Chafing Dishes

Å kjøpe chafing dish – dette bør du tenke på

Hvilken chafing dish du bør kjøpe avhenger av ulike faktorer. Følgende er lurt å tenke på når du skal gå til inkjøp av ny chafing dish:

• Hvilken type mat er det som skal holdes varm? Når det kommer til supper kan det for eksempel være lurt å gå for en rund chafing dish tiltenkt nettopp dette.
• Skal forskjellig mat holdes varm samtidig? Da bør du se etter kantiner i størrelsene GN 1/2 eller GN 1/3 slik at samme chafing dish kan inneholde ulike retter eller komponenter.
• Finnes det mulighet for å koble seg til strøm det chafing dishen skal stå? Om det ikke gjør det er en chafing dish drevet på brennpasta et bedre alternativ.
• Skal buffeten være tilgjengelig fra begge sider? Også her er en chafing dish drevet på brennpasta det beste alternativet, da man på denne måten slipper ledninger som ligger i veien.

Chafing dish med rolltop er praktisk. Da holder maten seg varm og gjestene kan enkelt åpne lokket med bare en hånd.

Når det kommer til materiale er rustfritt stål alltid et godt valg. Det ser pent ut på buffeten, det er svært robust og enkelt å rengjøre.

Rengjøring av chafing dishen – dette skal du tenke på

Før rengjøring bør du la chafing dishen avkjøle seg helt. De avtagbare beholderne i rustfritt stål tåler å vaskes i maskin. Til selve fundamentet er det best å benytte seg av et mildt rengjøringsmiddel og å unngå mikrofiberkluter da dette kan ripe opp overflaten.

Etter rengjøring bør du tørke chafing dishen godt for å unngå kalkflekker fra vannet.

Alternativ til chafing dish

Om du kun skal holde enkelte tallerkener varme er varmeplater og tallerkenvarmere bedre egnet. Hos LUSINI finner du også andre varmeholdingsredskap online hos LUSINI, som for ekempel vannbad og varmelamper.