Forskjellen mellom porselen og keramikk

Vi snakker ofte om keramikk og porselen som om disse to materialene var ett og samme, og til en viss grad er det riktig, for porselen er en type porselen. Keramikk er både produksjonen og selve avstøpningen av brent leire. Det som kan sammenlignes med porselen, er i stedet steingods og leirgods - to andre keramiske materialer.

Disse materialene skiller seg fra hverandre både når det gjelder kjemisk sammensetning og egenskapene til sluttproduktene.

Leirgods er vanligere enn porselen, da det ofte brukes til vaser, fat, gryter, krus og pyntegjenstander av ulike slag.

Porselen har derimot et litt mer begrenset bruksområde. Det brukes hovedsakelig til å produsere tallerkener, kopper, fat, sausenebb og kanner, og har blitt synonymt med et fullt servise.

Hvordan lages steingods, leirgods og porselen?

Som nevnt er steingods, leirgods og porselen alle keramiske materialer, men det som skiller dem fra hverandre, er produksjonsprosessen og bestanddelene.

For å herde materialet brennes blandingen i ovner som kan nå svært høye temperaturer. Minimumstemperaturen for herding av leire er 600 °C.

Steingods er laget av leire og kvarts. Det er i utgangspunktet grått eller brunt, men kan glaseres i ulike farger. Materialet brennes ved svært høye temperaturer, ca. 1 200-1 300 °C, noe som gjør de fleste produktene ovnstette og materialet velegnet til ovnsformer og ramekiner. Tidligere var det vanlig i krukker, som de grå saltglaserte «hollandske», som ble brukt til hermetisering av matvarer.

Leirgods inneholder mindre kvarts enn steingods og brennes ved lavere temperaturer (mellom 1 000 °C og 1 150 °C). Dette gjør at materialet ikke er like sterkt og holdbart som steingods, men det er billigere og enklere å bearbeide. Det egner seg godt til maling og dekorering med vakre mønstre, og må glaseres for å være vanntett.

Porselen finnes i ulike utførelser, men alle består av kaolin, feltspat og kvarts i varierende mengder. Det vanligste er feltspatporselen. Det brennes ved 1400 °C, noe som gjør porselenet ekstra slitesterkt. Dette begrenser imidlertid fargeutvalget, og hvis du vil bruke en farge som ikke kan brennes ved så høy temperatur, må du brenne porselenet på nytt i en spesiell dekorasjonsbrenning.

Porselen er det viktigste materialet til tallerkener for restauranter. Hvorfor det foretrekkes til dette formålet, skal vi se nærmere på i det følgende stykket.