Bedrijf
Prijzen excl. BTW (netto)
Hartelijk welkom bij LUSINI
Particulier
Prijzen incl. BTW (bruto)
zakelijk
particulier
Bekijk alles in de categorie MerkenVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAAPS BuffetChurchill serviesDUNIPaşabahçe glazenPeugeot pepermolensArcoroc glazen en serviesBormioli Roccoroyal leerdamBonna serviesMerken
Bekijk alles in de categorie ServiesServiezenBordenKopjesKoffieserviesServeerschalenSchalenAmusesAardewerk serviesServiessetsSoepkommenGehard glasKannenSoepterrinesJuskomSuikerpotjesServies
Bekijk alles in de categorie BestekBestek seriesLepelsSpeciaal bestekMessenVorkenBesteksetsBestek opbergenServeerbestekMini bestekBestek
Bekijk alles in de categorie GlazenGlasserviezenWaterglazenCocktailglazenWijnglazenKristallen glazenBorrelglazenChampagneglazenKaraffen & decantersBierglazenDessertglazenMini glaasjesKoffieglazen & theeglazenLatte Macchiato glazenIJscoupesBeugelflessenGlazensetsWeckpottenGlazen pottenPlastic glazenGlazen kannenGlazen potten met dekselGlazen
Bekijk alles in de categorie MeubelsMeubels per themaStoelenTerrasmeubilairTafelpotenTafelbladenTafelsZitbankServicestationsZitkussensFauteuils en sofa'sBeddenMeubelseriesAsbakkenLampenAfzetsystemenMeubelaccessoiresTafelframesKapstokkenHockerKindermeubelsMeubels
Bekijk alles in de categorie KeukenTransportGastronormbakkenKeukengereiHorecatechniekBakpannenPannenKlein materiaalTheedoekenOpslagPatisserieSnijplankenKoksmessenHygiëne & schoonmakenRoestvrij stalen meubilairKeukensetsPizzeriaKeuken
Bekijk alles in de categorie BuffetBuffetsystemenBuffetplankenBuffetschalenWarmhoudenKaraffen & decantersKannenBroodmandjesBuffet toebehorenEtagèresServeerbestekBuffet dienbladenBuffet displayBuffetkaartjeshouderDrank dispenserGlazen stolpenHouten kistenMuesli dispenserBuffetpresentatieSuikerstrooiersToasterBuffet vitrinesDressing potMini bestekFingerfoodBuffet
Bekijk alles in de categorie Take-awayTransportPapieren servettenWegwerpproductenHerbruikbare productenPapieren bestekzakjesPapieren draagtassenZakjes & folieRietjesPizzadozenTaartdozenBekerhoudersTake-away
Bekijk alles in de categorie BedrijfskledingKleding bedieningKokskledingHotel kledingBakkerskledingZorgkledingWerkschoenenBedrijfskleding
Bekijk alles in de categorie HotelbenodigdhedenBedlinnenHanddoekenHotelcosmeticaHotelkamer uitrustingHotel badkamerBeddengoedHotel toebehorenHotelbeddenMatrassenHotel schoonmakenHotelbenodigdheden
Bekijk alles in de categorie TextielTafellinnenBedlinnenHanddoekenBeddengoedOutdoor textielHoezenZitkussensTheedoekenDekentjesSierkussensVloerkledenTextiel
Bekijk alles in de categorie Menukaarten & menubordenKaartenTafelbordjesKrijtbordenStoepbordenRekeningmappenMenukastenLessenaarKrijtstiftenKaartjeshouderTafelnummersMenukaarten & menuborden
Bekijk alles in de categorie TafelaccessoiresServettenPeper- en zoutmolensPlacematsBroodmandjesPeper- en zoutstrooiersMenukaarthoudersBestekzakjesWindasbakkenMenagesEierdopjesTafelafvalbakSuikerstrooiersKaartjeshouderBotervlootjesTafelnummersTafelaccessoires
Bekijk alles in de categorie DecoratieKerstdecoratieSierkussensVazenBadkamer decoratieTheelichthoudersKaarsenOverige decoratieDecoratieve etagèresLED-lampenKandelaarsLantaarnsKunstplantenWindlichtenDecoratieve dienbladenDecoratieve figurenDecoratieve elementenDroogbloemenLED-kaarsenMuurdecoratieSierpottenDecoratieve schalenDecoratie
Bekijk alles in de categorie
Soorten glazen – welk glas voor welke drank
Soorten glazen – welk glas voor welke drank
De meest voorkomende soorten glazen en hun gebruik in een oogopslag
In de horeca zijn er ongeschreven wetten voor het gebruik van glazen. Niemand zou het bijvoorbeeld in zijn hoofd halen om wijn uit een bierglas te schenken of water in een champagneglas te serveren. Hier geven we u een overzicht van de belangrijkste soorten glazen in de horeca.
