Dubai Chocolate - info en recept over de social media trend

De hype rond Dubai Chocolate

In november 2024 kondigde de Zwitserse chocoladefabrikant Lindt aan dat het een Limited Edition van Dubai Chocolate zou uitbrengen. Dit waren handgemaakte chocoladerepen die afwisselend in verschillende Lindt boetieks werden verkocht en later ook online. Dit leidde tot lange wachtrijen voor de winkels. Maar waar komt de grote vraag naar Dubai Chocolate eigenlijk vandaan?

Het begin van de chocoladehype op TikTok

De hype rond Dubai chocolade begon op het sociale mediaplatform TikTok. Eind 2023 plaatste food-TikToker Maria Veheras een video waarin ze pistache chocolade proefde. Deze video is inmiddels meer dan 75 miljoen keer bekeken en heeft ongeveer vijf miljoen likes verzameld. Het wordt gezien als de video die de chocoladehype in Europa heeft ontketend. Op TikTok zijn nu ongeveer 120.000 video's te vinden met de hashtag “dubaichocolate”.

Wat maakt chocolade uit Dubai speciaal?

Maar waarom vinden zoveel mensen het leuk om te zien hoe influencers deze chocolade proberen - en waarom willen ze de dubai-reep zelf proeven?. Op het eerste gezicht valt de chocolade op door zijn aantrekkelijke uiterlijk – kleurrijke patronen en luxe toppings met noten maken het uniek in vergelijking met gewone chocolade.

De rijke, groene vulling van de Dubai Chocolate is ook iets heel bijzonders: deze bestaat uit een pistachecrème en in boter gebakken kadayif. Dit zijn flinterdunne, knapperige deegdraden die vaak worden gebruikt in de oosterse keuken, bijvoorbeeld om baklava te maken. In sommige landen wordt kadayif ook wel engelenhaar genoemd. De repen zijn meestal omhuld met melkchocolade, hoewel soms ook pure chocolade wordt gebruikt. De mix van zacht, romig en knapperig creëert aantrekkelijke visuele en akoestische prikkels voor kijkers op sociale media. Hierdoor willen veel mensen het snoepje zelf proberen.

Van TikTok naar de winkelrekken

Na het tumult op TikTok volgde onvermijdelijk de vraag: Waar kan de chocolade buiten Dubai gekocht worden? De chocolade was eigenlijk exclusief verkrijgbaar bij een in Dubai gevestigde chocoladefabrikant genaamd “Fix Dessert Chocolatier”. Door de hype rond de exclusieve traktatie begonnen lokale bedrijven zoals patisserieën en bakkerijen al snel hun eigen versies van de chocolade aan te bieden. Daarna verschenen er beetje bij beetje kopieën in de grote supermarkten en kondigde Lindt de productie van zijn eigen chocolade aan. De hype rond Dubai Chocolade heeft echter zijn prijs: consumenten betalen doorgaans tussen de 10 en 20 euro per reep. Op online marktplaatsen zoals eBay werden zelfs prijzen tot 600 euro gevraagd voor de felbegeerde chocolade.

Wordt Dubai Chocolate gemaakt van kamelenmelk?

De hoge prijs van Dubai Chocolate leidt tot speculaties: is het origineel zo duur omdat het wordt gemaakt van kamelenmelk?. Dit is echter niet waar. “Fix Dessert Chocolatier” gebruikt reguliere melk- of pure chocolade uit Zwitserland voor zijn beroemde repen.

Maar waar komen de geruchten over kamelenchocolade uit Dubai vandaan? U kunt in Dubai inderdaad chocolade van kamelenmelk kopen. Het is nu ook online verkrijgbaar. Kamelenmelk is al eeuwenlang een belangrijke voedselbron voor nomadische culturen in Arabische landen. De melk is minder vet dan koemelk en bevat meer vitaminen en mineralen. Veel mensen vinden het romiger en iets zouter van smaak. Naast kamelenmelkchocolade exporteert Dubai ook andere kamelenmelkproducten zoals kaas, yoghurt en zelfs lichaamsverzorgingsproducten.