Garner og dekorer med urter

Vis alt under BrandsVEGAERWIN M.JOBELINEPULSIVAChurchill serviser APS Buffet Arcoroc Glass & tallerkener DUNI Helios PAPSTAR Paşabahçe Glass Shoes For Crews Bormioli Rocco Brands

Vis alt under Porselen & Servise ServiserTallerkenerKopperKaffeserviserServeringSkåler & BollerSmåartiklerServiser i steingods Porselenssett Suppeskåler Serviser i herdet glassKannerSuppeterrinner Sausenebb Sukkerskåler Porselen & Servise

Vis alt under Bestikk BestikkserierSkjeerSpesialbestikkKniverGaflerBestikksettBestikkoppbevaringServeringsbestikkSmåbestikk Bestikk

Vis alt under Glass Glasserier DrikkeglassCocktailglassVinglassKrystallglassBrennevinsglassChampagneglass Karafler & Dekanter Ølglass Serveringsglass Små glass Kaffeglass & Teglass Latteglass Dessertglass Glassflasker Glassett Glasskrukker med patentlokk Glasskrukker Plastglass Glassmugger Glasskrukker med lokk Glass

Vis alt under Møbler & InteriørBruksområderStolerUtemøblerBordben BordplaterBordBenkerServicestasjonerSitteputerSofaer & LenestolerSengerMøbelserierAskebegreLamperAvsperringMøbeltilbehør Stumtjenere Krakker & Puffer Barnemøbler Lysende møbler Møbler & Interiør

Vis alt under KjøkkenTransportKantinerKjøkkenutstyrKjøkkenapparaterStekepannerKasseroller & GryterKjøkkenmaskinerKjøkkenhåndklærOppbevaringBakeutstyrSkjærebrettKjøkkenkniverRengjøring & OppvaskRustfri innredningKjøkkensettPizza- & PastautstyrKjøkken

Vis alt under BuffetBuffetsystemServeringsfatServeringsbollerVarmeholdKarafler & DekanterKannerBrødkurverBuffettilbehørKakefat i etasjerServeringsbestikkServeringsbrett Buffetstativ Buffetskilt Drikkedispensere Glassklokker Trekasse Frokostdispensere Buffetpresentasjon Sukkerstrøere Brødristere Buffetvitriner Krukker Små bestikkFingermatBuffet

Vis alt under Take-awayTermoesker & TransportkasserPapirservietterEngangsprodukterFlergangsprodukterBestikklommer i papir PapirposerPoser & FolieSugerør Pizzakartonger Kakekartonger Koppholdere Take-away

Vis alt under ArbeidsklærServiceklærKokkeklærPleieklærSkoArbeidsklær

Vis alt under HotellSengetøyBaderomstekstilerHygieneHotellutsyrHotellbadDyner & PuterHotelltilbehørSengerMadrasserRengjøringsmidlerGardinerHotell

Vis alt under TekstilerBordtekstilerSengetøyBaderomstekstilerDyner & PuterUtetekstilerMøbeltrekkSitteputerKjøkkenhåndklærTepper & Pledd PynteputerGardinerTepper Tekstiler

Vis alt under Menyer & PresentasjonMenypermer & TilbehørBordryttere Menytavler Gatebukker Regningsmapper Menyskap Menystativ Krittpenner Kortholdere Bordnummer Menyer & Presentasjon

Vis alt under BordtilbehørServietterSalt- & PepperkvernerBordbrikker BrødkurverSalt- & PepperbøsserBordryttere Bestikklommer Askebegre med lokk Kryddersett Eggeglass Bordbøtter Sukkerbøsser Kortholdere Smørskåler Bordnummer Bordtilbehør

Vis alt under Dekorasjon Jul Pynteputer Vaser Baderomsdekorasjoner Telysestaker Lys Øvrige dekorasjoner Etasjefat LED-lamper Lysestaker Lykter Kunstige planter Dekorasjonsfat Innredningsdetaljer Pyntegjenstander Tørkede blomster LED-lys Veggdekorasjoner Potter Dekorasjonsskåler Dekorasjon

Vis alt under BeskyttelsesutstyrDispensereBeskyttelsesklær Engangshansker Beskyttelsesvegger Øvrige beskyttelsesprodukter Informasjonsskilt Beskyttelsesutstyr

Vis alt under Bar Brett Vinkjølere KaffemaskinerSugerørDrikkedispensere Flaskeåpnere Dosering & HelletuterBarutstyrBarmatter Isbøtter Flaskeholdere Øvrige barprodukter Ismaskiner Vannkokere Istenger Flaskelukkere Bar

Vis alt under

Garner med urter

Retter som ser gode ut gjør at du allerede før første bit har lyst på mer – det er jo en kjent sak at man også spiser med øynene. En appetittlig garnering blir prikken over i-en når man skal presentere matretten på best mulig måte.