Inhoudsopgave per soort:
- Bierglazen
- Wijnglazen
- Mousserende wijn- en champagneglazen
- Drinkglazen
- Glazen voor sterke drank
- Cocktailglazen
Bierglazen - tulpglas, fluitje of vaasje
Bier is niet alleen de oudste alcolholhoudende drank maar ook nog steeds een van de populairste dranken. Bijna 900 brouwerijen produceren minstens evenveel verschillende bieren. Wij laten u zien welke glazen geschikt zijn voor welke biersoorten. Ze verschillen niet alleen in capaciteit maar ook in vorm.
Tulpglas
Vanwege de tulpvorm van het glas wordt het bierglas ook wel "biertulp" genoemd. Met zijn korte steel en vrij dunne glas is het bierglas erg delicaat. De typische inhoud is 33 cl.
De speciale vorm van het bierglas zorgt ervoor dat het bier een mooie schuimkraag heeft wanneer het bier wordt getapt of geschonken. Vaak krijgt het bierglas bij het serveren een manchet rond de basis van de steel.Witbierglas
Het witbierglas is dunwandig en hoog. Het heeft geen steel, maar een dikwandige bodem. Met een inhoud van 50 cl zijn witbierglazen groter dan normale bierglazen. Hun vorm is getailleerd zodat de koolzuurbelletjes niet te snel opstijgen en het bier langer sprankelend blijft.Fluitje
Het fluitje is cilindervormig en heeft een inhoud van 20 cl. Het kleine formaat is belangrijk zodat het bier die erin wordt geschonken langer vers blijft.Bierpul
De bierpul is een stevig, dikwandig bierglas met een handvat. Afhankelijk van de traditie kan het een metalen scharnierend deksel hebben. Bierpullen zijn verkrijgbaar in veel verschillende ontwerpen, ook met gravure of reliëfglaswand. De gebruikelijke inhoud is 50 cl voor grote bierpullen en 33 cl voor kleine bierpullen.
Soorten wijnglazen - bol en smal, alles is mogelijk
Er zitten veel verschillende filosofieën achter wijnglazen. In feite heeft het wijnglas een bepalende invloed op hoe de smaak en aroma tot ontwikkeling komt en de smaak optimaal tot zijn recht komt.
Rode wijnglazen
Om de aroma's van tanninerijke, krachtige rode wijnen zoals Rioja of Cabernet Sauvignon te laten ontwikkelen, worden vrij smalle en hoge rode wijnglazen met een minder bolvormige kelk aanbevolen.
Lichtere rode wijnen zoals Pinot Noir met een lager tanninegehalte zijn geschikt voor bolle rode wijnglazen. Grote Franse rode wijnen uit de wijnstreek rond Bordeaux of Italiaanse Chianti worden ook het best gedronken uit bolvormige glazen.
Gekoelde rode landwijn kan daarentegen ook gedronken worden uit de typische dikwandige Italiaanse wijnglazen.Witte wijnglazen
Als er lichte witte wijnen worden geserveerd, moeten witte wijnglazen met een iets kleinere inhoud, lange steel en smalle vorm worden gebruikt. Zo kan de koele witte wijn niet zo snel opwarmen, waardoor de aroma´s langer bewaard blijven. Vollere witte wijnen zoals Chardonnay of een Sauvignon Blanc kunnen worden geserveerd in grotere, zelfs iets bolle witte wijnglazen zodat het aroma zich kan ontwikkelen.Rosé wijnglazen
Rosé wijnglazen zijn licht bol en hebben een lange steel. Zo kan de warmte van de hand de gekoelde wijn niet zo snel opwarmen. Tulpvormige witte wijnglazen zijn een goed alternatief.
