Buffetkaartjeshouder

Buffetbordjes zorgen voor transparantie, ze helpen uw gasten hun weg te vinden tijdens het lopend buffet en zo de specialiteiten van veganistische, vegetarische of regionale gerechten in één opslag te herkennen. De buffetbordjes vervullen twee taken tegelijk: buffetborden dienen als informatie voor uw gasten en u kunt ze zelf gebruiken om de voordelen van uw buffet te benadrukken. Of het nu gaat om groenten en fruit "van eigen boerderij", eieren "van blije kippen", worst en kaas "met biologisch keurmerk" of zelfgemaakte gerechten die "veganistisch" of "glutenvrij" zijn - dergelijke lofbetuigingen zijn enkele voorbeelden die u op de bordjes bij het buffet kunt schrijven om uw gasten te informeren.

Buffetbordjes ja of nee? Wat zijn de voor- en nadelen?

Het plaatsen van buffetbordjes is niet verplicht. Het is echter een dienst die meestal goed wordt ontvangen door de gasten. Bovendien bieden buffetbordjes verschillende voordelen:

• De gasten weten onmiddellijk wat in welke chafing dish zit en hoeven niet onder elk deksel te kijken.
• Bedienend personeel heeft het makkelijker om het buffet aan te vullen.
• Verschillen tussen gerechten die op het eerste gezicht niet duidelijk zijn, worden kort en bondig gepresenteerd.
• De belangrijkste vragen over de gerechten kunnen worden beantwoord, bijvoorbeeld of het voedsel allergeenvrij, veganistisch of glutenvrij is of een ander bijzonder kenmerk heeft (zoals biologische kwaliteit of streekproduct).
• Het gebruik van herbruikbare borden houdt rekening met het idee van duurzaamheid.

De nadelen daarentegen zijn beheersbaar: u moet ruimte inplannen voor uitstallingen of borden bij de opstelling van uw buffet. Het bedienend personeel moet altijd zorgen voor een correcte, ordelijke etikettering en de plaatsing van de borden bij het aanvullen van het buffet controleren. Vooral buffetborden die niet aan het bijbehorende gerecht zijn bevestigd, kunnen gemakkelijk over het buffet dwalen en vervolgens verkeerde informatie geven of verwarring veroorzaken.

Wat zijn de verschillende soorten buffetbordjes?

U kunt op veel verschillende manieren informatieve en effectieve buffetbordjes maken. Voordat u kiest welke vorm van buffetbordjes bij uw totaalconcept past, moet u beslissen of u uw buffetbordjes met de hand wilt schrijven of met behulp van een computer wilt ontwerpen. Niet elke vorm is gemaakt voor beide varianten.

Acryl bordjes:
Of het nu gaat om acrylglazen-displays in een klassieke dakvorm of verticale displays - beide types zijn zo ontworpen dat u een geëtiketteerd papier achter het acrylglas kunt plaatsen. Het papier kan gemakkelijk worden vervangen als de gerechten variëren. Ook zonder papier is het acrylglas snel en gemakkelijk schoon te maken. Het papier kan met de hand worden geschreven of digitaal worden gecreëerd.

Bordjes met krijtbordvernis:
Dakvormige displays met een oppervlak van krijtbordvernis kunnen rechtstreeks en met de hand worden beschreven - met een krijtstift of met krijt. Ze kunnen verschillende keren worden gebruikt omdat het krijt kan worden afgeveegd.

Bordjes met clip of magneet:
Borden die u rechtstreeks kunt bevestigen op de plaats waar zij horen, hebben een geïntegreerde magneet of een bevestiging in de vorm van een clip of klem. Het ontwerp van het bord bepaalt of u rechtstreeks en met de hand op het bord schrijft of een sjabloon op de computer ontwerpt dat u vervolgens kunt afdrukken.

Bordjes met houder:
Houders zijn er in zeer verschillende vormen. Kleine schildersezels en andere constructies zijn ontworpen om een mini schoolbord te bevatten waarop u met de hand en met een krijtstift kunt schrijven wat uw gasten bij het buffet te wachten staat. Houders van gewoon roestvrij staal daarentegen houden papieren kaarten op een betrouwbare manier vast. U kunt de informatie met de hand op het papier schrijven of de computer gebruiken om het papier te etiketteren. Het is belangrijk een dikker papier te gebruiken, minstens 250 g/m² dik, zodat het niet buigt.