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É importante que os seus convidados possam orientar-se no buffet e reconhecer as especialidades veganas, vegetarianas ou regionais à primeira vista. Os letreiros do buffet servem como informação para os seus convidados e também podem ser utilizados para enfatizar as vantagens do seu buffet. Quer se trate de fruta e vegetais "do seu próprio cultivo", ovos "de galinhas felizes", salsichas e queijo "com o selo orgânico" ou pratos feitos por si próprios que sejam "veganos" ou "sem glúten". Pode fornecer aos seus clientes informações nos carteis sobre os pratos apresentados.