Pannacotta med tonkabønner og jordbærcoulis

Gjør slik

Pannacotta

1. Legg gelatinbladene i kaldt vann til de mykner.
2. Bland resten av ingrediensene i en kasserolle og kok opp. Om du ønsker en mer intens smak, øk mengden tonkabønne.
3. Klem ut vannet av gelatinbladene og rør ned dem i den varme væsken.
4. Sil blandingen og fordel i glass.
5. La glassene stå kaldt i minst seks timer til blandingen har stivnet.

Jordbærcoulis

1. Miks sukker, jordbær og sitronsaft til en fin pure med en stavmikser.
2. Fyll opp med coulisen i glassene med pannacotta.