Buffet vitrines

Materiaal

Gewoonlijk bestaat een buffetvitrine uit een basisbox, een plateau met een koelplaat en een deksel. Het deksel is gemaakt van doorzichtig acrylglas, de bak van chroomnikkel-roestvrij staal. Als u geen koelfunctie nodig hebt, kunnen verschillende buffetplanken ook dienen als basis voor de afdekkap.

Functie

• Buffetvitrines met koeling:
  Het roestvrijstalen dienblad wordt op de koelplaat inclusief koelelement geplaatst en koelt fruit, salade en kaas probleemloos af. Hetzelfde model kan worden gebruikt zonder het koelelement en de koelplaat.

• Vitrines met deurtje:
  De deksels of kappen worden op de schaal of basisplaat geplaatst en kunnen gemakkelijk met de hand worden geopend of gesloten. Vitrines met een deurtje kunnen gemakkelijk door de gasten zelf worden geopend in de zelfbedieningsruimte en maken het gemakkelijker om de lekkernijen eruit te halen.

Vorm

Afhankelijk van de benodigde ruimte of het systeem, vindt u de deksels en bodemplanken in ronde, langwerpige of vierkante uitvoering.

Waar worden buffetvitrines gebruikt?

Met hun eenvoudig design en onderhoudsvriendelijke eigenschappen zijn de buffetvitrines en deksels niet alleen blikvangers voor de klanten, maar ook nuttige gebruiksvoorwerpen voor het personeel en de cateraars. De afdekkingen van acrylglas beschermen hapjes en gebak tegen vocht, lucht en andere invloeden, ze fungeren als verplichte spatbescherming en passen op alle gangbare buffetsystemen.

• Banketbakkerijen: Taarten en gebak worden duidelijk en aantrekkelijk gepresenteerd in gekoelde buffetvitrines.
• Lunchrooms: Sandwiches, hartige snacks of salades om mee te nemen laten zich graag zien in gesloten buffetvitrines.
• Cafés: Muffins, chocoladekoekjes of couscous in een potje - zelfs in cafés zijn er buffetvitrines met dekseltjes of deurtjes op de toonbank in het to-go-gedeelte.
• All you can eat restaurants: De grote verscheidenheid aan gerechten vereist een grote veelzijdigheid van de buffetvitrines. Gekoelde en niet-gekoelde vitrine-varianten vinden hier hun plaats naast roestvrijstalen platen met deksels voor sushi, salades of hartige snacks.

Hoe maak ik buffetvitrines schoon?

Het robuuste en transparante acryl van het deksel is slagvast maar niet vaatwasmachinebestendig. De basisplaten of dienbladen van roestvrij staal zijn eveneens robuust en gemakkelijk te hanteren, maar kunnen door het personeel te allen tijde zonder problemen in de vaatwasmachine worden gereinigd.

Hoe houd ik mijn voedsel vers?

Met optimaal op elkaar afgestemde koel- en afdekmogelijkheden kunt u banket, sandwiches of gebak altijd in het beste licht presenteren.

• Afdekkappen: Onze afdekkappen bieden een veilige bescherming tegen invloeden van buitenaf en tegelijkertijd een goed zicht op de lekkernijen. Bovendien zijn kappen van doorzichtig acrylgas veelzijdig, altijd geschikt voor alle buffetsystemen en naar wens te combineren met GN 1/1 onderdelen.
• Koel- & warmte elementen: Om de hartige hapjes vers en de bonbons knapperig te houden, doen onze cold packs goed werk. Ze vinden hun plaats in de presentatieplaten van de glazen vitrines. Het warmhouden van voedsel is ook op een gemakkelijke manier mogelijk via zogenaamde warmhoudplaten, die worden gebruikt in transportboxen of buffetsystemen.