globe-regular
NL
Favorieten
Contact
Winkelmandje
LUSINI Logo
MerkenServiesBestekGlazenMeubelsKeukenBuffetTake-awayBedrijfskledingHotelbenodigdhedenTextielMenukaarten & menubordenTafelaccessoiresDecoratieBeschermingBarbenodigdheden
KlantenservicePersonalisatieNieuwSaleMagazineTrends
Bekijk alles in de categorie MerkenVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAAPS BuffetChurchill serviesDUNILe Nouveau ChefPaşabahçe glazenPeugeot pepermolensArcoroc glazen en serviesBormioli Roccoroyal leerdamBonna serviesMerken
Bekijk alles in de categorie ServiesServiezenBordenKopjesKoffieserviesServeerschalenSchalenAmusesAardewerk serviesServiessetsSoepkommenGehard glasKannenSoepterrinesJuskomSuikerpotjesServies
Bekijk alles in de categorie BestekBestek seriesLepelsSpeciaal bestekMessenVorkenBesteksetsBestek opbergenServeerbestekMini bestekBestek
Bekijk alles in de categorie GlazenGlasserviezenWaterglazenCocktailglazenWijnglazenKristallen glazenBorrelglazenChampagneglazenKaraffen & decantersBierglazenDessertglazenMini glaasjesKoffieglazen & theeglazenLatte Macchiato glazenIJscoupesBeugelflessenGlazensetsWeckpottenGlazen pottenPlastic glazenGlazen kannenGlazen potten met dekselGlazen
Bekijk alles in de categorie MeubelsMeubels per themaStoelenTerrasmeubilairTafelpotenTafelbladenTafelsZitbankServicestationsZitkussensFauteuils en sofa'sBeddenMeubelseriesAsbakkenLampenAfzetsystemenMeubelaccessoiresTafelframesKapstokkenHockerKindermeubelsMeubels
Bekijk alles in de categorie KeukenTransportGastronormbakkenKeukengereiHorecatechniekBakpannenPannenKlein materiaalTheedoekenOpslagPatisserieSnijplankenKoksmessenHygiëne & schoonmakenRoestvrij stalen meubilairKeukensetsPizzeriaKeuken
Bekijk alles in de categorie BuffetBuffetsystemenBuffetplankenBuffetschalenWarmhoudenKaraffen & decantersKannenBroodmandjesBuffet toebehorenEtagèresServeerbestekBuffet dienbladenBuffet displayBuffetkaartjeshouderDrank dispenserGlazen stolpenHouten kistenMuesli dispenserBuffetpresentatieSuikerstrooiersToasterBuffet vitrinesDressing potMini bestekFingerfoodBuffet
Bekijk alles in de categorie Take-awayTransportPapieren servettenWegwerpproductenHerbruikbare productenPapieren bestekzakjesPapieren draagtassenZakjes & folieRietjesPizzadozenTaartdozenBekerhoudersTake-away
Bekijk alles in de categorie BedrijfskledingKleding bedieningKokskledingHotel kledingBakkerskledingZorgkledingWerkschoenenBedrijfskleding
Bekijk alles in de categorie HotelbenodigdhedenBedlinnenHanddoekenHotelcosmeticaHotelkamer uitrustingHotel badkamerBeddengoedHotel toebehorenHotelbeddenMatrassenHotel schoonmakenHotelbenodigdheden
Bekijk alles in de categorie TextielTafellinnenBedlinnenHanddoekenBeddengoedOutdoor textielHoezenZitkussensTheedoekenDekentjesSierkussensVloerkledenTextiel
Bekijk alles in de categorie Menukaarten & menubordenKaartenTafelbordjesKrijtbordenStoepbordenRekeningmappenMenukastenLessenaarKrijtstiftenKaartjeshouderTafelnummersMenukaarten & menuborden
Bekijk alles in de categorie TafelaccessoiresServettenPeper- en zoutmolensPlacematsBroodmandjesPeper- en zoutstrooiersMenukaarthoudersBestekzakjesWindasbakkenMenagesEierdopjesTafelafvalbakSuikerstrooiersKaartjeshouderBotervlootjesTafelnummersTafelaccessoires
Bekijk alles in de categorie DecoratieKerstdecoratieSierkussensVazenBadkamer decoratieTheelichthoudersKaarsenOverige decoratieDecoratieve etagèresLED-lampenKandelaarsLantaarnsKunstplantenWindlichtenDecoratieve dienbladenDecoratieve figurenDecoratieve elementenDroogbloemenLED-kaarsenMuurdecoratieSierpottenDecoratieve schalenDecoratie
Bekijk alles in de categorie BeschermingDispensersBeschermende kledingWegwerphandschoenenKuchschermenOverige beschermingsproductenBescherming
Bekijk alles in de categorie BarbenodigdhedenDienbladenWijnkoelerKoffiezetapparatenRietjesDrank dispenserFlesopenerDoseerdoppenCocktails makenAfdruipmattenIJsemmerFlessenhouderOverige barproductenIJsblokjesmachine & -crusherHeetwater dispenserIJstangFles stoppenBarbenodigdheden
Bekijk alles in de categorie
Magazine
Materiaalgids: duurzame alternatieven voor plastic

