Vis alt under

Alle artikler i LUSINI-magazine

Profesjonelt utstyr til din pizzeria

Pizza, pasta, vino og amore - det er det du trenger for en vellykket italiensk kveld. Og selvsagt rett utstyr. Sistnevnte kan vi bistå

Kjøkkenbrigaden – inndeling og oppgaver på kjøkkenet

Har du et kjøkkenteam i vekst og har behov for strukturering ? Finn ut mer om det klassiske hierarkiet og fordeling av oppgaver på kjøkkenet hos

Buffeten - en grundstruktur, et hav av muligheter

Buffet er ikke alltid den rette løsningen – men der det passer er det et populært alternativ til tradisjonell service. I tillegg finnes en del fordeler: Både...

Sett opp buffeten: Den klassiske buffetrekkefølgen

Buffeter egner seg ikke bare for arrangementer med catering. Den kan benyttes på mange ulike måter og passer for mange konsepter. Det finnes mange ulike typer...

Hygieniske alternativ til den klassiske menypermen

Menyen er en av de tingene på en restaurant eller kafé som går gjennom mange hender. LUSINI viser deg hvordan du optimalt kan presentere maten din og samtidig...

Det nordiske kjøkkenet

Vår skandinaviske stil er ikke bare en innredningstrend, men er også med å påvirke hva som legges på tallerkenene rundt om i

Duker: materialer, pleietips og rett størrelse

Det er ikke bare møblene, serviset og bestikket som bestemmer atmosfæren i en restaurant eller et hotell - den riktige bordduken spiller også en avgjørende...

Forleng utesesongen

Nesten alle vil heller sitte ute enn inne så lenge været tillater det, og med våre tips kan du maksimere tiden du kan bruke uteserveringen

Vinglassguide

Å velge riktig vin til måltidet er en kunst. Men ikke bare vinen skal være riktig, vinglasset spiller også en avgjørende rolle for smaks- og

Kunsten å mestre mellomsesongen: tips til restauratører og hotelleiere for å tiltrekke og beholde gjester

Høysesongen nærmer seg slutten - og det samme gjør gjestetallene. Noen restauratører velger å neglisjere lavsesongen og annonserer med prisreduksjoner eller...

  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15