Organização de um jantar de Natal

Jantares de empresa - Como preparar eventos e jantares de empresa para a época festiva

As festas de Natal da empresa fazem parte da época pré-natalícia tanto como as estrelas de canela e o vinho quente - mas na indústria da restauração, esta época pode rapidamente tornar-se stressante! Uma boa preparação é tudo.

Mesa de restaurante con decoración invernal

Celebrações e Jantares para Grupos Grandes: Organização é Tudo

Ofereça aos seus clientes uma experiência inesquecível com jantares de Natal empresariais que eles lembrarão por muitos anos. Os organizadores dessas festas valorizam processos simples, um ambiente acolhedor e uma refeição deliciosa. Além disso, os participantes muitas vezes tornam-se clientes regulares do seu restaurante após a celebração.

Jantares de Natal empresariais: Faça as perguntas certas

Quando começam a surgir as primeiras reservas?

Prepare-se para receber consultas já em outubro ou novembro. Os responsáveis de RH e organizadores de festas empresariais sabem que os melhores restaurantes esgotam rapidamente. Para garantir uma boa organização, esclareça os pontos principais na primeira reunião:

Para quantas pessoas será a reserva?
A que horas os convidados vão chegar?
Qual será a quantidade de catering necessária?

Se tem capacidade para o evento, defina os detalhes o mais cedo possível.

Mesas de restaurante preparadas para un buffet de navidades

Menu à la carte, travessas ou buffet?

A comida é o centro das atenções em qualquer festa de Natal. Determine se será um menu personalizado, um buffet ou até mesmo um menu temático de Natal. Pergunte se haverá vegetarianos, veganos ou convidados com restrições alimentares. Caso o organizador opte por um menu, peça para alinhar os horários previstos, especialmente se houver discursos, espetáculos ou apresentações musicais que possam atrasar o serviço da cozinha.

Quantos lugares adicionais devo reservar?

Desde grandes eventos para toda a empresa até pequenas celebrações departamentais, a logística depende do número de convidados. O restaurante será reservado exclusivamente ou funcionará em simultâneo com o serviço normal? Certifique-se se os participantes virão sozinhos ou acompanhados. Para uma boa organização, confirme o número final de convidados pelo menos cinco dias antes do evento.

Que bebidas serão oferecidas?

As empresas gerem os custos da festa de Natal de diferentes formas. Geralmente, a comida é completamente paga pela empresa, mas há várias opções para as bebidas: consumo livre até um horário específico, seleção de vinhos por mesa ou vouchers de bebidas individuais.

Quanto tempo o grupo ficará?

Hoje em dia, muitas festas de Natal não se limitam a um único local. Algumas empresas começam ou terminam o evento no restaurante, indo para bares, concertos ou festas depois. Alinhe os planos da noite com o organizador para evitar conflitos de reservas.

Dica Especial:

Cavaletes para mesa são uma excelente solução para informar os convidados sobre menus e bebidas, reduzindo as perguntas ao pessoal.

Decoração e preparação: Crie o ambiente ideal

Eventos empresariais podem variar bastante em termos de formalidade. Enquanto alguns preferem um ambiente descontraído, outros optam por algo mais profissional. A decoração, como elementos natalinos, iluminação quente e têxteis decorativos, ajuda a criar uma atmosfera confortável para todos.

Como organizar mesas e cadeiras?

Mesas longas são elegantes, mas limitam a interação dos convidados, que acabam conversando apenas com quem está ao lado. Mesas redondas ou individuais incentivam mais interação. Ofereça diferentes opções de layout que combinem com a decoração.

Quais são as opções de decoração de mesa?

Velas e acessórios natalinos criam o espírito perfeito para a celebração. Ofereça personalizar os menus com o logotipo da empresa como um diferencial. Use expositores de mesa para reservar espaços específicos ou destacar detalhes importantes.

Estabeleça um contato claro

Após a reserva inicial, é importante ter um contacto principal pouco antes e durante o evento. Se o organizador for uma equipa, certifique-se de que existe uma pessoa responsável para evitar atrasos ou falta de comunicação. Problemas como atrasos ou necessidades adicionais podem ser resolvidos rapidamente com um contacto direto.

E quanto às horas extras dos funcionários?

Alguns eventos podem ser longos e exigem preparação extra do pessoal de serviço e da equipa de cozinha. Combine uma hora final com o organizador e respeite os limites locais sobre barulho e horários.

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* As entregas só são possíveis dentro de Portugal. O prazo de entrega é de aproximadamente 6-8 dias úteis, salvo indicação contrária. A oferta da LUSINI Portugal, Unipessoal LDA é dirigida a empresas e comerciantes em Portugal. O IVA e os custos de envio devem ser adicionados a todos os preços.

* As entregas só são possíveis dentro de Portugal. O prazo de entrega é de aproximadamente 6-8 dias úteis salvo indicação contrária. A oferta da LUSINI Portugal, Unipessoal LDA é dirigida a clientes particulares em Portugal. Todos os preços incluem IVA mais custos de envio, salvo indicação contrária. O valor mínimo de encomenda para os consumidores é de 35,00 euros, incluindo IVA, excluindo os custos de envio.