Martini - en tidløs cocktailklassiker

Hva kjennetegner en god Martini?

Ingredienser av høy kvalitet:
En god gin og tørr vermut danner grunnlaget for en vellykket martini.

Riktig forhold:
Forholdet mellom gin og vermut kan variere avhengig av smaken, men et klassisk forhold er 6:1.

Perfekt avkjølt:
Alle martinier bør serveres iskalde.

Nøyaktig tilberedning:
Riktig røring og sikting er avgjørende for den perfekte blandingen og temperaturen.

Klassiske Martini-oppskrifter

Hvis du bestiller en martini i baren, kommer cocktailen vanligvis i flere varianter. Den «klassiske» er den tørre martinien:

1. Dry Martini – klassikeren

Denne cocktailen røres. Du trenger altså ingen shaker til den.

Ingredienser:

• 6 cl gin (f.eks. London Dry)
• 1,5 cl tørr vermut
• Valgfritt: 2 shots appelsinbitter
• Oliven eller sitronskall til pynt

Tilberedelse:
Rør alle ingrediensene kraftig med is i et mikserglass. Sil og hell over i et avkjølt martini-glass. Pynt med en oliven eller sitronskall. Viktig: Dry Martini serveres ikke med is.

Godt å vite:
Hvis du bytter ut olivenpynten med en rødløk, får du en «Gibson». Løken gir martinien en umiskjennelig smak.

2. Dirty Martini - cocktailen med olivensmak

Det spesielle med Dirty Martini er den salte smaken som kommer fra oliven.

Ingredienser

• 6 cl gin (f.eks. London Dry)
• 1,5 cl tørr vermut
• Valgfritt: 2 shots appelsinbitter
• Oliven- eller sitronskall til pynt
• 1 barskje olivenjuice

Tilberedelse
Hell alle ingrediensene i et blandeglass med is og rør godt. Sil og hell over i et avkjølt martini-glass. Pynt med en oliven.

3. Vesper Martini

Denne martinivarianten ble kjent fra James Bond-filmen «Casino Royale».

Ingredienser

• 3 cl gin
• 1 cl vodka
• 1 cl Lillet Blanc
• Sitronskall til pynt

Tilberedelse:
Rist alle ingrediensene med is i en shaker. Sil og hell over i et avkjølt martini-glass. Pynt med et sitronskall.

4.Espresso Martini - martinien som egentlig ikke er en martini

Selv om denne cocktailen ikke inneholder vermut eller gin, er den en av de moderne versjonene av martini.

Ingredienser

• 45 ml vodka
• 30 ml nybrygget espresso
• 15 ml kaffelikør (f.eks. Kahlúa)
• 10 ml sukkersirup
• 3 kaffebønner til pynt

Slik gjør du:
Rist alle ingrediensene med is i en shaker. Sil og hell over i et avkjølt martini-glass. Pynt med tre kaffebønner.

Når du lager drinken, kan du variere smaken på basisingrediensene ved å prøve forskjellige typer gin eller bruke søt i stedet for tørr vermut.

Enkel og genial: Martini - et must på enhver cocktailmeny

Mange kjenner Martini bare som en merkevaredrink og vermouth. Men Martini-cocktailen er den perfekte ledsager til en kveld i baren. Den lett krydrede smaken og olivenaromaen gjør at Martini ofte serveres som aperitiff til middelhavsretter. De som vet å kombinere de to basisingrediensene på en perfekt måte, yter «kongen av cocktailer» rettferdighet.