Materialguide bestikk: Oversikt og vedlikehold

Vis alt under BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAChurchill serviser APS Buffet Arcoroc Glass & tallerkener DUNI Helios PAPSTAR Paşabahçe Glass Shoes For Crews Bormioli Rocco Brands

Vis alt under Porselen & Servise ServiserTallerkenerKopperKaffeserviserServeringSkåler & BollerSmåartiklerServiser i steingods Porselenssett Suppeskåler Serviser i herdet glassKannerSuppeterrinner Sausenebb Sukkerskåler Porselen & Servise

Vis alt under Bestikk BestikkserierSkjeerSpesialbestikkKniverGaflerBestikksettBestikkoppbevaringServeringsbestikkSmåbestikk Bestikk

Vis alt under Glass Glasserier DrikkeglassCocktailglassVinglassKrystallglassBrennevinsglassChampagneglass Karafler & Dekanter Ølglass Serveringsglass Små glass Kaffeglass & Teglass Latteglass Dessertglass Glassflasker Glassett Glasskrukker med patentlokk Glasskrukker Plastglass Glassmugger Glasskrukker med lokk Glass

Vis alt under Møbler & InteriørBruksområderStolerUtemøblerBordben BordplaterBordBenkerServicestasjonerSitteputerSofaer & LenestolerSengerMøbelserierAskebegreLamperAvsperringMøbeltilbehør Stumtjenere Krakker & Puffer Barnemøbler Lysende møbler Møbler & Interiør

Vis alt under KjøkkenTransportKantinerKjøkkenutstyrKjøkkenapparaterStekepannerKasseroller & GryterKjøkkenmaskinerKjøkkenhåndklærOppbevaringBakeutstyrSkjærebrettKjøkkenkniverRengjøring & OppvaskRustfri innredningKjøkkensettPizza- & PastautstyrKjøkken

Vis alt under BuffetBuffetsystemServeringsfatServeringsbollerVarmeholdKarafler & DekanterKannerBrødkurverBuffettilbehørKakefat i etasjerServeringsbestikkServeringsbrett Buffetstativ Buffetskilt Drikkedispensere Glassklokker Trekasse Frokostdispensere Buffetpresentasjon Sukkerstrøere Brødristere Buffetvitriner Krukker Små bestikkFingermatBuffet

Vis alt under Take-awayTermoesker & TransportkasserPapirservietterEngangsprodukterFlergangsprodukterBestikklommer i papir PapirposerPoser & FolieSugerør Pizzakartonger Kakekartonger Koppholdere Take-away

Vis alt under ArbeidsklærServiceklærKokkeklærPleieklærSkoArbeidsklær

Vis alt under HotellSengetøyBaderomstekstilerHygieneHotellutsyrHotellbadDyner & PuterHotelltilbehørSengerMadrasserRengjøringsmidlerGardinerHotell

Vis alt under TekstilerBordtekstilerSengetøyBaderomstekstilerDyner & PuterUtetekstilerMøbeltrekkSitteputerKjøkkenhåndklærTepper & Pledd PynteputerGardinerTepper Tekstiler

Vis alt under Menyer & PresentasjonMenypermer & TilbehørBordryttere Menytavler Gatebukker Regningsmapper Menyskap Menystativ Krittpenner Kortholdere Bordnummer Menyer & Presentasjon

Vis alt under BordtilbehørServietterSalt- & PepperkvernerBordbrikker BrødkurverSalt- & PepperbøsserBordryttere Bestikklommer Askebegre med lokk Kryddersett Eggeglass Bordbøtter Sukkerbøsser Kortholdere Smørskåler Bordnummer Bordtilbehør

Vis alt under Dekorasjon Jul Pynteputer Vaser Baderomsdekorasjoner Telysestaker Lys Øvrige dekorasjoner Etasjefat LED-lamper Lysestaker Lykter Kunstige planter Dekorasjonsfat Innredningsdetaljer Pyntegjenstander Tørkede blomster LED-lys Veggdekorasjoner Potter Dekorasjonsskåler Dekorasjon

Vis alt under BeskyttelsesutstyrDispensereBeskyttelsesklær Engangshansker Beskyttelsesvegger Øvrige beskyttelsesprodukter Informasjonsskilt Beskyttelsesutstyr

Vis alt under Bar Brett Vinkjølere KaffemaskinerSugerørDrikkedispensere Flaskeåpnere Dosering & HelletuterBarutstyrBarmatter Isbøtter Flaskeholdere Øvrige barprodukter Ismaskiner Vannkokere Istenger Flaskelukkere Bar

Vis alt under

Materialguide bestikk

Bestikk er en viktig del av et stilfullt dekket bord! Hos oss finner du bestikk som ser bra ut: VEGAs bestikk er av høyeste kvalitet, er underlagt strenge testkrav og utmerker seg med sitt flotte design.

