Kokkekniv Damas

Profesjonell kokkekniv av japansk bladstål av høy kvalitet.
Kjernen til knivbladet består av det berømte AUS 10-stålet med høyt karboninnhold, som gir enestående hardhet (60 Hrc) og gjør eggen svært holdbar. På hver side er det 33 struktursveiste lag av to ståltyper, 420 og 431, som er beriket med krom og nikkel og gir fremragende rustbestandighet og utseende. De 67 stållagene har gitt Damas-knivserien sitt navn. Motstandsdyktig og elegant skaft av Corian, på en base av hvit lateritt og akrylharpiks. Hardheten og fargen til materialet til skjeftet kan sammenlignes med marmor og er ekstra motstandsdyktig mot slag, flekker, UV-stråler og bakterier. Rengjør med lunkent vann, tørk av straks, og smør inn med olje.