Firmakunde
Priser uten moms (nettopris)
Handler du som bedrift eller privatkunde?
Privatkunde
Priser med moms (bruttopris)
Firma
Privat
Vis alt under BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAChurchill serviserAPS BuffetArcoroc Glass & tallerkenerDUNIHeliosPAPSTARPaşabahçe GlassShoes For CrewsBormioli RoccoBrands
Vis alt under Porselen & ServiseServiserTallerkenerKopperKaffeserviserServeringSkåler & BollerSmåartiklerServiser i steingodsPorselenssettSuppeskålerServiser i herdet glassKannerSuppeterrinnerSausenebbSukkerskålerPorselen & Servise
Vis alt under BestikkBestikkserierSkjeerSpesialbestikkKniverGaflerBestikksettBestikkoppbevaringServeringsbestikkSmåbestikkBestikk
Vis alt under GlassGlasserierDrikkeglassCocktailglassVinglassKrystallglassBrennevinsglassChampagneglassKarafler & DekanterØlglassServeringsglassSmå glassKaffeglass & TeglassLatteglassDessertglassGlassflaskerGlassettGlasskrukker med patentlokkGlasskrukkerPlastglassGlassmuggerGlasskrukker med lokkGlass
Vis alt under Møbler & InteriørBruksområderStolerUtemøblerBordbenBordplaterBordBenkerServicestasjonerSitteputerSofaer & LenestolerSengerMøbelserierAskebegreLamperAvsperringMøbeltilbehørStumtjenereKrakker & PufferBarnemøblerLysende møblerMøbler & Interiør
Vis alt under KjøkkenTransportKantinerKjøkkenutstyrKjøkkenapparaterStekepannerKasseroller & GryterKjøkkenmaskinerKjøkkenhåndklærOppbevaringBakeutstyrSkjærebrettKjøkkenkniverRengjøring & OppvaskRustfri innredningKjøkkensettPizza- & PastautstyrKjøkken
Vis alt under BuffetBuffetsystemServeringsfatServeringsbollerVarmeholdKarafler & DekanterKannerBrødkurverBuffettilbehørKakefat i etasjerServeringsbestikkServeringsbrettBuffetstativBuffetskiltDrikkedispensereGlassklokkerTrekasseFrokostdispensereBuffetpresentasjonSukkerstrøereBrødristereBuffetvitrinerKrukkerSmå bestikkFingermatBuffet
Vis alt under Take-awayTermoesker & TransportkasserPapirservietterEngangsprodukterFlergangsprodukterBestikklommer i papirPapirposerPoser & FolieSugerørPizzakartongerKakekartongerKoppholdereTake-away
Vis alt under HotellSengetøyBaderomstekstilerHygieneHotellutsyrHotellbadDyner & PuterHotelltilbehørSengerMadrasserRengjøringsmidlerGardinerHotell
Vis alt under TekstilerBordtekstilerSengetøyBaderomstekstilerDyner & PuterUtetekstilerMøbeltrekkSitteputerKjøkkenhåndklærTepper & PleddPynteputerGardinerTepperTekstiler
Vis alt under Menyer & PresentasjonMenypermer & TilbehørBordryttereMenytavlerGatebukkerRegningsmapperMenyskapMenystativKrittpennerKortholdereBordnummerMenyer & Presentasjon
Vis alt under BordtilbehørServietterSalt- & PepperkvernerBordbrikkerBrødkurverSalt- & PepperbøsserBordryttereBestikklommerAskebegre med lokkKryddersettEggeglassBordbøtterSukkerbøsserKortholdereSmørskålerBordnummerBordtilbehør
Vis alt under DekorasjonJulPynteputerVaserBaderomsdekorasjonerTelysestakerLysØvrige dekorasjonerEtasjefatLED-lamperLysestakerLykterKunstige planterDekorasjonsfatInnredningsdetaljerPyntegjenstanderTørkede blomsterLED-lysVeggdekorasjonerPotterDekorasjonsskålerDekorasjon
Vis alt under
Glassguiden – hvilke glass til hvilken drikke
Glassguiden – hvilke glass til hvilken drikke
Oversikt over de vanligste glasstypene og bruken av dem
Det finnes uskrevne regler for hvordan glass skal brukes i restaurantbransjen. Ingen ville for eksempel finne på å servere vin i et ølglass eller vann i et champagneglass. Her er en oversikt over de viktigste glasstypene som brukes i restaurantbransjen.