Materiaalgids: duurzame alternatieven voor plastic

In de gastronomie en catering zijn er veel situaties waarin het gebruik van wegwerpservies onvermijdelijk is of op zijn minst grote voordelen biedt. Het traditionele wegwerpservies uit plastic krijgt echter een steeds slechtere naam. Er is een groeiende vraag naar alternatieven. Hier vertellen wij u uit welke materialen deze producten bestaan en welke voordelen ze bieden.

Wegwerpservies van alternatieve materialen

Bagasse uit suikerriet

Bagasse is de massa die overblijft bij de productie van suiker uit suikerriet en suikerbieten en bestaat met name uit vezels. De massa ontstaat als het suikervocht, dat aansluitend tot kristalsuiker wordt verwerkt, uit het suikerriet wordt geperst. Bij de productie van een ton suiker blijft op deze manier een derde aan bagsse over. Bagasse is dus een bijproduct van de suikerproductie met vele gebruiksmogelijkheden: enerzijds wordt de bagasse uitgestrooid over de suikerrietvelden, waar het als natuurlijke meststof de grond van belangrijke voedingsstoffen voorziet. Anderzijds wordt bagasse bij de suikerproductie als brandstof gebruikt om energie te sparen. Een nog relatief nieuwe verwerkingsmethode is de productie van verpakkingen en wegwerpservies. Als materiaal dat puur uit de natuur komt is bagasse een milieuvriendelijk alternatief voor traditioneel plastic servies en verpakkingen. Het materiaal is composteerbaar en geeft waardevolle voedingsstoffen af die goed zijn voor de compost.

suikerriet
geperst suikerriet
producten van bagasse

Wat zijn de voordelen van servies uit bagasse?

  • Het laat vocht noch vet door: ook geschikt voor soepen en gerechten met olie of vet
  • Bestand tegen hitte en kou: geschikt voor temperaturen van -25 °C tot 220 °C.
  • Resistent tegen vet
  • Heel stabiel en robuust
  • Volledig composteerbaar
  • CO2-neutraal afval

Van bagasse tot wegwerpservies

  • De suikerrietvezels worden gewassen om korte mergvezels - en suikerresten - te verwijderen.
  • De bagasse wordt gemengd met water in een blender tot het een pulpachtige massa wordt.
  • Natuurlijke bindmiddelen en biologisch afbreekbare bleekmiddelen worden toegevoegd.
  • De pulpachtige bagasse-massa wordt in een vorm gegoten en onder hoge druk en hoge temperaturen in de gewenste vorm geperst.
  • Klaar! De borden, schalen en kommen zijn klaar om naar u te worden vervoerd.
Belangrijk

Alle composteerbare producten dienen op juiste wijze te worden weggegooid - in de biobak! Als u deze bij het gewone afval doet, worden ze samen met de rest verbrand - zo gaat het voordeel van het composteren verloren. Bovendien: hoewel de producten van composteerbare materialen biologische afbreekbaar zijn, mogen deze niet zomaar aan de natuur worden overgelaten. De producten zijn weliswaar afbreekbaar, ze hebben daarvoor echter bepaalde omstandigheden nodig. Deze zijn alleen in grote verwerkingsbedrijven te vinden.