Welke soorten glazen zijn geschikt voor mousserende wijn of champagne?
Mousserende wijnen zoals champagne of prosecco worden vaak geserveerd op recepties en bij feestelijke gelegenheden. Meestal worden deze dranken geserveerd in een tulpvormig, dunwandig en langwerpig glas met een lange steel.
De typische vorm van champagneglazen of prossecoglazen zorgt ervoor dat het koolzuur niet zo snel ontsnapt en in het midden van het glas mooi kan opstijgen.
Minder gebruikelijk, maar visueel zeer aantrekkelijk, is het champagnecoupe glas. Met zijn brede opening is het eerder ongeschikt voor koolzuurhoudende mousserende wijnen. Toch worden champagnecoupe glazen gebruikt voor spectaculaire opstellingen bij buffetten. De coupes worden dan opgestapeld in de vorm van een piramide waarbij de top wordt opgeschonken.
Champagneglazen hebben een maximale inhoud van 20 cl. Meestal wordt in de horeca slechts 10 cl van de mousserende drank per glas geserveerd.
Soorten drinkglazen
Voor niet-alcoholische dranken zoals spritzers, sappen, limonades of mineraalwater worden drinkglazen gebruikt. Ze hebben een inhoud van 20 tot 50 cl en kunnen heel verschillende vormen hebben. Brede openingen, smalle openingen, dik of dunwandig, er is van alles mogelijk.
We raden aan om koolzuurhoudende dranken te serveren in vrij smalle drinkglazen. Zo kan het koolzuur niet zo snel ontsnappen en blijven zowel spritzers of mineraalwater als tonics langer sprankelend.
Glazen voor sterke drank en shotjes
Shotglazen zijn er in veel verschillende ontwerpen. Wat ze gemeen hebben is de kleine vulinhoud van 2 of 4 cl. Shotglaasjes zijn verkrijgbaar met of zonder steel, met dikke of dunne wanden, in cylinder en licht bolle vormen of als borrelglaasjes.
Aperitiefglazen
Een aperitief wordt voor de maaltijd geserveerd en het zijn meestal alcoholische dranken. Glazen voor aperitieven zijn er in veel verschillende variaties, bolvormig, cilindrisch, met of zonder steel. Naast klassiekers zoals de Aperol Spritz, worden aperitiefglazen ook gebruikt om droge witte wijnen op ijs of andere mixdrankjes in te serveren.Cognac glazen
Een cognacglas is een speciaal gevormd glas dat wordt gebruikt voor het serveren van cognac of andere sterke dranken van hoge kwaliteit. Het glas heeft meestal een bolle vorm en een taps toelopende opening om de smaken van de drank te concentreren en intenser te maken.Digestief glazen
Deze glazen worden gebruikt om brandewijn en likeuren of bitters in te schenken, die vooral na de maaltijd worden gedronken. Digestiefglazen zijn verkrijgbaar met of zonder steel. Een variant op de digestiefglazen is het cognac glas. Deze heeft een korte steel, een dunwandige en bolvormige beker. Het doel is om het aroma van de cognac te laten ontwikkelen tijdens het ronddraaien.Grappaglazen en schnappsglazen
Een speciaal type schnappsglas is het grappa glas. Het wordt speciaal gebruikt voor deze Italiaanse schnapps of voor vruchtenbrandewijn. Hij wordt gekenmerkt door de speciale vorm van de beker. Hij heeft een bolvorm aan de onderkant en eindigt smal aan de bovenkant. Hierdoor kan de smaak van de grappa of schnapps zich optimaal ontwikkelen.Borrelglaasjes Deze kleine borrelglaasjes worden gebruikt om zowel vruchtenbrandewijn als schnaps of echte "shots" te presenteren.
Whiskyglazen
Typische whiskyglazen zijn meestal tumblers. Deze glazen van kristalglas met gravure en dikke bodem zorgt ervoor dat de whisky de gewenste drinktemperatuur behoudt.
