Vis alt under

Vegansk squashchutney

Denne veganske squashchutneyen er rask og enkel å lage og passer perfekt som tilbehør til grillmat.

 
Lusini Professionals Logo

Ingredienser

1 kg squash
250 g gul løk
1 rød chili
1 gul paprika
250 g syltesukker
250 ml hvitvinseddik
10 g currypulver 10 g sennepsfrø
Salt
Pepper

Vegansk zucchinichutney

Gjør slik

  1. Skyll squashen og riv den grovt eller kutt den i små terninger. Bland squashen med 40 gram salt i en skål og la det stå i 30 min. Hell av det salte vannet og skyll squashen i kald vann. Klem så ut vannet av squashen.
  2. Finhakk løken og chilien. Skyll paprikaen og kutt i små terninger.
  3. Bland alle grønnsakene med syltesukker, hvitvinseddik , currypulver, sennepsfrø, salt og pepper i en gryte. Kok opp og la det putre uten lokk under omrøring på middels varme i 30-35 min. Krydre ekstra ved behov.
Veganske grillretter
Vegansk squashchutney


Passende kategorier