Materialer og vedlikeholdstips for ditt bestikk

Tre typer rustfritt stål som brukes i bestikk:

18/10 Svært høykvalitativt krom-nikkel-stål med utmerket rustbestandighet
18/0 Høykvalitativt kromstål som oppfyller de normale kravene i gastronomien
13/0 Høykvalitativt knivstål som kun brukes for monoblokkniver og knivblader

VEGA Bestikk Decaso i moderne design — VEGA Bestikksett Decaso

VEGA Bestikk Stockholm med rette linjer — VEGA Gaffel Stockholm

18/10 krom-nikkel-stål

Når det gjelder bestikk anser man dette materialet for å ha høyest kvalitet, og det er definitivt rustbestandig. Med 18 % krom og 10 % nikkel oppfyller dette bestikket alle krav og tåler alle belastninger i restaurantbransjen. Med godt vedlikehold kan du bruke disse produktene i lang tid.

Fordeler med 18/10 krom-nikkel-stål

Absolutt rust- og syrebestandig
Smaksnøytralt
Tåler maskinvask
Veldig lett å ta vare på: tidsbesparende vedlikehold
Veldig fint og av høy kvalitet
Holder seg fint lenge dersom det vedlikeholdes riktig

18/0 kromstål

Nesten like høykvalitativt. 18 % krominnhold gjør dette kromstålet sterkt. Dette materialet kan også vaskes i maskin og oppfyller uten problemer de vanlige belastningene i restaurantbransjen. For bestikk laget av kromstål gjelder også følgende: Godt vedlikehold er viktig for en lang levetid!

Fordeler med 18/0 kromstål

Rustbestandig
Smaksnøytralt
Kan vaskes i maskin
Holdbart og robust
Enkel å ta vare på: tidsbesparende rengjøring
Billig
Betydelig mer magnetisk enn 18/10 bestikk

13/0 kromstål – knivstål

I kniver brukes ofte 13/0 kromstål – derfor betegnes dette materialet også som knivstål. Dette kjennetegner 13/0 kromstål: Rustbestandighet kombinert med særlig gode skjæreegenskaper. Krom er mykere enn stål – noe som er grunnen til at det brukes en lavere kromandel i kvalitetskniver. I tillegg herdes knivbladene. Resultatet: Skarpe blader som skjærer godt i lang tid. Du bør også vedlikeholde knivene regelmessig.

Fordeler 13/0 kromstål

Lang levetid på knivbladet: forblir skarpt lenge
Rustbestandig
Kan vaskes i maskin
Holdbart og robust
Enkelt å ta vare på: tidsbesparende rengjøring

VEGA Besteck Sydney im modernem Design — VEGA Bestikk Sydney

Slik at bestikket forblir vakkert i lang tid: Vedlikeholdstips

Det er viktig med godt vedlikehold for en lang levetid. For 18/10 og 18/0 rustfritt stål: Rengjøring i oppvaskmaskinen er vanligvis tilstrekkelig. Men sørg for at bestikket er tørt etter rengjøring. På denne måten kan du unngå kalkflekker. Kniver laget av 13/0 krom stål egner seg også for vask i maskin. På grunn av den lille kromandelen bør bladene likevel tørkes av med en gang – ellers kan det oppstå flyverust i oppvaskmaskin.

Bestikk brukes ofte og intensivt – hvilket fort resulterer i mindre, usynlige riper. Bestikk som har vært i bruk i lang tid kan derfor etterpoleres fra tid til annen. Bruk poleringsmiddel for bestikk. Alternativt kan du legge bestikket i en poleringsmaskin. Advarsel: Kniver bør slipes på nytt etter en maskinpolering!

VEGA Bestikk Marokko — VEGA Bestikksett Marokko

VEGA PIzza-/Biffbestikk Picanha — VEGA Gaffel Picanha

VEGA Bestikk SALERNO — VEGA Kniv Salerno

Spesialformer og spesialoverflater

Noe bestikk krever separat behandling på grunn av konstruksjonen eller ulike overflater.

Bestikk med vintagelook er vibrasjonsslipt. Det betyr: En spesiell behandling gir bestikket en matt overflate. Men etter polering vil denne shabby-chic-looken forsvinne. Derfor bør ikke vibrasjonsslipt bestikk etterpoleres. Det samme gjelder satinert eller delsatinert bestikk.

Man må også være spesielt forsiktig med bestikk med treskaft. Rengjøring i oppvaskmaskinen er mulig, men treet bør behandles med en olje fra tid til annen. Dette frisker opp tretonen og gjør at knivene holder seg vakre i lang tid.

Oppbygging av forrett- og biffkniver

Kniver kan produseres på ulike måter. På VEGA vil du finne helsmidde kniver og kniver med hult skaft.

Helsmidd kniv

Her er bladet og skaftet laget av samme 13/0 materiale og smidd i ett stykke. Ca. 80% av våre kniver er laget på denne måten. Produksjonen er ukomplisert, kniven er herdet helt igjennom og holder seg skarp i lang tid.

Kniv med hult skaft

I hule kniver kombineres de beste materialegenskapene og behagelig håndtering. Bladet har et indre skaft og består av 13/0 herdet stål. Skaftet er en slags slire laget av 18/10 rustfritt stål. Bladet og skaftet er forbundet med en sement-lignende harpiks. Dermed blir kniven lett, får en god balanse og ligger komfortabelt i hånden – perfekt for ambisiøse kokker!

Produktutvalg

Til alle bestikk