Soorten cocktailglazen en glazen voor longdrinks
Speciaal voor cocktails zijn er glasvormen die kunnen afwijken van het gebruikelijke. Bekers van roestvrij staal of keramiek zijn erg in de mode als alternatief voor glazen. Maar er zijn ook echte "klassiekers" zoals het martiniglas. Fijne cocktails met champagne of romige cocktails worden gepresenteerd in een cocktailglas. Het lijkt op het martiniglas, dat er heel elegant uitziet, vooral met zijn lange steel en brede kegelvormige bokaal.
- Gin tonic glazen
Gin tonic glazen zijn qua vorm vergelijkbaar met rode wijnglazen, maar hebben een grotere inhoud en een iets dikkere glaswand. De glasvorm is ideaal voor het serveren van gin met ijs of gin gemengd met tonic en andere mixdrankjes.
- Longdrinkglazen
Typische longdrinkglazen voor mixdrankjes zoals Campari Orange, Rum Cola en andere zijn cilindervormig en hebben een dikke bodem. De vrij smalle glazen zijn ook geschikt voor eenvoudige cocktails zoals mojito's of mixdrankjes zoals Cuba Libre. De inhoud van longdrinkglazen kan tussen de 30 en 40 cl zijn. In principe kunnen longdrinkglazen ook dienen als cocktailglazen. Maar om cocktails nog aantrekkelijker te presenteren, worden ook zogenaamde fancy glazen gebruikt. Ze hebben gebogen vormen en zijn ideaal voor klassiekers zoals pina colada's en fruitige cocktails.
- Martiniglazen
Met hun brede vorm en fijne steel lijken deze glazen op de champagneglazen. De glasvorm is perfect voor het serveren van martini's op ijs of een wodka-martini met de typische olijf. Martiniglazen zijn ook populair voor cocktails zoals Cosmopolitan of Manhattan.
- Moscow Mule beker
De koperen cocktailbeker is speciaal gemaakt voor de cocktail met dezelfde naam. Tegenwoordig worden er verschillende cocktails in geserveerd. De beker heeft het grote voordeel dat hij de drank lang koud houdt, zodat fruitige cocktails langer koel blijven.
- Tumbler glazen
De klassieke tumbler heeft een ronde vorm en een dikke glazen bodem. Zo blijven whisky's en andere sterke dranken en mixdrankjes op ijs langer gekoeld. Kristallen glazen met gravure zijn bijzonder elegant. Whisky, gin, rum of zelfs een verfijnde cocktail zijn hierin een echte traktatie. Sterke dranken kunnen met of zonder ijs in de tumbler worden geserveerd. In de LUSINI online shop kunt u kiezen uit een zeer brede selectie van klassieke glazen met gravure van kristalglas maar ook de moderne variant.
Welke andere soorten glazen zijn er?
Niet alleen koude dranken kunnen in glazen worden geserveerd, maar ook warme dranken. Om onze sectie glaswerk af te ronden, willen we hier koffie- en theeglazen noemen. Deze glazen worden gekenmerkt door hun hoge hittebestendigheid. De warme dranken moeten immers bij hoge temperaturen ingeschonken kunnen worden. Theeglazen zijn delicater dan koffieglazen. Een speciale variant van het koffieglas is het latte macchiato glas. Een latte macchiato glas zorgt voor een mooie en bijzondere presentatie van de "latte" koffiespecialiteit en zijn de verschillende lagen goed zichtbaar.
Bij LUSINI heeft u de mogelijkheid om u onder te dompelen in de verscheidenheid aan populaire, trendy en klassieke soorten glazen. Hier vindt u ons assortiment voor hoogwaardige glazen in bewezen horecakwaliteit.
LUSINI - uw partner voor horecabenodigdheden
Meld u nu aan & ontvang €20 korting!*
- Top aanbiedingen
- Nieuwe artikelen
- Actuele trends & tips
*Minimale bestelwaarde €200,00 excl verzendkosten. Aanbieding is slechts eenmaal geldig en niet combineerbaar met andere acties. Kan niet worden ingewisseld voor contant geld. Afmelden is te allen tijde mogelijk.
Onze services
Hulp & advies
Uw voordelen bij ons
Klantenservice
Email
klantenservice@lusini.com
Ma-vr: 9:00 - 16:00 uur
Telefoon
+31 20 323 31 72
Ma-vr: 9:00 - 16:00 uur
Nederland
© 2024 LUSINI Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden.
*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.
*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen Nederland. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Alle prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten.