Vis alt under

Rødbetecarpaccio med asparges og burrata

En rask og samtidig næringsrik rett, som med sine klare og sterke farger ser svært innbydende ut på tallerkenen.

 
Lusini Professionals Logo

Ingredienser

Rødbetecarpaccia med asparges

1 forkokt rødbete 3 grønne asparges 1 burrata
1 lime
Olivenolje
Salt, pepper, hvitløk, timian
Valnøtter
Tomater

Rödbetscarpaccio med grillad sparris och burrata

Slik gjør du

  1. Skrell aspargesen og skjær av endene.
  2. Skjær rødbetene i tynne skiver.
  3. Hakk valnøttene fint.
  4. Stek aspargesen i olivenolje i en grillpanne. Tilsett hvitløk og timian i pannen. Salt og pepre. Tilsett tomatene.
  5. Legg rødbeteskivene lagvis på tallerkenen. Legg aspargesen på rødbeteskivene og smaksett med limejuice, salt og pepper. Dekorer med valnøtter og de grillede tomatene. Legg burrataen på aspargesen som kronen på verket.
TIPS!

Som garnering passer det å bruke spirer eller crunch av rødbeter.

Flere retter med asparges
Rødbetecarpaccio med grillet asparges og burrata


Flere passende kategorier