Serviser i steingods for restaurant og hotell

Hva er forskjellen mellom serviser i porselen og steingods?

Steingods og porselen servise skiller seg først og fremst i utseende. Mens porselenstallerkener, kopper og skåler er tynnere og har finere kanter, er steingods vanligvis tykkere og litt tyngre. Til tross for dette er porselen generelt mer stabilt og hardere og derfor ikke så utsatt for kantstøt. Dette skyldes at porselen har et mye høyere kvartsinnhold og er brent ved 1400 °C. Sammenlignet med porselen eller servise av herdet glass er steingods derfor litt mykere.

Det tidligere nevnte settet med råvarer gjør steingods robust, men også mer porøst. Av denne grunn må steingodsprodukter glaseres etter brenning. Først da er overflaten fuktavvisende. Porselen trenger derimot ikke å glaseres, men er ofte glasert uansett.

Vil du selv se og føle forskjellene mellom steingods og porselen? Da kan du benytte deg av vår prøveservice.

Skal du kjøpe et servise i steingods? Her er hva du bør tenke på!

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe servise i steingods, må du sjekke at produktene tåler oppvaskmaskin og mikrobølgeovn før du kjøper dem. Det er også en fordel om tallerkenene, fatene og skålene kan stables, da det gjør det oppbevaringen enklere og mer plassbesparende. Her hos LUSINI finner du mange stabelbare steingodsprodukter som er egnet for mikrobølgeovn og oppvaskmaskin, og alle er selvfølgelig matsikre. Dette betyr at vårt steingods servise oppfyller kravene til hygiene, håndtering og kvalitet i serveringsbransjen.

Hva bør jeg tenke på når jeg rengjør steingods?

Om du vasker opp for hånd, må du være forsiktig så du ikke bruker slipende eller sterke vaskemidler på dine serviser i steingods. Disse kan angripe glasuren og dermed ødelegge fuktbeskyttelsen.

Kjøp steingods i et stort utvalg med bevist restaurantkvalitet online - selvfølgelig hos LUSINI!