Serveerplanken

Wat is een serveerplank?

Een serveerplank is klassiek een houten plank waarop voedsel wordt geserveerd of gepresenteerd. In tegenstelling tot serveerschalen is de serveerplank met handvat meestal van hout. Terwijl serveerpannen vooral worden gebruikt om warme gerechten te serveren en te presenteren, wordt de serveerplank gebruikt voor de "koude keuken".

Serveerplanken van hout

Serveerplanken van hout zijn echte klassiekers in de horeca. Er worden verschillende houtsoorten gebruikt, zoals; acacia-, beuken- of olijfhout. Dankzij de nerf is elk serveerschaal uniek en komt het nooit meer terug. Hout heeft ook het voordeel dat het van nature zeer robuust is.

Met goed onderhoud kunnen houten serveerplanken lang gebruikt worden. Afhankelijk van het ontwerp kunnen houten borden worden gecombineerd met andere materialen. Bij LUSINI vindt u zeer elegante serveerplanken in diverse materiaalcombinaties.

Voor welke gerechten zijn serveerplanken geschikt in de horeca?

Serveerplanken zijn veelzijdige producten in de horeca voor het presenteren of serveren van gerechten op een vergelijkbare manier als een dienblad. Met een serveerplank kunnen canapés aantrekkelijk worden gepresenteerd op een koud buffet. Tegelijkertijd kan het bedienend personeel de borden ook gebruiken om kleine amuse-gerechtjes te serveren aan gasten bij een receptie.

Serveerplanken in tapasbars zijn een klassieker. Afhankelijk van de grootte van het bord kunnen er kleine tapasschaaltjes op worden geplaatst, zodat uw gasten gemakkelijk bij de lekkernijen kunnen. In de kroeg of biertuin wordt het hapje op het serveerbord naar de tafel gebracht. Daarop is plaats voor een selectie kaas, ham en vleeswaren.

Natuurlijk kan de serveerplank ook worden gebruikt voor het serveren van bijgerechten bij het ontbijt in een café of voorgerechten in een restaurant, bijvoorbeeld Bruschetta. Hier bij LUSINI vindt u een ruim assortiment dienbladen die u kunt afstemmen op uw servies en interieur.

Reiniging en onderhoud van serveerplanken - dit is belangrijk

Hoe u uw serveerplanken reinigt of onderhoudt, hangt grotendeels af van het materiaal. Houten serveerplanken moeten met de hand worden gewassen met zachte schoonmaakmiddelen. Serveerplanken mogen niet in de vaatwasser. Dit geldt ook als de plank zelf van porselein of aardewerk is, maar het handvat van hout.

Onbehandeld hout kan worden verzorgd door het regelmatig te poetsen met een paar druppels olijfolie. Als u op zoek bent naar een zeer onderhoudsvriendelijke versie die ook geschikt is voor de vaatwasser, raden wij melamine schalen aan.

Koop serveerplanken nu online - bewezen horecakwaliteit in een grote selectie bij LUSINI.