Duurzaam wegwerpservies ontdekken arrow

Bamboe

Bamboe is een gras dat in tropische gebieden rond de evenaar voorkomt. Deze grondstof groeit bijzonder snel - tot een meter per dag. Hierdoor kunnen jaarlijks grote hoeveelheden worden geoogst, zonder het bestand in gevaar te brengen. Bamboe groeit goed en makkelijk en is resistent tegen invloeden van buiten. Dat betekent dat voor de teelt geen schadelijke pesticiden of kunstmest nodig is.

Normaal gesproken heeft bamboe ook geen kunstmatige irrigatie nodig. Integendeel, het draagt bij aan een gezonde grond, omdat de wijdvertakte wortelstelsels ongewenste bodemerosie voorkomen. Het hout is heel hard, maar ook licht en flexibel, waardoor er vele gebruiksmogelijkheden zijn. Intussen heeft bamboe ook het serviesgoed bereikt. Bamboe scoort hier als materiaal hoog door de stabiliteit en makkelijke reiniging. Maar bij veel bamboeproducten moet u oppassen, aangezien ze van een kunststoflaag zijn voorzien of deels uit kunststof bestaan.

saftig grüne Bambusblätter und -stängel

Wat zijn de voordelen van servies uit bamboe?

  • Licht en stabiel
  • Afwasmchinebestendig
  • Robuust

Glas

Tegenwoordig zijn er honderden soorten glas. Gewoonlijk bestaat glas uit kwartszand, kalk en soda - en in toenemende mate ook uit gerecycled glas. De productie is gebaseerd op het smelten en direct afkoelen van het materiaal. Glas is een populair verpakkingsmateriaal voor allerlei levensmiddelen en vele soorten drank. Ingelegde groenten, verschillende soorten fruit of drank zien er in glas niet alleen bijzonder smakelijk uit - glas heeft nog een onovertroffen voordeel ten opzichte van andere materialen: de smaak en versheid gaan niet verloren.

Anders dan bij plastic heeft glas geen invloed op de inhoud en scheidt het geen eigen partikels af. Dat maakt glas voor wat betreft de gezondheid tot een uitstekend verpakkingsmateriaal. Gezondheidsbewuste consumenten hebben de zekerheid dat hun voedsel optimaal wordt beschermd en dat voedingsstoffen en vitaminen behouden blijven. De verpakking is ook absoluut dicht, wat betekent dat bijvoorbeeld koolzuur niet kan ontsnappen en etenswaren perfect bewaard blijven.

Een fles kan tot vijftig keer worden hergebruikt, voordat hij uiteindelijk gerecycled wordt! Aangezien glas voor honderd procent kan worden gerecycled, worden niet alleen middelen gespaard, maar wordt ook het energieverbruik en de CO2-uitstoot gehalveerd.

gedünsteter Fisch auf Nudeln und Tomaten in Glasauflaufformen

Wat zijn de voordelen van servies van glas?

  • Neutraal van smaak
  • Luchtdicht
  • Hittebestendig
  • Afwasmachinebestendig
Wist u dat?

Anders dan wijdverspreide mythe doet vermoeden wordt het glas uit de glasbak niet opnieuw gemengd wanneer het wordt ingezameld, maar wordt het apart getransporteerd. Het scheiden van glas is dus in ieder geval zinvol! Rood en blauw glas hoort in de glasbak voor groen glas.

Papier en karton

Papier en karton behoren tot het verpakkingsmateriaal dat het meest wordt gebruikt. Ze worden gemaakt van cellulosevezels van hout en in toenemende mate ook van gerecycled papier of karton. Dit is een heel goedkoop verpakkingsmateriaal, dat echter alleen geschikt is voor droge producten zoals meel of pasta.

