Louça de mesa em grés: pratos modernos

Grés: o material da moda para pratos e travessas

Desde há algum tempo, no sector da fabricação de louça de mesa e de porcelana, tanto para o público doméstico como para o público profissional, a tendência é recriar pratos que lembrem os antigos pratos de cerâmica do passado.

Durante muito tempo, este desejo foi difícil de concretizar, especialmente para o sector profissional: a cerâmica é, de facto, uma qualidade de material pouco resistente quando utilizada para a produção de pratos. A qualidade que se conseguia obter não era certamente suficiente para as elevadas expectativas dum profissional da restauração.

Resumindo: os pratos de cerâmica partiam-se demasiado depressa para justificar a sua presença num restaurante.

No entanto, este forte desejo era tão forte que a indústria encontrou uma forma de satisfazer uma necessidade semelhante.

Isto foi conseguido através da exploração das capacidades dum novo material: gres, também conhecido em Itália como grés.

Entretanto, o grés tornou-se o material da moda no sector, ao ponto de alcançar pontos de qualidade bastante elevados, bem como designs cada vez mais cativantes e atraentes, que se adaptam aos mais diversos conceitos gastronómicos, tanto modernos como tradicionais.