Innholdsfortegnelse:
Ølglass - fra tulipanformet til Ølseidler
Øl er en av de mest populære drikkene. Det finnes mange bryggerier i Norge, deriblant også mikrobryggerier, som produserer alle slags øltyper. Vi vil vise deg hvilke ølglass som passer til hvilke øltyper. De skiller seg ikke bare i kapasitet, men også i form.
Pilsnerglass
Med sin korte stett og ganske tynne glass er pilsnerglasset svært delikat. Den vanligste kapasiteten er 0,33 liter. Pilsnerglassets spesielle form gir pilsneren en vakker ‘topp’ når ølet tappes eller skjenkes. Pilsnerglasset har ofte en krage rundt bunnen av stetten når det serveres. Pilsnerglass trenger ikke nødvendigvis å være tulipanformede. Det finnes også høye pilsnerglass der klokken ser ut som en omvendt kjegle uten spiss.Hveteølglass
Hveteølglasset er tynt og høyt. Det har imidlertid ingen stett, men en tykk bunn. Med et volum på 0,5 liter er hveteølglasset større enn pilsnerglasset. Formen er avsmalnende for å hindre at kullsyren stiger for raskt og at ølet blir flatt.Kölschglass
Kölsch-glasset er sylinderformet og rommer 0,2 liter. Den lille størrelsen er viktig for å holde Kölsch-ølet som serveres i det, friskt lenger. I Tyskland, der Kölsch-glasset har sitt opphav, serveres glassene noen ganger i en «Kranz». Dette er et slags brett med holdere til ølglassene.Ølseidel
Ølseidelen eller ølkrus som det også kalles, er et kraftig og tykt ølglass med hank. Avhengig av tradisjonen kan det ha et hengslet metallokk. Ølseidler finnes i mange forskjellige utførelser, f.eks. med gravering eller relieff på glassveggen. Den vanlige kapasiteten er 0,5 liter for store ølkrus og 0,33 liter for små ølkrus, men det finnes også ølkrus på én liter.Willi Becher glass
Willi Becher er et standardisert, ganske tynnvegget ølglass som finnes i ulike størrelser fra 0,2 til 0,5 liter. Formen er smal. Det blir bredere på toppen og smalner igjen ved drikkekanten. Willi Becher egner seg til servering av ulike typer øl, fra pale ale og håndverks øl til pilsner og lager.
Ulike vinglass - store eller smale, alt er mulig
Når det gjelder vinglass, er det svært ulike filosofier som ligger bak. Vinglasset har tross alt stor betydning for hvordan vinens smak og aroma utvikler seg.
Rødvinsglass
For å få frem smaken av tanninrike, fyldige rødviner som Rioja eller Cabernet Sauvignon anbefales smale og høye rødvinsglass med en mindre klokke. Lettere rødviner som Pinot Noir med lavere tannininnhold egner seg for rødvinsglass med større klokke. Fyldige franske rødviner fra Bordeaux-området eller italiensk Chianti drikkes også best fra vinglass med større klokke.Hvitvinsglass
Hvis du serverer lette hvitviner, bør du bruke hvitvinsglass med litt mindre volum, lang stett og smal form på klokken. Da unngår du at den kjølige hvitvinen varmes opp så raskt. Ellers kan alkoholtonene skjule bouqueten. Fyldigere hvitviner som Chardonnay eller Sauvignon Blanc kan med fordel serveres i større, litt avrundede hvitvinsglass, slik at bouqueten får utvikle seg.Rosévinsglass
Rosévinsglass er litt pæreformede og har en lang stett, klokkens størrelse er middels. Det gjør at varmen fra hendene dine ikke kan varme opp den avkjølte vinen like raskt. Tulipanformede hvitvinsglass er et godt alternativ hvis du ikke har tilgang til rosévinsglass.