Kartonnen borden of bekers zijn meestal voorzien van een extra beschermlaag aan de binnenkant en moeten dan in een andere afvalbak. Uit milieu- en kostenoverwegingen wordt tegenwoordig meer dan zeventig procent van het papier gerecycled. Negentig procent van al het karton wordt gemaakt van oud papier, en vele verpakkingen van levensmiddelen zijn eveneens gemaakt van gerecycled papier. Recycling betekent dat er geen nieuwe bomen hoeven te worden gekapt en dat het water- en energieverbruik ook aanzienlijk lager is.

gedünsteter Fisch auf Nudeln mit Tomaten in Pappe-Einwegbox

Voordelen van servies van papier en karton?

  • Voordelig
  • Licht
  • Makkelijk te beprinten
  • Recyclebaar
  • Uit regeneratieve grondstoffen
Onze tip

Gebruik bewust producten van gerecycled papier en zorg ervoor dat het oud papier op de juiste wijze wordt weggedaan om de kringloop niet te onderbreken. Bij LUSINI vindt u naast kartonnen borden ook papieren bio-servetten en rietjes.

Palmblad

Voor de productie van servies uit palmblad worden de op de grond gevallen bladeren van de betelpalm gebruikt. De palm groeit in Maleisië en Indonesië en verliest meerdere keren per jaar zijn blad. De ingezamelde palmbladeren worden vervolgens met behulp van stoom en zonder chemicaliën tot borden en schalen geperst. Aangezien de palmboom meerdere keren per jaar zijn blad verliest, heeft de palmboom niet te lijden onder het oogsten.

De unieke structuur van ieder blad maakt van ieder bord en iedere schaal van palmblad een unicaat. Producten van palmblad bestaan volledig uit natuurlijke grondstoffen, aangezien er geen stoffen worden toegevoegd. Weggooien gaat via de biobak en is dus CO2-neutraal. Producten van palmblad zijn zeer stabiel en duurzaam, bestand tegen hitte en kou en kunnen zowel in de magnetron als in de oven worden gebruikt.

palmen bij stralend weer
Closeup van geperst palmblad
Borden en schalen van palmblad

Van palmblad tot wegwerpservies

  1. De palmbladeren worden op basis van kwaliteit gesorteerd en gewassen.
  2. Met behulp van hydraulische drukpersen en verhitting wordt een geheel blad in de gewenste vorm gebracht.
  3. De zijkanten worden glad gemaakt en het oppervlak gepolijst.
  4. Klaar! De producten zijn klaar voor gebruik.

Wat zijn de voordelen van servies van palmblad?

  • Stabiel
  • Waterafstotend
  • Bestand tegen hitte en kou
  • Biologisch afbreekbaar
Duurzaam wegwerpservies ontdekken arrow

Hout

Houten wegwerpservies ziet er mooi uit en is een goed alternatief voor traditioneel plastic servies. Het servies wordt geproduceerd zonder toevoeging van stoffen en kan dus na gebruik worden gecomposteerd. De structuur is makkelijke te bewerken en stabiel en kan daarom voor veel producten worden gebruikt. Duurzaam is het materiaal echter alleen dan, wanneer de bomen uit duurzame bosbouw stammen. Bij duurzame bosbouw wordt zorgvuldig met habitat en bosbestanden omgegaan.

Ook verpakking uit hout is vaak een goed alternatief. Pallets en houten kisten worden gekenmerkt door een goede stabiliteit in verhouding tot hun gewicht en gaan lang mee. Het is bestand tegen hoge en lage temperaturen en tegen vochtigheid, zodat het lang kan worden opgeslagen. Daarnaast is hout makkelijk en snel te verwerken en kan het worden aangepast aan individuele wensen.

Besteck aus Holz dekorativ in einem Körbchen angerichtet

Wat zijn de voordelen van hout?

  • Neutraal van smaak
  • Stabiel
  • Composteerbaar
LUSINI - uw partner voor horecabenodigdheden
Vooruitbetaling
Uw voordelen bij ons
Algemene VerkoopvoorwaardenPrivacybeleidColofon
© 2024 LUSINI France - alle rechten voorbehouden.
*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen België. Ca. 3-5 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Het aanbod van LUSINI France is gericht op bedrijven in België. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.
*Leveringen zijn alleen mogelijk binnen België. Ca. 2-4 werkdagen levertijd, tenzij anders vermeld. Het aanbod van LUSINI France is gericht op bedrijven in België. Alle prijzen excl. BTW en verzendkosten.