Derfor er garnering viktig

Urter gir ikke bare rettene dine det siste smaksmessige løftet, men gjør også at presentasjonen løftes et par hakk. Hele kvister og blader kan danderes på tallerkenen er finhakkede urter kan strøs over retten. Være seg om det er fisk eller kjøtt, i en salat, sammen med pasta eller suppe - ferske urter tiltaler øyet og vekker appetitten. Med ferske urter dekorerer du ikke bare tallerkenen, du legger også til mer smak til retten. Kontrasterende farger er spesielt vakre og kan gjerne brukes for garnering. Populære klassikere er persille og gressløk, som enten strøs over helle retten eller danderes på kanten av tallerkenen. Middelhavsurter er også veldig populære – rosmarinkvister dekorerer kylling og poteter, oregano gir pastaretten din siste piffen og en timiankvist eller to får det grillede kjøttet til å se enda mer appetittvekkende ut.

Hvilke urter passer til hvilke retter?

Mangfoldet av urter tilbyr mange muligheter for garnering – men hvilken urt passer til hvilken matrett? Man kan selvsagt garnere retten med de urtene som allerede er i den, men litt variasjon kan jo heller ikke skade. Her får du en enkel oversikt over hvilke urter som passer til hvilke retter:

Basilikum

Pasta, salater, tomatretter, dressinger

Sitronmelisse

Fisk, desserter

Dill

Fisk, agurksalat

Estragon

Fisk, fugl, agurksalat

Gressløk

Kantareller, eggeretter, dressinger, smør

Karse

Pasta, salater, dressinger, smør

Sar

Supper, gryter, bønneretter

Lavendel

Salater, kjøtt, desserter

Løpstikke

Supper, gryter, smør

Merian

Potet, kjøtt, bønner

Mynte

Desserter

Oregano

Potet, tomater, kjøtt, eggeretter

Persille

Salater, supper, grønsaker, dressinger, smør

Ramsløk

Pasta, salater, dressinger, smør

Rosmarin

Kjøtt, poteter

Salvie

Kjøtt, pasta, grønsaker

Timian

Kjøtt, potet

Kokt laks med urter — VEGA Tallerken Alessia

Tartar med vaktelegg servert på tallerken — VEGA Tallerken Quadrati

TIPS

Også tørkede urter har en dekorativ effekt

Dekorer med urter

Urter ser ikke bare bra ut på tallerkenen, men også på bordet! Å dekorere med urter er et velsmakende alternativ til den klassiske borddekorasjonen med blomster og planter. Urtenes frodige, grønne farge tar våren til bordet og lukter dessuten herlig. Spesielt når dagene blir lengre og lettere retter finnes på menyen, hvorfor ikke legge urtene rett på bordet og tilby gjestene dine muligheten til å krydre rettene sine etter egen smak? Bytt ut blomstene og la urter stå sammen med salt og pepper på bordet, slik at gjestene kan plukke selv. Urtene kan bli riktig så dekorative detaljer. Her får du to enkel og dekorative ideer til hvordan du kan ta inn rosmarin, basilikum, gressløk og lignende i restauranten.

4 bilder med forskjellige urter og blomster — VEGA Buffetstativ Natchez

Grønne serviettringer

Urter kan også brukes til å trylle fram ferske borddekorasjoner. Alle fleksible urter som er lette å bøye passer perfekt som lettlagde serviettringer. Dette er både gøy og vakkert og løfter bordet til et nytt nivå.

Dekorative potteplanter

Benytt deg av kreative alternativ til den klassiske blomsterkrukken. Ta en titt i skapene dine: skåler, kopper eller kanner kan også være fantastiske krukker.

Rullet serviett med serviettring og urte — ERWIN M. Serviettring Billund

Dekorativ solsikke i en kanne — VEGA Kanne Liron

Visste du at…?

Ikke bare ser urtene bra ut og smaker godt, de skiller også ut en herlig lukt som samtidig holder mygg og veps borte. Timian, rosmarin, mynte, sitronmelisse og basilikum inneholder eteriske oljer, som lukter godt for våre neser, men ikke faller i smak hos veps og mygg. Med disse urtene på bordet på uteserveringen kan gjestene sitte ute på sommeren og nyte uten å uroe seg for stikk!