Pannen

Kookgerei voor de horeca kopen - waar moet ik op letten?

Bij het kopen van professionele pannen moet u erop letten dat u de juiste pan koopt voor alle gangbare kookmethodes. Daarnaast is het belangrijk om altijd voldoende pannen in de drukke keuken te hebben. Alleen zo kunt u alle gerechten snel en betrouwbaar bereiden. Het aantal pannen moet afhangen van de grootte van uw restaurant en de grootte van uw keuken. De grote kookpannen moeten immers ook opgeborgen worden.

We helpen u graag bij het selecteren van geschikte pannensets of losse pannen. Bel ons op of stuur ons een e-mail met uw vraag. Onze experts geven je graag advies over de perfecte uitrusting voor uw keuken.

Wat is de beste manier om pannenset te onderhouden?

Kookgerei in de horeca wordt meestal constant gebruikt. Om ervoor te zorgen dat u uw kookgerei zo lang mogelijk kunt gebruiken, zijn er een paar dingen waar u rekening mee moet houden. De beste manier om ingebrande resten van roestvrijstalen pannen te verwijderen, is ze een tijdje in warm water met afwasmiddel te laten weken. Als de resten nog steeds niet verwijderd kunnen worden, kook dan wat water gemengd met bakpoeder. De korsten zullen dan gemakkelijk van de bodem van de pan komen.

Vermijd het gebruik van schurende schoonmaakmiddelen en borstels bij het voorreinigen van de pannen. Dit beschermt het oppervlak van de pannen en voorkomt vliegroest. Als er zich toch roestfilm vormt, verwijder deze dan gewoon met een roestvrijstalen reiniger.

Gebruik citroenzuur of een beetje azijn om uw roestvrijstalen pannen weer te laten glanzen en gekleurde verkleuringen of kalkresten te verwijderen.

Spoel uw pannen opnieuw af voor u ze gebruikt. Als u met zout water kookt, voegt u eerst het water toe en dan pas het zout. Dit voorkomt putjes in uw roestvrijstalen pannen.

De beste plek om uw proffesionele pannenset te kopen is bij LUSINI - profiteer vandaag nog van bewezen horecakwaliteit en een grote selectie voor uw keuken.