Irish Coffee - en klassiker fra Irland

Irish Coffee – - Oppskrift

Hvis du vil lage Irish Coffee, trenger du først og fremst de to viktigste ingrediensene: kaffe og irsk whisky. I tillegg til den klassiske oppskriften presenterer vi også et mindre kjent alternativ - den irske cappuccinoen.

Irish Coffee - Den originale oppskriften

Irish coffee med whisky har en unik og kontrastfylt smak og er også et symbol på irsk gjestfrihet. Slik tilbereder du drikken.

Irish Coffee – Ingredienser (til 1 kopp):

• 1 kopp (ca. 240 ml) nybrygget kaffe
• 40 ml irsk whisky
• 1-2 ts brunt sukker
• 50 ml kremfløte

Slik gjør du:

1. Varm først opp et varmebestandig glass, gjerne et Irish Coffee-glass, med varmt vann.
2. Hell det brune sukkeret i glasset, hell over whiskyen og rør til sukkeret er oppløst.
3. Fyll glasset med varm, sterk kaffe, og la det være litt plass til kremen.
4. Rør godt rundt.
5. Visp kremfløten lett slik at den tykner, men fortsatt er rennende.
6. Bruk baksiden av en skje til å øse fløten forsiktig over kaffen, slik at den flyter oppå kaffen.

Irish Cappuccino

En irsk cappuccino er en variant av Irish Coffee. Irish Cappuccino er mindre kjent enn Irish Coffee, men er et interessant alternativ for de som liker den sterke smaken av espresso og den kremete smaken av cappuccino, kombinert med det varmende kicket av irsk whisky.

Ingredienser (til 1 kopp):

• 1 dobbel espresso (ca. 60 ml)
• 30-40 ml irsk whisky
• 150 ml melk
• 1-2 ts brunt sukker
• Kakao eller revet sjokolade til pynt

Slik gjør du:

1. Lag en dobbel espresso og hell den i en forvarmet cappuccinokopp.
2. Tilsett whisky og brunt sukker, og rør til sukkeret har løst seg opp.
3. Skum opp melken med en melkeskummer eller en dampdyse.
4. Hell melkeskummet sakte over i koppen slik at den blandes med espressoen og whiskyen. Sørg for at det dannes et lag med skum på toppen.
5. Pynt skummet med kakao eller revet sjokolade.