Jordbær - sunne og gode!

Derfor er jordbær så sunne

Jordbær er ordentlige vitaminbomber! Ikke bare inneholder de mer C-vitamin enn appelsiner, de er også fulle av fiber, jod, kalsium, samt vitamin B2-, B5, og B6-vitaminer. De inneholder også antioksidanter, som sies å ha en betennelsesdempende effekt. Dessuten inneholder de få kalorier, for de som er opptatt av sånt.

Oppbevar jordbærene på rett måte

Den norske jordbærsesongen er mellom mai og september, resten av året er det importerte bær som gjelder. Forsøk å finne så modne og hele jordbær som mulig, ellers kan de raskt mugne. Om du ikke skal bruke dem med det samme kan du legge dem i kjøleskapet noen dager. Ettersom jordbær er veldig følsomme for trykk bør du ta dem ut av forpakningen. Vask heller ikke jordbærene under rennende vann, legg de heller i en skål med vann. For ikke å miste noe av den gode smaken bør du vente med å ta bort stilken til rett før de skal spises.

Fryse ned jordbær

Om du vil lagre jordbærene en lengre tid kan du fryse dem ned. Den beste måten å gjøre det på er å vaske bærene forsiktig i en skål med vann og ta av stilkene. For best mulig resultat kan du begynne med å fryse dem separat. Dette forhindrer at de fryser sammen og de forblir fine og faste når de tines. Legg jordbærene en og en på en plate og still de i fryseren i ca. to timer. Deretter kan du legge alle sammen i en pose eller boks som er egnet for frysing. De fryste jordbærene holder seg i rundt 8 måneder.

Lekre jordbæroppskrifter å teste