Tienes muchas mesas pequeñas y te gustaría adornarlas con decoración "greenery"? Vigila que los clientes tengan suficiente espacio para beber y comer cómodamente. Algún cliente podría sentirse como inmerso en una selva tropical si se interpone una decoración de mesa demasiado alta y voluminosa entre él y su acompañante. Si has encontrado la manera de que tu espacio y las plantas se integren a la perfección, no hay nada que te impida adaptar tu local a la moda del greenery.