Latteglas till caféen og restauranten

Kaffe latte har blitt en ordentlig klassiker med sin milde, kremete smak. Selv om den lengre sør i Europa helst drikker kaffe med melk på morgenen har den her i Norge blitt like populær til frokost som til ettermiddagskaffen.

Hvorfor serveres kaffe latte i glass?

Når latten serveres i et gjennomsiktig glass kan man se de vakre lagene av espresso, melk og skum. En latte har også som regel større volum enn en kopp vanlig traktekaffe og en vanlig kaffekopp. Et latteglass kan romme opp til så mye som 46,5 cl. Et stort drikkeglass kan brukes som latteglass, men da må det være tilpasset varme drikker slik at det ikke sprekker. Drikkeglass i herdet glass og borosilikatglass egner seg godt til dette.

Hvilken funksjon fyller latteglass med doble vegger?

Glass med doble vegger fyller flere funksjoner. Veggene gjør glassene mer isolerende, noe som både hjelper latten å holde seg varm lenge, samtidig som de ytre veggene ikke blir like varme og dermed mulige å holde i. De doble veggene gir også glasset et fint utseende som lar innholdet i glasset synes.

Hvordan skal et bra latteglass være?

Et latteglass har et volum på ca. 30-40 cl. Da finnes det nok plass til 1/3 espresso, 2/3 melk og et lag deilig skum på toppen. Glasset har tykke vegger for å holde latten varm, slik at den kan nytes lenge.

Det kan være en fordel å kontrolleres glassets høyde, slik at det er sikkert at det passer under kaffemaskinen som skal brukes.

Hos oss finner du ikke bare latteglass, men selvsagt også klassiske latteskjeer og sugerør til islatten.