Hvilke glasstyper egner seg til musserende vin eller champagne?
Musserende viner som cava, champagne eller prosecco serveres ved mottakelser og festlige sammenkomster. Disse drikkene serveres vanligvis i et tulipanformet, tynt og ganske avlangt glass med lang stett.
Den typiske formen på musserende vin- eller champagneglass gjør at kullsyre ikke frigjøres så raskt, men stiger opp i midten av glasset i en perleform.
Mindre vanlig, men visuelt veldig tiltalende, er coupe formede champagneglass. Med sin brede åpning egner den seg egentlig ikke til musserende viner med kullsyre. Likevel brukes champagneglass til spektakulære arrangementer på buffeter, for eksempel glasspyramider.
Champagneglassene rommer maksimalt 0,2 liter. På de fleste restauranter serveres det kun 0,1 liter av den musserende drikken per glass.
Ulike typer drikkeglass
Drikkeglass brukes til alkoholfrie drikker som spritz, juice, saft, limonade eller mineralvann. De rommer mellom 0,2 og 0,5 liter og kan ha mange forskjellige former. Bred åpning, smal åpning, tykk eller tynn vegg - det finnes mange varianter.
Vi anbefaler å servere kullsyreholdige drikker i ganske smale drikkeglass. Da forsvinner ikke kullsyren like raskt, og spritzere, mineralvann og tonics beholder kullsyren lenger.
Glass til brennevin og snaps
Brennevin og shotglass kommer i mange forskjellige utførelser. Felles for dem er det lille volumet på 2 eller 4 cl. Denne størrelsen er relativt standardisert. Shotglassene fås med eller uten stett, med tykke eller tynne vegger, i sylindriske og svakt buede former eller som shotglass.
Aperitiffglass
En aperitiff serveres før et måltid og består vanligvis av alkoholholdige drikker. Aperitiffglass kommer i mange forskjellige former, løkformede, sylindriske, med eller uten stett. I tillegg til klassikere som Aperol Spritz, serveres også tørre hvitviner på is eller andre i aperitiffglass.Konjakkglass
Et konjakkglass er et spesialformet glass som brukes til å servere konjakk eller annen brennevin av høy kvalitet. Glasset har vanligvis en pæreformet klokke og en konisk åpning for å konsentrere og forsterke smakene i drikken.Avecglass
Disse glassene brukes til å servere snaps, likører eller bitter, som hovedsakelig nytes etter et måltid. Avecglass fås med eller uten stett. En variant av avec-glasset er konjakkglasset. Det har en kort stett og en tynnvegget, løkformet klokke. Den er utformet slik at konjakkens smak kan utvikles mens den virvles rundt i glasset.Grappaglass
En spesiell variant av snapsglasset er grappaglasset. Det brukes spesielt til denne italienske snapsen eller til fruktbrennevin. Det kjennetegnes av den spesielle formen på klokken. Det er løkformet i bunnen og avsluttes sylindrisk på toppen. Dette gjør at smaken av grappaen kan utvikle seg på best mulig måte.Shotglass
Disse små snapseglassene kalles også shotglass. De kan brukes til å presentere fruktsnaps, brennevin eller ekte shots.Whiskyglass
Typiske whiskyglass er vanligvis tumblere. Disse krystallglassene med gravering er spesielt elegante. Den tykke bunnen gjør at whiskyen holder seg på ønsket drikketemperatur.
Cocktail- og longdrinkglass
Spesielt for cocktailer er at formen på cocktailglassene kan avvike fra det vanlige. Tumbler i rustfritt stål eller keramikk er veldig fasjonable som et alternativ til glass. Men det er også ekte klassikere som Martiniglasset. Fine cocktailer med champagne eller cocktailer som inneholder fløte kan presenteres i et cocktailglass. Det ligner på martiniglasset, som ser veldig elegant ut, spesielt med sin lange stett og brede kjegleformede klokke.
