LUSINI | Hotel og restaurantutstyr

Vis alt under BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAChurchill serviser APS Buffet Arcoroc Glass & tallerkener DUNI Helios PAPSTAR Paşabahçe Glass Shoes For Crews Bormioli Rocco Brands

Vis alt under Porselen & Servise ServiserTallerkenerKopperKaffeserviserServeringSkåler & BollerSmåartiklerServiser i steingods Porselenssett Suppeskåler Serviser i herdet glassKannerSuppeterrinner Sausenebb Sukkerskåler Porselen & Servise

Vis alt under Bestikk BestikkserierSkjeerSpesialbestikkKniverGaflerBestikksettBestikkoppbevaringServeringsbestikkSmåbestikk Bestikk

Vis alt under Glass Glasserier DrikkeglassCocktailglassVinglassKrystallglassBrennevinsglassChampagneglass Karafler & Dekanter Ølglass Serveringsglass Små glass Kaffeglass & Teglass Latteglass Dessertglass Glassflasker Glassett Glasskrukker med patentlokk Glasskrukker Plastglass Glassmugger Glasskrukker med lokk Glass

Vis alt under Møbler & InteriørBruksområderStolerUtemøblerBordben BordplaterBordBenkerServicestasjonerSitteputerSofaer & LenestolerSengerMøbelserierAskebegreLamperAvsperringMøbeltilbehør Stumtjenere Krakker & Puffer Barnemøbler Lysende møbler Møbler & Interiør

Vis alt under KjøkkenTransportKantinerKjøkkenutstyrKjøkkenapparaterStekepannerKasseroller & GryterKjøkkenmaskinerKjøkkenhåndklærOppbevaringBakeutstyrSkjærebrettKjøkkenkniverRengjøring & OppvaskRustfri innredningKjøkkensettPizza- & PastautstyrKjøkken

Vis alt under BuffetBuffetsystemServeringsfatServeringsbollerVarmeholdKarafler & DekanterKannerBrødkurverBuffettilbehørKakefat i etasjerServeringsbestikkServeringsbrett Buffetstativ Buffetskilt Drikkedispensere Glassklokker Trekasse Frokostdispensere Buffetpresentasjon Sukkerstrøere Brødristere Buffetvitriner Krukker Små bestikkFingermatBuffet

Vis alt under Take-awayTermoesker & TransportkasserPapirservietterEngangsprodukterFlergangsprodukterBestikklommer i papir PapirposerPoser & FolieSugerør Pizzakartonger Kakekartonger Koppholdere Take-away

Vis alt under ArbeidsklærServiceklærKokkeklærPleieklærSkoArbeidsklær

Vis alt under HotellSengetøyBaderomstekstilerHygieneHotellutsyrHotellbadDyner & PuterHotelltilbehørSengerMadrasserRengjøringsmidlerGardinerHotell

Vis alt under TekstilerBordtekstilerSengetøyBaderomstekstilerDyner & PuterUtetekstilerMøbeltrekkSitteputerKjøkkenhåndklærTepper & Pledd PynteputerGardinerTepper Tekstiler

Vis alt under Menyer & PresentasjonMenypermer & TilbehørBordryttere Menytavler Gatebukker Regningsmapper Menyskap Menystativ Krittpenner Kortholdere Bordnummer Menyer & Presentasjon

Vis alt under BordtilbehørServietterSalt- & PepperkvernerBordbrikker BrødkurverSalt- & PepperbøsserBordryttere Bestikklommer Askebegre med lokk Kryddersett Eggeglass Bordbøtter Sukkerbøsser Kortholdere Smørskåler Bordnummer Bordtilbehør

Vis alt under Dekorasjon Jul Pynteputer Vaser Baderomsdekorasjoner Telysestaker Lys Øvrige dekorasjoner Etasjefat LED-lamper Lysestaker Lykter Kunstige planter Dekorasjonsfat Innredningsdetaljer Pyntegjenstander Tørkede blomster LED-lys Veggdekorasjoner Potter Dekorasjonsskåler Dekorasjon

Vis alt under BeskyttelsesutstyrDispensereBeskyttelsesklær Engangshansker Beskyttelsesvegger Øvrige beskyttelsesprodukter Informasjonsskilt Beskyttelsesutstyr

