Gløgg - oppskrifter og historie

Gløgg - 4 oppskrifter på vinterfavoritten

Hva er vel bedre enn en stor kopp gløgg en kald vinterkveld? De følgende gløggoppskriftene er ideelle for koselige vinterkvelder og byr på variasjon etter smak, enten den er klassisk, fruktig eller alkoholfri!

#1. Klassisk gløgg

Det er ikke uten grunn at gløgg er en av de mest populære drikkene om vinteren. Kombinasjonen av rødvin, sitrusfrukter og varmende krydder smaker ikke bare godt, men fyller også alle rom der den tilberedes eller drikkes med sin aroma. Den vil garantert få deg i julestemning!

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rødvin
• 1 appelsin
• 2 kanelstenger
• 3-4 nellik
• 2 stjerneanis
• 2-3 ss sukker eller honning
• 1 vaniljestang (valgfritt)
• 100 ml rom (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Hell rødvinen i en kjele og varm opp på svak varme (ikke kok opp).
2. Vask appelsinen, skjær den i skiver og ha den i vinen sammen med kanelstenger, nellik, stjerneanis og den oppskårne vaniljestangen i vinen.
3. Tilsett sukker eller honning og varm langsomt opp.
4. La trekke i ca. 10-15 minutter.
5. Hvis du liker den sterkere, kan du tilsette rom til slutt.
6. Hell gjennom en sil og server varm.

#2.Hvit gløgg

Hvit gløgg er et deilig alternativ til klassisk gløgg og er like enkelt å tilberede

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter hvitvin
• 1 sitron
• 2 kanelstenger
• 3-4 nellik
• 1 stjerneanis
• 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
• 2-3 ss sukker eller honning
• 100 ml appelsinlikør (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Varm opp hvitvinen i en kjele på svak varme.
2. Skrell ingefæren og vask sitronen. Skjær begge i tynne skiver.
3. Tilsett ingefær, sitron og krydder i vinen.
4. Tilsett sukker eller honning, og la vinen trekke i ca. 10-15 minutter (ikke kok opp).
5. Tilsett eventuelt appelsinlikøren til slutt.
6. Hell gløggen gjennom en sil og server den varm.

#3. Heißer Hirsch-gløgg

Denne drikken er en variant av gløgg med en spesiell vri: Den er laget med rødvin og kirsebærlikør, noe som gir den en spesielt fruktig smak.

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rødvin
• 200 ml kirsebærlikør
• 1 appelsin
• 2 kanelstenger
• 4-5 nellik
• 1 stjerneanis
• 3-4 ss brunt sukker eller honning
• 1 håndfull kirsebær (friske eller fra glass, valgfritt)

Slik gjør du:

1. Hell rødvinen i en kjele og varm opp (ikke la den koke).
2. Skjær appelsinen i skiver og tilsett den i vinen sammen med krydderne.
3. Tilsett sukker eller honning og varm det hele sakte opp til smakene utvikler seg (ca. 10 minutter).
4. Tilsett kirsebærlikøren og kirsebærene, og la det trekke i ytterligere 5 minutter på svak varme.
5. Hell det varme gløggen gjennom en sil og nyt den varm.

#4. Alkoholfri gløgg

Denne alkoholfrie varianten er et godt alternativ for alle som ønsker å unngå alkohol.

Ingredienser (til ca. 4 kopper):

• 1 liter rød druesaft
• 1 eple
• 1 appelsin
• 2 kanelstenger
• 4-5 nellik
• 1 stjerneanis
• 1 bit ingefær
• 1-2 ss honning eller sukker
• 200 ml vann

Slik gjør du:

1. Varm opp druesaften med vannet i en kjele.
2. Skjær appelsin, eple og ingefær i skiver og tilsett i juicen sammen med kanelstenger, nellik og stjerneanis.
3. Fjern stjerneanis når den har trukket tilstrekkelig.
4. Tilsett honning eller sukker etter smak og varm opp alt sakte, men ikke la det koke.
5. La den alkoholfrie gløggen stå i ca. 15 minutter slik at krydderne trekker godt.
6. Hell gløggen gjennom en sil og server den varm.