- Gin & Tonicglass
Gin & Tonicglass har samme form som rødvinsglassene, men har en større klokke og et litt tykkere glass. Formen er perfekt for servering av gin på is eller gin blandet med tonicvann og andre blandede drinker.
- Longdrink- & Highballglass
Typiske longdrinkglass for blandede drinker som Campari Orange, Rum Cola osv. er sylinderformede og har en tykk bunn. De ganske smale glassene egner seg også til enkle cocktails som mojitos eller blandede drinker som Cuba Libre. Kapasiteten til longdrinkglassene kan være mellom 0,3 og 0,4 liter. I prinsippet kan longdrink-glass også brukes som cocktailglass. Men for å presentere cocktails på en enda mer tiltalende måte, brukes også såkalte fancy glass. De har buede former og er ideelle for klassikere som coladas og fruktige cocktails.
- Martiniglass
Med sin brede klokke og fine stett minner martiniglassene om en champagnefløyte. Formen er perfekt for servering av martinier på is eller en vodka martini med den typiske olivenen. Martiniglass er også populære til cocktails som Cosmopolitan eller Manhattan.
- Moscow Mule krus
Cocktailkoppen i kobber ble laget spesielt for cocktailen med samme navn: Moscow Mule. I dag serveres forskjellige cocktailer i dem. Koppen har den store fordelen at den holder drikken kald i lang tid, og fruktige cocktailer holder seg kjølige lenger.
- Tumblerglass
Det klassiske tumblerglasset har en sylindrisk form og en tykk glassbunn. Det holder whisky og annen brennevin, samt blandede drinker på is, avkjølt lenger. Graverte krystallglass er spesielt elegante. Whisky, gin, rom eller til og med en sofistikert cocktail er en skikkelig godbit. Sprit kan serveres i glassene med eller uten is. I LUSINIs nettbutikk kan du velge det riktige glasset til restauranten, baren eller hjemmebaren din fra et svært bredt utvalg fra klassiske graverte drikkeglass i krystallglass til moderne, pæreformede og mer delikate drikkeglass.
Hvilke andre typer glass finnes det?
Ikke bare kalde drikker kan serveres i glass, men også varme drikker. For å runde av vår gjennomgang av glass, vil vi gjerne nevne kaffeglass og teglass. Disse glassene har den egenskapen av de tåler høy varm, og det er bra siden varme drikker har en høy temperatur ved servering. Teglassene er mer følsomme enn kaffeglassene. Et annet spesielt kaffeglass er latte macchiato-glasset. Der ser man tydelig lagene i latten og sørger dermed for en attraktiv presentasjon av denne kaffespesialiteten.
Krystallglass for ekstra eleganse
Vil du ha ekstra flotte glass, så kan vi varmt anbefale krystallglass. Der finner du alt fra drikkeglass til cocktailglass og vinglass.
Hos LUSINI har du muligheten til å fordype deg i de ulike populære, trendy og klassiske glasstypene. Her finner du vårt utvalg av høykvalitetsglass i velprøvd restaurantkvalitet.
LUSINI - din leverandør av produkter & inspirasjon
Abonner på vårt nyhetsbrev og få 200 kr i rabatt!*
- Idéer & Inspirasjon
- Nyheter
- Aktuelle Trender & Tips
*Gjelder en bestilling med en verdi på over 2 000 kr.
Hjelp & Service
Om oss
Kundeservice & Salg
Telefon (Sverige) & Chat
+46 40 62 07 689
Åpningstider: Hverdager 9-16
E-post
service-no@lusini.com
Raskt svar!
Norge
Copyright © 2024 LUSINI Scandinavia AB
*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er ekskl. mva Fraktkostnader tilkommer.
*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er inkl mva. Minste ordreverdi for privateprsoner er 500 inkl. MVA. Fraktkostnader tilkommer.