Vis alt under Bar Brett Vinkjølere KaffemaskinerSugerørDrikkedispensere Flaskeåpnere Dosering & HelletuterBarutstyrBarmatter Isbøtter Flaskeholdere Øvrige barprodukter Ismaskiner Vannkokere Istenger Flaskelukkere Bar

Vis alt under

Gin

Gin har alltid vært en populær drikk, men de siste årene har den virkelig vokst seg til å bli en av de ledende brennevinsdrikkene i Europa. I dag nytes gin både i blandede drinker og cocktails, der den tidløse og mest solgte er Gin & Tonic. Gin drikkes også ren for å nyte de ulike smakene.

Gin er en enebærsmaksatt brennevin med minst 37,5 volumprosent alkohol, fremstilt ved at etanol av jordbruksopprinnelse (for det meste korn) smaksettes med einerbær. I henhold til EUs brennevinsforordning er det kun tillatt å bruke naturlige og/eller naturidentiske aromastoffer, såkalte planteekstrakter, og den karakteristiske smaken av einerbær skal alltid være dominerende.

Gin har sin opprinnelse i Nederland og Belgia. Ifølge tradisjonen har kornbrennevin med einer-smak vært kjent der siden 1500-tallet - den såkalte Genever eller Jenever (nederlandsk: Jenever = einer). Da Vilhelm III av Oranien-Nassau besteg den engelske tronen i 1689, tok han med seg sin Genever til øya, og undersåttene ble raskt overtalt til å lage sin egen gin.

Nye sorter gir stor variasjon i smak

Gin får sine ulike smaker fra planteekstrakter, som enten tilsettes direkte til massen under destillasjonen eller utsettes for alkoholdampene som oppstår, slik at de får smak av planteekstraktene. Flere destillasjoner og bruk av spesialiserte destillasjonsapparater påvirker ginens egenskaper ytterligere.

Roland Barics, cocktailekspert og eier av Mixkultur i München, mener også at gin er veldig trendy: "Det kommer stadig flere fatlagrede ginvarianter på markedet for å gi forbrukerne mer interessante smaksopplevelser med gin. De som tilbyr fatlagret gin, har noe helt spesielt, som også er dyrere." Gin porduseres nå i mange europeiske land. Også i Norge har antallet gindestillerier økt betraktelig de senere årene.

Glamorøse gindrinker

Hvis du har gin på menyen som standard, serverer du den i et klassisk longdrinkglass. Hvis målet er at gindrinken skal ha det lille ekstra, anbefales et klassisk ballongglass eller burgunderglass. Avhengig av hva bartenderen ønsker å dekorere gindrinken med, er spesielle glass som Timeless universalglass med struktur passer fint.

Lidenskap for gin

Også når det gjelder dekorasjon, har mye endret seg rundt gin. Mens gin & tonic tidligere ble servert med en skive sitron eller lime og en pinne til å røre i, er folk i dag mye mer kreative: "En restauratør som ønsker å fokusere på gin og har sin egen ginmeny, bør også vise sin lidenskap for drinken i glasset. Vanligvis angir produsenten hvilken ingrediens som kan tilsettes. Hvis den for eksempel er destillert med eple, passer det gjerne med en epleskive i glasset", sier eksperten, som liker å pynte gindrinker med appelsinskall, timian og lavendel.

Fem glass med struktur tre på et skiferbrett

Slik skaper du en wow-effekt med gin

Når bartenderen flamberer ginen med en kvist rosmarin eller timian foran gjesten, er wow-effekten garantert: "Eteriske oljer fra kvisten skapes over fyrstikkflammen, som kort flammer opp og legger seg på glasset. Deretter legges en fersk kvist i glasset, og det hele fylles med gin og tonic", forklarer Roland Barics, som anbefaler sine gjester den veganske, München-baserte ginen "Feel" som en innovativ og spesiell smaksopplevelse som imponerer med spesielle krydder og frukt som tilsettes i hakket form. "En annen anbefaling er "Ferdinand's" fra Saarland - en Saar Dry Gin infusert med Riesling og smaksatt med ulike krydder som lavendel, kvede, sitrontimian og rubineple samt komponenter av nype, humleblomst osv.", sier eksperten på blandekultur.