Food bowls fra morgen til kveld

En trend som passer like bra som frokost, lunsj og middag

Det finnes en bowl for alle måltider! En frokostbowl kan serveres med havregryn, frukt, chiafrø og yoghurt, mens man til lunsj og middag gjerne bruker andre ingredienser som grønnsaker og salat. VEGA viser deg hvordan du også kan tilby gjestene din velsmakende food bowls til alle dagens tider.

Mat fra morgen til kveld

Her er en kort oversikt over hva du må passe på ved de ulike måltidene for å kunne servere gjestene dine passende skålretter.

Frokost

Til frokost finnes det søte, men også kraftigere skålretter. Med frukt, havregryn, nøtter og yoghurt får du en bowl som sørger for den perfekte starten på dagen. Her er kombinasjonsmulighetene uendelige: havregryn, granola, kokosflak, amarant, hirse, havregrøt, chia, nøtter, frø, fersk eller tørket frukt. Kraftigere frokoster kan tilberedes med grønnsaker, egg, eggerøre, laks, skinke, kikerter, poteter eller tofu. Smoothies har lenge vært populært – hvorfor ikke servere det i skål og la gjestene spise den med skje? I en smoothieskål mikses frukt, grønnsaker, proteinpulver og lignende til en tyktflytende konsistens og serveres i skål sammen med flere supermatingredienser som f.eks. kokoschips, gojibær eller granola.

Lunch

Til lunsj ønsker ofte gjestene lettere food bowls som de kan innta raskt i lunsjpausen. Derfor bør du fylle skålen med lettere ingredienser som gir mye energi til resten av dagen: fortrinnsvis sammensatte karbohydrater som f.eks. søtpoteter, brun ris, linser eller quinoa. Som tilbehør legger du til ferske grønnsaker og en god saus. Til lunsj kan dine food bowls gjerne være vegetariske eller veganske, da det her først og fremst er karbohydratene energien kommer fra. Også når det kommer til vegetariske good bowls finnes det uendelig med muligheter. Grønnsaker og salater kan toppes med smakfulle falafel, hummus, halloumi eller fetaost. Også veganere får valuta for pengene med denne velsmakende mattrenden. Her kan grønnsaker, ris, quinoa og lignende kombineres fritt med hverandre, uten at det er behov for animalske produkter. Det skal ikke mer enn en delikat dressing og et par nøtter til for å trylle frem en mettende og velsmakende vegansk food bowl.

Middag

Til middag kan du trygt gjøre litt mer ut av dine food bowls. Tryll frem et lite festmåltid i skålene til gjestene. Her kan man gjerne også legge litt mer innsats i tilberedningen av de enkelte ingrediensene. Oppskrifter med fisk eller kjøtt egner seg ypperlig. Skålrettene behøver ikke alltid være vegetariske, man kan også skape deilige oppskrifter med kjøtt. Grønnsaker og salat kan for eksempel kombineres med kjøttdeig eller kalkunstrimler for et velsmakende resultat. Kjøttet tilfører retten viktige proteiner. En velsmakende middagsskål må selvsagt avrundes med en dessert-bowl.