Bekijk alles in de categorie

Wat is het verschil tussen keramiek en porselein?

Porselein of keramiek?. Wat is het grote verschil en waar moet op gelet worden bij de keuze van het juiste servies?. In dit artikel kunt u er alles over lezen.

Verschil tussen porselein en keramiek

Als we het hebben over keramiek en porselein lijkt het erop alsof deze twee materialen precies hetzelfde zijn. Dit is echter niet het geval. Het verschil zit voornamelijk in de soorten mengsels die worden gebruikt om ze te maken, evenals in de uiteindelijke technische kenmerken van het product dat ervan wordt gemaakt.

Keramiek wordt vaker dan porselein gebruikt om vazen, borden of verschillende soorten schalen te maken. Wand- of vloertegels zijn ook gemaakt van keramiek. Porselein wordt vaak gebruikt voor het maken van servies, vooral als het bedoeld is voor profesioneel gebruik zoals in bijvoorbeeld hotels en restaurants.

Hoe wordt keramiek en porselein gemaakt?

Keramiek wordt meestal gemaakt van een mengsel van klei, veldspaat, kiezelzand, ijzeroxide en kwarts. Deze specifieke mix van materialen maakt keramiek erg kneedbaar en ideaal om te modelleren. Om het materiaal uit te harden, wordt het mengsel gebakken in ovens die zeer hoge temperaturen kunnen bereiken. De minimumtemperatuur om de klei te laten uitharden is 600°C.

Het bakken gebeurt in twee hoofdfasen:

  • Geleidelijke verhoging van de temperatuur tot maximaal 1000°C;
  • Geleidelijk verlagen van de temperatuur om het materiaal te laten afkoelen.

Porselein is een afgeleide van keramiek, waarvoor een mengsel van kaolien, kwarts en veldspaat nodig is, maar het wordt op veel hogere temperaturen gebakken. Porselein wordt gebakken tussen 1300 en 1400 °C. en is het belangrijkste materiaal voor het maken van borden. Waarom porselein het materiaal bij uitstek is voor dit doel, zullen we in de volgende paragraaf ontdekken.


Serie di porcellana VEGA

Wat zijn de verschillende eigenschappen?

Porselein is het materiaal waar iedereen in zijn leven het meest mee te maken heeft gehad en waar mensen het meest vertrouwd mee zijn. Het belangrijkste kenmerk is zeker de veelzijdigheid, omdat het geschikt is voor het maken van talloze voorwerpen voor dagelijks gebruik.

Keramiek heeft ook een heel charmante, ietwat retro en vintage look, die de laatste jaren erg in de mode is. Keramiek kan zonder problemen in de oven, in de magnetron en in de vaatwasser. Keramiek heeft ook een groot nadeel, het is namelijk erg kwetsbaar. Desondanks wordt keramiek nog steeds veel gebruikt voor de productie van borden en als we vrij goedkope borden in de winkel vinden, kunnen we er meestal vrij zeker van zijn dat ze van keramiek zijn gemaakt.

Dit is niet het geval met porselein, dat een extreem duurzaam materiaal is en daarom ongeëvenaard is in de productie van servies voor restaurants en hotels. Een porseleinen bord heeft een lange levensduur en daardoor duurzaam, heeft een verfijnde en luxieuze uitstraling en kan worden gebruikt in een oven met hoge temperatuur, vaatwasser en magnetron. Natuurlijk zijn er verschillende kwaliteiten porselein die andere technische eigenschappen hebben



Soorten porselein

De naam porselein verwijst eigenlijk naar verschillende soorten porselein. Er is porselein met een naar grijs neigende kleur en met zeer dikke randen, dat meestal wordt gebruikt om zeer goedkope serveerschalen of pizzaborden te maken. Voor restaurants zijn dit vaak zeer aantrekkelijke borden vanwege de lage aanschafprijs, maar ze zien er vaak minder mooi uit. Het porselein dat gebruikt wordt voor de borden in het LUSINI assortiment is anders.

Het VEGA maar ook PULSIVA serviesgoed van LUSINI wordt altijd gemaakt van een bepaald soort porselein, het zogenaamde “hotelporselein”. Deze term betekent het beste en hardste, meest veelzijdige en meest duurzame porselein, d.w.z. het porselein dat het beste kan voldoen aan de verschillende eisen van de horeca. LUSINI porseleinen borden zijn gemaakt van de hoogste kwaliteit en garanderen de beste prestaties in alle situaties.


Serie di porcellana Ossora VEGA

De keramiektrend in restaurants

Wie vaak in restaurants komt, zal de afgelopen jaren een sterke verandering hebben opgemerkt in het servies die er wordt gebruikt. Tot een paar jaar geleden waren de enige borden die in restaurants werden gebruikt wit en hoewel ze misschien een bepaalde vorm hadden, waren ze vrij neutraal van kleur. In de afgelopen jaren toen vintage en retro zijn herontdekt in verschillende aspecten van het dagelijks leven, hebben restaurantborden ook een grote verandering ondergaan, waarbij de nadruk meer ligt op het esthetische aspect van oude keramische borden. Het probleem in de begindagen van deze trend was dat keramische borden in restaurants een korte levensduur hadden en de neiging hadden om te snel te breken, waardoor restauranthouders teleurgesteld waren in hun prestaties. Al na korte tijd werd er een oplossing gevonden in de productie van borden, waarbij prachtige porseleinen modellen op de markt kwamen gebasseerd op het ontwerp van keramische borden.

Ook steengoed (een innovatief materiaal met een uiterlijk dat erg lijkt op keramiek) en gres waren erg succesvol dankzij hun esthetische en functionele kenmerken.

Hier bij LUSINI vindt u een ruim assortiment aan zeer elegante en tegelijkertijd zeer duurzame producten.

Ontdek porselein serie Sidina


Veelgestelde vragen over porselein en keramiek

Is porselein of keramiek waardevoller?

Porselein is zeker waardevoller dan keramiek, in zoverre dat u kunt zeggen dat keramiek een goedkopere en minder goed presterende versie van porselein is. Daarom wordt keramiek vaak gebruikt voor de productie van servies voor privé- en thuisgebruik, terwijl porselein de voorkeur krijgt voor de productie van servies in hotels en restaurants.

Wat zijn de duurzaamste borden?

Het duurzaamste servies dat u kunt kopen is dat van hotelporselein. Dit is de hardste en kwalitatief beste versie van porselein, dat superieure technische eigenschappen heeft in vergelijking met veel andere materialen.

Wat is het meest waardevolle porselein?

Een van de meest waardevolle soorten porselein is Bone China. Bone China is een bepaald soort porselein dat wordt gekenmerkt door dierlijk beendergruis in het mengsel. Het eindresultaat is een crèmekleurig porselein van zeer hoge kwaliteit, dat de bijzondere eigenschap heeft dat het bijna transparant is als het tegen het licht wordt gehouden. Als u nieuwsgierig bent naar Bone China, kijk dan eens naar ons Bone China servies Skyline.

U bent misschien ook geïnteresseerd in

Leer meer over porselein in onze porseleingids